2019-10-28 12:04:17 佚名

饼脸星小胖丁

猪肉会涨价这么快的主要原因是现在生猪的供应，跟不上需求，当供不应求的时候，物价肯定会上涨。尤其是去年的非洲猪瘟，使大量的养殖户，今年不敢大面积的养殖。还由于美国的贸易关税，美国提高了那么多的关税之后，中国已经进口量减少了。供求关系已经发生转变了。猪肉少了自然就会涨这么快！

农人小李哥

猪肉为什么涨价这么快？就我所在当地的猪肉价格来看，进入九月份之后没有特别大的变化，猪肉价格也没有持续上涨，而是一直在比较稳定的范围内波动。

最近这几个月我们当地的猪肉价格算是比较稳定，瘦肉一直是22元/斤，五花肉的话是21元/斤，说起来也不便宜，只不过是和上个月一斤二十五六块的时候相比较来说稍微便宜点。

我们来看一下今天9月27号的全国猪价，总体来说价格是与昨日持平的，有三个省市猪价下跌，两个省市猪价上涨。

猪价下跌的省份分别是安徽，湖南，四川。四川前几天的猪价一度上涨到一斤17.3元，这之后由于涨幅过快开始回落，四五天的时间一共回落了不到一元钱，就算是今天猪价下跌，仍然排在全国第二名。

猪价上涨的省份是云南，贵州两省。云南猪价作为全国倒数第一名，已经持续了好几个月的时间了，也该涨涨了。据说云南和广东两省签订了生猪外调协定，两地能够互补，相信猪价会继续上涨的。

还有三天就到国庆长假了，但是从现在全国猪价来看，并没有大幅上涨的迹象，我估计在国庆期间应该也是以稳定为主。

从现在开始到年底还有四个月左右的时间，我估计猪价不会出现上涨过快的现象了。下半年猪价的总体趋势还是上涨的，但是绝对不会像七八月那样连续大幅上涨了。下半年猪肉价格会总体稳定在一个波动范围内。

我之所以这样说是有以下原因。

01 下半年国家会把稳定猪肉价格放在更重要的位置，积极的采取各种措施，不让猪肉价格上涨过快。

下半年最重要的两个节日，一个是国庆，一个是春节。

马上就是国庆，最近国家为了保障猪肉供应，采取了哪些措施呢？国家发布的各项积极促进生猪发展的长远措施，先不用提了。

就说最直接的措施，最近十天，华商储备管理中心分三次向市场投放3万吨冷冻猪肉。

十天时间能够向市场投放3万吨猪肉，可以看出国家在稳定猪肉价格这件事上真的用了心。而且国家的冷冻肉储备十分充足，所以猪肉价格下半年不会有大幅度的上升。

02 全国范围的养猪复养大幕已经拉开，北方比南方要多，规模猪场比散户要多。

根据农业部的监测数据，全国有1/3的猪场有复养意愿，很多的规模猪场都在留后备母猪，扩充产能。

八月份二元后备母猪销量环比增幅超过80%，完全供不应求，想买都买不到。可以预见的是明年生猪存栏量会有一个大幅度的提升。

所以我觉得下半年猪肉价格会继续上涨的，但是涨幅不会很多，应该在一个稳定区间内波动。

农村养殖新鲜事

民以食为天，食以安为先。

当前猪肉价格上涨的确很快，我是有亲身体会的，今天早上，我因有事没来得及做早饭，就在路边早餐店吃了一顿早餐，点的早餐也很简单，就一个肉包子、一碗菜叶稀饭再加一小碟小菜，吃完后，我还像两个礼拜以前一样，付了3元钱，可服务员说，还要再付3元钱，一顿早餐，同样的饭菜，可价格翻了一番。我问服务员为什么？她说，猪肉价格涨了，现在吃一个肉包子要4元钱，原来是1元钱1个。

后来，经过了解，我知道了猪肉价格暴涨的原因，主要有以下三点：

一是今年全面爆发的非洲猪瘟，导致大量的感病生猪和虽然未表现感病症状但出于疫情控制区域内的大量生猪被焚烧、深埋，在这被焚烧、深埋的生猪里，有育肥猪、也有母猪、仔猪，导致疫情区域内猪毛都没有一根。

二是生猪繁育需要一定的周期，虽然国家及时出台了刺激生猪发展的利好政策，但由于存量母猪数量锐减，没有母猪，哪来的仔猪；母猪从小猪仔到能繁至少需要8个月，怀孕还要4个月，这就是整整一年，才有新的小猪仔。

三是汉族占人口比重很大，而汉族基本上在肉食习惯上，还是以猪肉为主体，至于牛羊、鸡鸭鹅兔等，都是补充。由此，导致对猪肉的需求相对旺盛。

产出很少，需求不变，依据市场经济规律，当然会造成价格上涨。不知道我的回答你是否满意，也欢迎其他朋友相互探讨、交流，发表各自观点。

团岭樵夫

猪肉为什么会涨价这么快？从9月19日以来，各地又向市场投放共万吨储备冷冻猪肉上市后，猪肉市场价格上涨速度逐渐放缓。今年这次猪肉涨价为什么这么快，究竟是什么原因造成的，有许许多多的农民朋友以及广大消费者仍然不知道何种情况，不知道是何种原因。下面就来看看究竟是什么原因造成猪肉价格暴涨？

第一，仍然要谈起非洲猪瘟，是今年猪肉价格暴涨的定时炸弹。从去年8月非洲猪瘟传入境内，从北向南，先后发生一次史无前例，亘古未见，空前绝后的剧烈凶猛的猪瘟疫病，造成各地疫区，大批量的农村生猪染病羅难，作无公害化深埋处理后，导致疫区生猪存栏量在很短的时间内下降接近为零。而在非疫区的广大养猪户，看到疫区惨不忍睹的惨象，和所有即将上市的生猪而造成巨大的毁灭性的损失，产生心理上的巨大压力，恐怕厄运降临头上，而惊慌失措，惊恐万分，将大批量的生猪上市廉价抛售。这又是造成农村生猪存栏量激剧下降的又一个重要原因。今年猪肉涨价是由非洲猪肉突然爆发引起的。

第二，仍然是农村不合情理生猪禁养，造成生猪紧缺的最重要原因。从2016年开始，对各地农村发起非常错误的毫无情理的不合法规的生猪禁养活动，造成各地农村成千上万的能够养猪的生猪养殖户，失去养殖生猪资格，不准养猪，拆除所建生猪养殖的所有设施，如猪舍、猪栏、猪圈、猪场等等设施，划规农村禁养区，导致养猪户流失，导致养猪规模显著缩减，使生猪产能大幅度的削减。这就造成农村生猪存栏量严重地下降，是造成今年猪肉涨价的最主要原因。

第三，仍然是这次猪周期的影响，导致猪肉涨价的最重要原因。这次猪周期是由农村生猪禁养规定和非洲猪瘟疫病，叠加而形成的一种特殊的不同凡响的猪周期，造成各地大批量的断崖式的，断代性的崩溃性的生猪灭绝，形成具有持久性的影响深重的生猪资源稀缺。这样一来造成长达2～3年的重度怪异猪周期。这个猪周期的形成，使整个周期内，生猪价格和猪肉价格逐渐上涨。在这个时期内，生猪和猪肉价格上涨是一个无休止的上涨过程中，只有跨过这个怪异的猪周期后，各地生猪恢复正常的养殖，形成充足的上市量，全部化解了生猪和猪肉市场供求矛盾后，生猪价格和猪肉价格才能得到缓和下跌，回到价格应该的价格位置上。

总之，这次猪肉价格上涨之快的主要原因，非洲猪瘟疫病是只定时炸弹，农村生猪禁养是最主要的原因，形成的一个怪异的猪周期是最重要的因素。

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旭日东升付先

猪肉价格从以前均价12块左右涨至现在30多，其主要原因在于三大关键因素。

1、全国生猪存栏数量大幅减少，出现了当前供不应求的状态。数据显示，截至9月底的生猪存栏量环比往年同期减少了40%以上。可以认为，猪肉价格居高不下，主要原因在于生猪存栏不足，养猪户抗价惜售，猪贩子、屠宰场只能提价购猪，屠宰场为了维持运营只能同步提价销售白条肉，猪肉摊进价提高必然会调整销售价格，最终导致消费者持续购买高价猪肉。

2、从近几年的农副产品行情变化规律可以看出，苹果涨至十几元一斤的背后有一群“庄家”在炒作，他们低价购入然囤积到冷库，适时高价出手入市。当前的猪肉行情不排除也存在类似情况。国内的一些养殖大企业近几个月开始不断压低生猪出栏量，一方面是因为企业调整养殖结构，从成品猪养殖到侧重于种猪、母猪的培育；另一方面，更多地还是这也猪企清楚后市看涨，在有计划地压栏提价。

3、前几年部分地区的生猪禁养、限养政策，使得不少散养户、小型养殖场无奈关停，这也是当前生猪存栏量难短期恢复正常的重要原因。

生猪存栏不足，市场规律“物以稀为贵”必然会引起猪肉价高。

从目前情况看，制约生猪产能恢复的两个关键：有效猪瘟疫苗上市，繁育母猪、种猪存栏等情况都不明朗。我国的非瘟疫苗研制试验到上市还有较长的路要走，而非瘟疫情虽整体变稳，但也存在时有零星发生的情况，目前依然有不少养猪户不敢复养、补栏。

同时，当前我国的繁育母猪存栏较低，即便现在着手培养后备母猪，这批后备母猪形成产能至少需要接近一年时间，后备母猪生产的幼猪长到符合出栏标准又需要至少半年时间。

因此，要让猪肉价格恢复正常，必须是生猪存栏数量先要恢复往年正常水平。然而，要实现这样一个目标，乐观地看或许还需要1-2年时间。

乡鉴

今年猪肉价格大涨，超过了历史上任何时期，究其原因，既有难以抗拒的自然因素，亦有难以言说的人为原因，前者是猪周期叠加非瘟疫情，后者是环保拆迁连同货币超发，多因素综合作用，致使生猪、母猪存栏下降70%（民间估计）左右，猪价飞上了天，并引起连锁反应，带动其它生活必需品的上涨。

肉价超过30元/斤，超出大多数家庭的承受能力，一般家庭可以选择少吃或者不吃，但高收入家庭及饭店、餐厅等消费必不可少；猪贩子、屠宰场、猪肉佬以此为生，不得不继续经营；养殖企业（户）此前蒙受了巨大损失，少数侥幸逃过一劫者碰到了千载难逢的机遇，希冀现存的生猪能卖出更高的价格，以弥补此前的损失。

如同股票、房地产一样，人们买涨不买跌，养殖企业（户）是卖跌不卖涨。猪价上行，除猪生长增重外，多压栏一天，本身就增值，故猪价愈涨，养殖企业（户）愈压栏；同时，猪贩子、屠宰企业为了维持运转，今天不得不出明天的价格收购生猪，如此寅吃卯粮，致使猪价节节攀升，传递到消费端，价格自然水涨船高。

猪价一旦下行，养殖企业（户）就会争先恐后地卖猪，市场供应充足，就为猪贩子、屠宰企业通过了压价的可能。不过，今年乃至以后两年，这种情形很难出现，因为太缺猪了，尽管国家政策利好，但母猪极少，且非瘟疫情防控形势依然严峻，中小企业、散户复养的积极性有限。

北大屠夫陆步轩

时至10月下旬，很多人都感觉到了现在有些吃不起猪肉了，一斤猪肉要20多元，或者30块钱以上，跟以前吃牛羊肉的价格差不多了，农业农村部监测数据显示目前全国猪肉批发价也达到25.5元/斤。

昨天去农贸市场，整个猪肉销售有些惨淡，8、9个猪肉摊床只有5个在营业，并且案板的猪肉也不多，买的人更是寥寥无几，上前一打听，猪肉价又比前两天涨了2块钱，后腿精肉27元一斤，五花肉26元一斤，看到旁边有卖牛肉的，价格只有28元一斤，后来割了2斤牛肉。话说回来，今年是什么原因导致猪肉价格涨的这么快呢？今天就说说这件事情，希望能解除您心中的疑惑。

第一个原因，就是非洲猪瘟这个因素，从2018年8月初开始，在我国沈阳发生了第一例非洲猪瘟，后来出现了全国漫延的态势，一些养殖户因恐慌而抛售，出现了猪价大跌、存栏量大幅下降，9月份数据显示，存栏量下降41.4%，市场生猪供给不足，导致猪价、猪肉价格双双上涨。

第二个原因，就是猪周期的原因，大家知道，生猪价格在2015年到2018年为上涨周期，因为猪价上涨，补栏、扩养、新建猪场增多，导致生猪市场供大于求，2018年初之后，生猪进入下跌周期，去产能的过程逐渐展开，市场生猪存栏的自然减员，加速了猪价上涨，也推升了肉价的不断飙升。

第三个原因，就是前几年环保限养等原因，从2015年开始，有些专家呼吁，养猪行业对环境影响较大，导致一些地方纷纷出台一些限养管理办法，划定限养区和禁养区，导致一大批养猪场补拆，一些养殖户离开养殖市场，生猪产能不断下滑，从某种程度上说，也推动了今年的猪价上涨。

目前看供给偏紧的情况正在逐步改善，从9月份能繁母猪存栏环比增长3.7%，后备母猪大幅增长等方面看，目前已经处于存栏量的底部，很快就会出现存栏上涨的拐点，再加上前三季度，其它畜禽产能增长，其中禽肉1539万吨，牛肉458万吨，羊肉330万吨，分别同比增长10.2%、3.2%、2.3%，同时近日有关部门表示，2020年猪肉价格基本上会恢复到正常水平。这些情况均表明，高价猪肉或许只能持续到春节前后，明年的情况会好一些。

三农广讯

在八月份的时候，猪肉价格上涨的速度非常之快，基本保持着一天一个价，短短的一个月的时间里，生猪从七月份的10元一斤，到了八月份就达到了15元一斤，猪肉这么快的涨幅如此之快，从来没有过。广东一度连续21持续上涨，一些猪贩都摸不着头脑。猪肉为什么会涨价这么快？我个人认为有以下几点造成猪价上涨过快！

第一点，猪瘟疫情影响。

在今年三月份就陆陆续续出现猪瘟疫情，到了四月份，已经出现大规模蔓延，一些不幸运的养殖户就中招了，只要被感染的生猪，无一幸免，这对养殖户来说，是毁灭性打击，而一些比较幸运的，没有感染的养殖户，为了安全也纷纷抛售生猪，不管什么价都出卖，在整个疫情期间，猪肉价格非常便宜，甚至猪肉低过一部分青菜价格，养殖户看到如此低的猪价，也失去了养猪的积极性。

第二点，没有进行生猪补栏。

在疫情渐渐消退的时候，很多养殖户没有跟进生猪补栏，有很多人还在阴影之中，在当时一些小型的养殖，猪舍有很多都出现空栏现象，在当时的情景，很多人都忙着处理消毒猪舍的工作，并没有在意生猪在涨价，一些人怕疫情感染，为了安全起见很多人更不愿意去进行补栏，养猪的人少了，慢慢的就生猪越来越少，呈现出来生猪供应不足了，所以在很快的时间里就把猪价拉升了价格。

第三点，取消了进口猪肉。

在我国猪肉的销量是非常大的，没有那个国家有这么大的量，而在生猪养殖技术方面还是不是很发达，跟一些国外养猪企业相比还有一些距离，而且我国在农村撒养圈养占据了很大的份额，一些大型标准养殖场数量有限，不能满足国内的生猪需求，在以前我国都是要进口猪肉，因为我们吃猪肉太厉害了，那么多养殖户都满足不了市场需求，只能进口来补缺口，自从贸易战开始，我国就取消了一部分国家的猪肉进口，进口猪肉少了，而我们吃肉没有减少，慢慢的生猪越来越少，导致猪肉快速上涨。

现在国家启动投放储备猪肉，在中秋节已经有很好的表现，没有这节日期间出现上涨，国庆节又会投放储备猪肉，保障国庆期间猪肉价格稳定，现在猪价已经进入平稳运行了，没有之前的快速上涨。

种太阳哥

最近这几天，猪肉的价格上涨有所暂缓，没有出现多么快的上涨迹象。

但是它的价格也是很高的了，河南地区的猪肉价格上涨到了24元一斤，湖南地区的猪肉价格上涨到了26元一斤，广东广西两大地区的出租价格上涨到了28元一斤，五花肉上涨更快，不少地区已经突破了32元一斤，排骨更是没得说，涨到了35元一斤的价格，偶尔想改善一下伙食就要花个一两百块，人们的消费水平也正在不断的提高。