豆哥的幸福生活
自己买的东北大米不好吃？并不是假的。而且您买到的是粮库拍卖的陈化粮。这些陈化粮经过再次加工、抛光之后流入市场销售，而且价格也是比较低廉的。
东北大米好吃，这是众所周知的。特别是以黑龙江的五常大米、响水大米，吉林的饮马河大米、柳河大米以及辽宁的盘锦大米。但是您知道吗？东北那么大的水稻种植面积，最终流入市场的水稻只是一小部分，大部分都进入中储粮等粮食储存机构了。
如果您来东北旅游的话会发现，东北的大米加工厂不少，但是规模大的很少。也就是说，其实我们东北本地的大米加工能力很有限。大部分的水稻都进入中储粮等粮食储备机构进行存储，作为储备粮以备不时之需。而且，这些水稻基本在存储三年之后就会进行拍卖，这些拍卖的水稻就会经过加工之后进入市场流通。
一般来说，这些陈化粮都被一些有一定规模的水稻加工厂通过拍卖获得。在经过碾磨、抛光等加工程序之后进入市场流通。由于经过了特殊的一些程序，平常人很难准确的分辨陈化粮和当季大米。这些陈化粮进入市场之后，价格会比正常的大米低一些，以此来占据市场。可以说，这类陈化粮的最大消化市场留在关里。这也是为什么很多关里的超市卖的大米都比较便宜、品相也不错，但是在口感上并不太好的原因。需要说明的是，东北的新水稻价格普遍在1.3元/斤以上，加工后的价格一般都在2.6元/斤以上。再加上加工、运输、成本等因素之外，关里的东北大米价格应该都在3元/斤以上。但是您购买的水稻一般都会低于这个价格。这就说明，您买到的大米基本上就是陈化粮加工之后形成的大米。
而且，需要说明的是，您购买的的确是纯正的东北水稻经过三年时间储存的陈化粮，是真正的东北大米。只不过口感和新米相比要差上许多。
以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。
寒地水稻种植技术
大家好，我是三农领域创始人楚楚他爸。很高兴回到这个问题。
因为我家本身就是辽宁营口的，也是水稻之乡。家里面比较出名的是盘锦的蟹田大米。我们家的大米价格在1.6元/斤左右的时候，盘锦大米在2.1左右。
今年9月，吉林的一位朋友说家里的大米下来了，正巧工作也不是太忙。让我们试着去做做大连市场。
一开始是想跑跑批发渠道，市场上一般我们只能看到两种大米，一是黑龙江五常大米，一个是盘锦蟹田大米。见到老板一提吉林大米都直摇头。说没有人认吉林大米。其实卖大米的人也都知道，哪来的那么多五常稻花香大米，其实都是黑龙江省内或者是吉林，内蒙古的。
但是你必须得打着五常大米的名声才能卖。
我一想咱们是吉林大米，不能冒充人家五常大米。那么咱们打一个擦边球吧！我们的大米毕竟是正宗的稻花香大米，通知家里改包装，采用无痕包装，用真空包装，这样大家能看到米的真实情况。
第二次又拿到批发市场，正常我们的大米价格有两种，一种是639稻花香的一种，还有一种是正宗稻花香。639的新米价格到大连大概是2.7元左右，稻花香在5.5元左右。但是一去市场蒙了，人家卖价才2.5元，稻花香卖价4.5元。
为了搞清楚问题，我那几天几乎天天去市场跟卖米的聊天，慢慢的知道了里面的问题所在。
市场上卖2.5左右的，是把2.7左右正常的639加一半的639碎米。这里面我说明一下2.7元/斤的639是一级标准，也就是无碎米。所以，将一级米和碎米混在一起卖其实没什么大问题。但是我这个朋友家现在主要做江浙市场，品质一直不错，所以这个价格的产品也就不做了。
接下来重点说说这个稻花香4.5元。
其实现在家家条件都好了，吃的大米一般不会是最好的，但是也不会买最便宜的吃。这种定位的产品往往是利润最大，产品最乱的区间。
好一点的供应商利润一般一斤在1-2毛钱之间，但是批发商一斤能看到5毛-1元钱，他们的这种价位的大米采购价基本是在3.5元左右，其实这个价位是最尴尬别说五常稻花香，就是稻花香这个品种，这个价位也下不来。
他们基本上就是用稻花香品种加639+639碎米掺在一起。让大家能在做饭时闻到大米的香味，吃起来还有那么一丝米香。
很高兴能回答这个问题，在回答问题思考的同时，我也缕清了接下来推广的思路。
还是做自己的产品，做适合自己的群体客户。
现在主要在大连地区的小区超市进行铺货，虽然利润薄，销量低，但是还是坚持做自己该做的事情吧！
欢迎加关注。
创业之家楚楚他爸
看价格，真正好吃的东北大米数量是有限的，就像我家这整个一个县城的小乡村不是所有的村子种出来的都好吃，我表姐家距我家七十里，她自己的都卖掉买我们这里的吃，她们家是水库的水灌溉，我们是天然河水灌溉，口味不一样，而且稻花香价格都很高，你买的价格如果低肯定是假的，有机会来农户家买吧，来尝尝用柴火闷出来大米，香极了
明天更会好151271406
假的，我曾经在上海、苏州、南京、重庆、成都、三亚等南方城市看到超市或者农贸市场有卖东北大米的，价格大三块多，表面看一样，甚至比东北产地的米还要好，晶亮的，要是捧到手里闻一下就不对了，根本没有东北大米特有的米香味，应该是陈化粮再抛光的结果；再看价格，就这种米，这个价，在东北大米产地都买不来，我问买大米的小贩，他们说自有办法，至于什么办法，最后也没问出来。
老乐151
现实生活中，大街上随便问一下，哪里的大米好吃，十之八九都会提到东北大米，可是东北大米到底为啥这么好吃呢，今天就告诉大家答案以及怎样辨别正宗东北大米的方法，学到这些方法就能判断真假东北大米了。
东北大米有什么特点：
1、颗粒饱满、色泽透明、质地坚硬。
2、饭粒油亮、香味浓郁。
3、颜色成水晶状或半透明色泽。
4、煮好饭后粘性较小。
只要在东北地区买到以上几点的大米，就能断定是正宗的东北大米。
那么为什么东北大米这么好吃呢，最大的原因就是昼夜温差大、糖分流失少，并且日光充足，土地肥沃，拥有丰富的水源，有机质含量高，使得大米软硬适口，成就香味浓郁的非凡品质。
辨别东北大米的技巧：
1、看颜色，纯白透亮。
2、新鲜的东北大米闻起来会有一股淡淡的清香。
3、用手搓适量大米闻一下是没有熟悉的香精味。
看到以上几点就能判断真假东北大米了，只要能买到正宗新鲜的东北大米，才会知道人间美味其实是这么简单易得的，感谢观看，如有不同观点，欢迎下方评论，我们一起学习进步。
诗语和你
市场上的东北大米分几种，有的是南方米冒充东北米，有的是东北最普通的圆粒米，有的是好一点的长粒行大米，有的带香味，这种好一点，圆粒型的米口感比较差，长粒型的比较好吃，东北个个地区的米质也不一样，价格也不同，最代表的是五常稻花香，方正长粒香，辽宁盘锦大米，吉林秋田小丁，牡丹江响水大米，这些都是东北大米口感比较好的。稻花香口感最好也是最贵的，只要能买到确实是东北当地的优质大米口感都不错。
80后五常稻农
你买到的大米可以肯是东北大米，但都不是当年新稻，当年稻贵，无市场竞争力。
东北发行南方的大米，除秋季有少量新米而且价格贵以外，都是陈稻，不能说己经陈化，严重陈化粮谁也不敢再加工大米出售，那是犯法行为。
这些陈稻加工的大米食用是没什么问题，可以肯定的说没有霉变现象，这样大米特点，由于存放时间长过于干噪，吸水差，所口感差一些。
教你一个方法，可以做松软可口的大米饭，其实很多人都在这样做，很简单，只是把米洗淘后，用泡一下，也可吃完这顿泡下顿，只是让它充分吸水，做饭稍少点水，夏季温度高，泡米可放冰箱常温格里。
不妨您试一下，米饭一定可口。
用户辽河人家
这个问题我从以下几个方面回答：
1.米的口感和品种有很大关系。黑龙江培育出的”五稻优4号“就是优良品种，2019年国际大米节评出的金奖、和铜奖里面，都有“五稻优4号“的身影。银奖里面也有南方的大米，东北种植的其它品种的大米，排名靠后的也有很多。这也说明，稻米的口感和种植地不是绝对的关联。
2.或许你真的买到了假的东北大米。我去过我们当地的粮油市场，了解到 市场内确实存在假冒东北米的行为。有人专门做”倒袋“ 生意，用普通米去替代东北米，一袋酬金刚是1块人民币。
用户4278930712045692
别说我没告诉你
买大米一定不要买那种过度包装 公司售卖的大米。因为 一旦是公司性质销售的大米 其中肯定有猫腻。调和米 陈化隔年米 香精米都有可能，另外为了好看 抛光很严重 大米营养部分流失严重。目前农民的发展模式就是与城市自己一对一衔接，农民的粮食直供城市市民，农田直达餐桌。从农民手里直接购买。不用过度包装。辨别是否为当年新米的办法也很简单，当年新米水份含量很足 焖米饭时不用加过多的水，而且闷出来的米饭很肉头。另外 如果需要增加口感也可以适当的添加粘米。
农田上的餐桌
想要纯的东北大米可以联系我，东北白城大米，土生土长，好吃，香甜，口感超好，有洮儿河水灌溉的，深井水灌溉的，稻花香，长粒香，粒粒晶莹剔透，香甜可口，发物流超快，全程保价护航，不好吃免费赠送,有自己的门店，加工厂，关键自己也种水稻
