用料

雞翅 8-10個

蜂蜜 3勺

生抽 1勺

老抽或自然鮮醬油 1勺

料酒 1勺

蠔油 1勺

黑胡椒粉 少量

步驟 1

雞翅洗淨，在雞翅背上切三刀便於入味（兩面的背上都要切刀口），倒入料酒，生抽，蠔油，黑胡椒粉，老抽醃製至少3個小時，如果提前一晚醃製就最好了

步驟 2

用溫水兌3勺蜂蜜，大概半碗的量

步驟 3

鍋內倒入食用油，用筷子一個個夾著雞翅放入鍋中，用中火煎，然後翻面

步驟 4

雞翅煎至兩面金黃色

步驟 5

倒入蜂蜜水（如果前面醃製時間比較短，這裡可以適當加點食鹽和生抽）

步驟 6

加入蜂蜜水後湯汁會比較稀，雞翅的顏色比較淡，中火繼續燒，直至湯汁收至濃稠後就可以了

步驟 7

裝盤，色澤，口感都OK

小貼示

蜂蜜水不要準備太少，避免雞翅還沒有完全熟透湯汁已經沒有了。

如果提前一晚醃製，一定要放冰箱冷藏保存，避免變質。