早晨匆匆忙忙起床，抓緊洗洗涮涮就起床出去了，上班或者是上學。為了多睡一會，很多人就放棄了吃早飯的時間……
你有吃早餐的習慣嗎？調查顯示，53%的人經常吃，10%的人偶爾吃，37%的人則經常不吃。
在回答不吃早餐的理由時，39%的人因為“趕著上班，沒時間吃”，55%的人因為“沒食慾，不想吃”，6%的人則是為了減肥？
一項覆蓋了93108人的調查顯示：超重和肥胖人數佔19270人，分析結果提醒，不吃早餐可能導致體重增加；還有另一項調查，在系統評價了58項研究後發現，跟規律吃早餐的人相比，不吃早餐容易導致肥胖。
不吃早餐身體會發生四種變化
偶爾一兩頓不吃也沒什麼，但是如果長期不吃早餐，那麼就需要注意一下了，因為讓身體發生不好的4種變化：
變化1：容易低血糖
人體經過一夜的睡眠，體內營養已消耗殆盡，血糖濃度處於偏低狀態，不吃或少吃早餐，不能及時充分補充血糖濃度，上午就會出現頭昏、心慌、四肢無力、精神不振等症狀，甚至出現低血糖休克，影響正常工作。
變化2：導致越來越胖
很多人以為不吃早餐可以減少熱量的攝入，就可以達到減肥的目的。
其實這是一個錯誤的觀點。這是因為，如果你錯過早餐、不吃早餐，飢餓感通常會來得更快，中午就會更餓，這樣就會增加暴飲暴食的概率。導致熱量吃超，最終變胖。
變化3：腸胃疾病頻發
如果平時養成了定點吃飯的喜歡，人體就會產生胃結腸反射的現象，通俗一點講，就是排便。反之，則會影響消化。
不僅如此，不吃早餐，直到中午才進食，胃長期處於飢餓的狀態，會造成胃酸分泌過多，於是造成胃炎、胃潰瘍。
變化4：膽結石風險增大
調查發現，膽結石患者，約有90％以上是不吃早餐或者少吃早餐的人。
處於空腹狀態過久，膽囊中蓄積的膽汁會被高度濃縮，膽汁會在膽囊中停留更長時間，由於長時間沒有食物可以消化，增加罹患膽結石的風險。
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吃一頓健康的早餐
一頓合格的早餐，不僅要質量高，不油膩，還要儘量吃到3類食物：主食、2種及以上的優質蛋白、1-2種新鮮蔬果。
1、主食類
精米精面類的主食（饅頭、麵條等），富含碳水化合物，升糖指數較高，所以減肥的小夥伴，可以吃膳食纖維較多的老玉米，儘量少吃含糖量高的甜玉米和直鏈澱粉含量高的糯玉米；或者用大米/粗雜糧、豆類等粗細搭配的方式製作主食。
2、優質蛋白類
如雞蛋、牛奶、豆類、肉類等，選擇這些高蛋白低GI的食物，有助於穩定血糖；另外補充優質的蛋白質，對於糖友病情控制也有很大的好處。
另外雞蛋還是鉀的優質來源，可以維持神經、肌肉健康。鉀有助於平衡體內的鈉水平，從而改善心血管健康。
3、蔬菜類
蔬菜、水果熱量低，GI值也很低，且富含膳食纖維、礦物質、維生素，早餐攝入一定量蔬菜，更有助於平穩血糖，增強飽腹感。
給2個參考：
全麥麵包1片，牛奶200mL，雞蛋1個，香蕉（大）1根
玉米（大）1根、豆漿300g、雞蛋1個、獼猴桃（小）1個
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