瀘州：奮進中的現代化中國酒城

守住綠水青山釀美酒——

瀘州：奮進中的現代化中國酒城

“堅持大保護、不搞大開發，守住一江清水出川，構建完善的生態保護體系，維護獨特的微生物環境，著力打造釀造高品質白酒的天然之地，加快建設望得見山、看得見水、記得住鄉愁的醉美瀘州。”10月18日，2019第十四屆中國國際酒業博覽會在上海舉行，開幕式上，瀘州市委領導明確了中國白酒瀘州產區發展的責任與擔當。

瀘州是著名的“中國酒城”，是“世界十大烈酒產區”之一，釀酒歷史悠久，產業基礎雄厚，是全國重要的白酒原產地，擁有瀘州老窖、郎酒兩朵中國名酒之花。

致力於滿足人民群眾對美好生活需要，瀘州深化產城融合，守住綠水青山釀美酒，著力建設“人、產、城、景”共融共生的現代化中國酒城。該市從搶抓時代機遇，打造“千億級白酒產業”和“千億白酒產業園區”，加快建設“中國白酒金三角核心腹地和世界級優質白酒產業集群”，依託“川酒全國行”“瀘酒絲路行”等活動，高質量推進瀘州白酒產區品牌走向全國、邁步世界。

本屆酒博會，瀘州產區攜瀘州老窖、郎酒、仙潭等30家企業代表抱團參展，搭建瀘州老窖館、郎酒館、仙潭館、瀘州產區館，向上海及世界各地客商展示了來自“中國酒城·瀘州”的魅力。

第十三屆“酒博會”開幕現場

生態為底

打造更高顏值的現代化中國酒城

瀘州毗鄰雲貴高原，高山深壑，得天獨厚的氣候、水源、土壤、空氣，催生釀酒微生物繁殖生長，形成了獨特微生態圈，成為瀘州產區品質的自然守護者，是聯合國糧農與教科文組織認定的“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾酒的生態區。

生態保護是酒業發展的底線。

守住綠水青山釀美酒。瀘州深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的重要發展理念，“以省環保督察為契機，在全市深入開展酒類生產企業‘三廢’整治專項行動，形成整治實施方案。”該市酒業發展局監督管理科劉鋒說，市酒業發展局與市生態環境局等部門開展聯合督查，印發《瀘州市酒類企業汙染防治技術要點》，讓企業主對環保理念入腦入心。

水是酒之血，保護水源就是保護酒品質。瀘州市突出水資源保護，紮實推進全市酒類行業安全、環保專項性、常態化排查、整改。針對執法檢查反饋問題進行全面整改，並通過第三方專業機構評估驗收。“目前，龍馬潭區已建成日處理能力1000噸的酒類企業釀造廢水集中處理廠。”劉鋒介紹道。

糧是酒之肉。推動白酒產業高質量發展，瀘州堅持純糧固態釀造，強化“高粱基地是白酒釀造第一車間”理念，大力發展釀酒專用糯紅高粱種植。瀘州以建設美麗鄉村為載體，全面擴大本地糯紅高粱種植發展，推動農業變景觀、農村變景區、農居變景點，讓好山、好水、好風光融入城市，加快建設望得見山、看得見水、記得住鄉愁的大美瀘州。

瀘州，沱江在此與長江交匯（牟科 攝）

酒業為本

打造凸顯價值的現代化中國酒城

瀘州堅持“產城一體”，充分發揮國家固態釀造工程技術研究中心、國家酒類包裝產品質量監督檢驗中心功能，推動酒業內涵式發展，全力打造以人為中心、酒業為支柱、產城景高度和諧統一的優質白酒產區。

“一捧高粱進來，走出產業園區時就是一瓶包裝完整的酒。”——這是四川瀘州白酒產業園區（簡稱產業園區）全產業鏈最生動的詮釋。

2006年，瀘州按照“政府扶持、企業主導、市場化運作、專業化分工”原則規劃建設酒業集中發展區；2019年1月，被四川省人民政府批覆為省級經濟開發區，9月正式更名為四川瀘州白酒產業園區。目前，產業園區已形成以白酒生產加工為主，涵蓋原粱種植、包材印務、倉儲物流、技術研發、檢驗檢測、金融會展、文化旅遊等完整產業鏈的白酒產業集群，入駐企業250餘家。

當前，向原產地集聚、向產區集聚是白酒行業競合發展的必然。瀘州按照“增量集聚、存量提升”的原則，做實“一核三帶”，加快形成瀘州產區“集聚”態勢。以建設千億級中國白酒產業園區為核心，打造酒企總部雲集、功能完善的中國白酒企業總部基地；建設長江沿岸濃香型白酒產業帶，打造白酒釀造、包材與生態文旅融合的全國濃香白酒重要產區；建設赤水河谷醬香型白酒產業帶，打造中高檔醬香白酒釀造、儲藏、生態文旅融合的世界級醬香酒谷；建設沱江沿岸基酒產業帶，打造全國重要的優質基酒生產基地。

瀘州酒業園區（楊濤 攝）

文化為魂

打造品質獨特的現代化中國酒城

瀘州釀酒歷史悠久、酒風濃郁、文化豐富。該市緊扣“中國酒城·醉美瀘州”的定位，推動酒文化與城市文化、紅色文化、長江文化、生態文化等相融合，積極探索體驗式、場景化發展模式和消費模式。同時，加快推進文旅小鎮、酒鎮酒莊建設，大力發展集白酒釀造、酒莊旅遊、酒莊農業三產聯動的酒莊經濟。

“除了每年酒博會這個開放的平臺外，園區還通過三產聯動、產城融合、共建共享，與整個瀘州的白酒產業互相促進、相互發展、相互提升，為瀘州千億白酒產業提供強有力的支撐。”產業園區管委會經信局局長喻真傑說，在產業板塊上，園區將打造世界白酒的優質產區；打造世界級酒文化旅遊目的地，展現瀘州歷史悠久的酒文化；在農業版塊上，要建紅高粱種植示範基地等，實現三產聯動發展。

探索三產聯動，郎酒建設“名酒名鎮”，開啟“白酒+旅遊”新模式。二郎名酒名鎮項目總投資35億元，建成後二郎鎮將是一個集工業旅遊、休閒娛樂、現代化商業中心為一體的具有中國特色的白酒小鎮。

今年元旦期間，大渡口鎮清溪溝的花田酒地景區人來人往。大渡口鎮實施“中國酒鎮·酒莊”項目建設後，將白酒文化與山、水、田、園景觀有機結合，“無中生有”的花田酒地景區成為瀘州人民近郊遊的首選之地。短短三年時間，項目區已累計接待國內外遊客200萬人次，綜合旅遊收入實現從零到1.2億元的突破。

享有“中國酒城”美譽的瀘州，釀酒始於秦漢，興於唐宋，盛於明清，綿延兩千多年，酒文化博大精深，酒產業基礎雄厚。

2014年，“中國國際酒業博覽會”舉辦地永久落戶瀘州。從此，每年陽春三月，在瀘州舉辦的中國國際酒業博覽會成為促進國內外酒業界交流合作的重要平臺。目前，該會已連續舉辦13屆。

水抱江陽孕窖魂，風過瀘州帶酒香。中國酒城正沐浴著時代的春風，洋溢蓬勃生機，向著白酒產業高質量發展之路挺進。

（楊濤 四川經濟日報記者 龐玉宇）

郎酒紅糧基地（李佑天羽 攝）