索大大想想你问个路
当然南方人觉得南方菜好吃 北方人觉得北方菜好吃 每个人都喜欢家乡味
用户7386394442937
我目前是在南方这边工作的，但我是北方那边的人，还记得刚来南方这边的时候，吃什么饭菜多不怎么习惯，总是感觉南方这边的饭菜比较淡，吃起来没有什么味道，每次吃饭的时候，总是吃不了多少，就吃不下去了
后来待了快2个月了，才慢慢习惯了，南方这边的饭菜口味了，但南方这边做的饭菜，在食材的营养价值上来说，确实要比我们北方做的饭菜要到位，应为南方这边做的饭菜，基本多是注重食材的原滋原味的，基本上在做菜的时候，调料用的很少
而我们北方这边做的饭菜，说实话在味道上，确实要比南方的好吃，不管是什么菜品多可以做的有滋有味的，但这些多是用不少的调味料做出来的，所以在食材的营养价值上来说，我们北方这边做的饭菜，比较重口味不重营养
就拿我们老家来说吧，不管做什么饭菜，辣椒这一块是并不可少的，应为我们那边的口味多是偏辣的，感觉只有带点辣味的饭菜，吃起来美味可口，才能下饭，这就是根本上说的饮食习惯不同了
从菜系上来看，南方那边的主打菜系，就是粤菜，而粤菜主打的口号就是，健康营养，原滋原味，所以粤菜在很多人的眼中，就是高档高价的代名词，毕竟往往一份普通的粤菜，在价格上，多要比川菜的价格贵上不少
而我们北方这边主打的菜系，就是川菜，而川菜主打的口号就是，美味可口，价格实惠，所以川菜在很多的眼中，就是中档低价的代名词，毕竟最贵的川菜，在价格上，也比不上粤菜的最高价格的
街角美味
我从另一个方面看，无论南北看适应程度。因为从业的关系，南北菜都接触过。我是东北厨师，我仅个人觉得除了江逝一些菜，别的都可以。与杭州师傅交流过，杭州师傅说，江逝地域的菜也属咸鲜味为主，只是比其它省份清谈些，我尝过，有的适应，有的不适应。
比如狮子头可以，但西湖醋鱼就不太适应。
再有云南师傅炒个酸辣土豆丝，奇咸，我就问你在云南就是这个口味吗？他说是的。
广东师傅做了一道客家菜，鱼干粒蒸肉圆，咸味也是超出了我的理解。
我做了道木须肉，别的师傅也同样惊讶，说你们东北菜不可能这么清淡，我说这是正常口味呀。四川师傅说太谈了，应该象回锅肉一样，口重一些，越吃越有味。
所以南北口味不能整体看，各菜系都是五味调合的，因地域有侧重点。关于咸谈也不能一概而论。
东北厨师162078381
南方菜北方菜，各有优点，说不上哪方好吃与不好吃，因为一方水土养育之一方人，各有千秋，作为一个南方人，出门在外多年，南北菜都好吃，身边交了很多北方朋友，她们偶尔到我家做客，我把自己最拿手的一些南方菜炒，炖，凉拌一大桌，北方朋友吃得不意乐呼，她们那种豪爽性格让人喜欢。我也偶尔去北方朋友们的家，她们同样也做些北方的特色饭菜，确实好吃，只是我这个南方人去北方人的家里吃饭表现矜持一点，吃什么斯文些，因为有些怕羞的感觉(因为自己身体原因什么酒和饮料都喝不来)，只有以茶或者是白开水代酒碰杯，也吃得特别爽，只是南方人多数人爱吃辣，而北方的人不是特别喜欢辣，北方菜清淡一些，南方菜油腻一些，味道真的各有各的特别味道，都好吃。
平淡才精彩65
以前我有一个上海朋友，只要到北方来，铁定到我家来蹭饭。他说走南闯北到过许多地方，还是你家的饭菜好吃。我说我做的饭菜兼有南方的口味，北方的软糯。所以你吃起来当然可口。但我到南方就吃不惯，论口味还是北方好。
潇洒老妪
你认为南方人的饭菜好吃，还是北方人的饭菜好吃？
这个问题，我并不认为单纯的是南方的饭菜好吃，还是北方的饭菜好吃，而是你喜欢的，不论南方、还是北方的饭菜，它都好吃。
每个地区的饮食不同，饮食习惯不同，饮食方式也不同。
今天还听我姑说起村里的一对老夫妻，去上海帮儿子儿媳看孩子，回来后大呼和儿媳妇吃不到一起去。
老夫妻俩做的饭菜，和儿子一起吃的心满意足，但人家儿媳妇吃不习惯，也不喜欢。
所以你喜欢吃什么，哪里的饭菜就是好吃的。
我虽然也是北方人，但去了我爱人老家山西，那里天天吃面条，
春节时候待了一个月，吃面条都吃出阴影了，即使是现在，谈到面条就本能的拒绝。
以前很喜欢吃面条，但我生长的环境，以及饮食方式，虽然吃面条，但不是天天吃，
然后一下子天天吃面条，就吃到腻，以前还会时常做面条给我爱人吃，但自从我吃出阴影后，自家里就没做过面条了。
再来说个例子，我爱人不喜欢吃肉，而我老家父母很喜欢吃肉
我们那里的饮食习惯，就是招待人时，做一桌子肉菜，就是用心招待的意思，每次我和我爱人回我老家，我母亲都会用心做一桌子菜，
对于我爱人来说，吃两顿还行，但吃多了肉
类，他会觉得吃的腻。
所以每个人喜欢的，不论南方的饭菜，还是北方的饭菜，都是好吃的。
豆子的食物日记
个人认为不论南北，都各有所长，饭菜没有好不好吃，只有喜不喜欢吃，总之我每到一个地方，都喜欢品尝当地的特色菜，每个地方的特色菜都有各自与众不同的味道，我是广西金秀的山里人，我最爱吃的还是来自大自然的野菜……
这些是我做的家乡特色菜
老炒
我觉得单拿南与北的菜没法比，南方人与北方人饮食习惯不同，我觉得喜欢的才是最好吃的。人在哪长大，对哪里的吃的东西就会留念，特别是去了外地的人，都会想家乡味。我们这的特产就是猪血丸子，以前在广东打工，就特想吃家里的猪血丸子，别的地方肯定都有自家特喜欢的特产，所以我觉得没法比。南方人会说南方好，北方人会北方好。
幸福家园108538441
提这种问题，智商情商都有问题。这个世界上最美的美味，天天吃都不厌的的，只有妈妈的味道。所以全世界各地的食物都是美食，美味不美味，是每个咀嚼的人的个人感受。刚从东北到四川时，吃饭有如上战场，饭桌上必备一碗凉开水，怕辣，最怕青花椒，不小心咬一颗，好似炸弹在口中炸了，半边脸都麻了。后来也慢慢接受了。
因吃得少，年轻人追捧的西餐，真不敢说好吃。看着高大尚，七十岁生日孙女请我到希尔顿吃西餐。饭后孙子问我好不好吃。答：很好，体会了一次，以后看电视如有吃高档西餐旳情节，再也不会羡慕了。
真德1943
怎么说呢！我是宁波的！自己家乡的菜、海鲜之类的也喜欢吃！但也特喜欢东北的菜 特别蘸酱菜😂😂而且吃炒面之类的喜欢啃生大蒜😂😂感觉特爽！😂😂前提是一个人时！（因为吃完嘴巴味道确实挺大😂😂）因人而异吧！😊😊真怀疑自己生错地方了😂😂😄😄
