中國地大物博，每個地方都有屬於自己的特色小吃。有些小吃在自己本地人看起來是司空見慣的東西，但是在外地人眼裡就稀罕得不得了，即使是很普通的食物，也能遭到眾人哄搶。

大媽賣“無公害”小吃，5元1個，每天只賣一大盆，想吃要提前去。大媽賣的是南方的一種特色小吃，蒿子粑粑。

大媽每天只做一盆，去晚了就買不到了。蒿子粑粑的成本很低，大媽賣5元一個也很賺錢了。

其實這種小吃的做法很簡單，在家自己就能做的，快來跟小編一起學習這道香煎蒿子粑粑，讓你在家也能吃到南方特色小吃。

香煎蒿子粑粑

By 簡單

配料：

蒿子 300克、糯米粉 300克、白糖 適量、香油 適量

烹飪步驟：

步驟 1.蒿子洗淨,去掉黃葉老根

步驟 2.鍋中水燒開,下入蒿子,焯下水撈出

步驟 3.取一大盆,放入糯米粉

步驟 4.蒿子用料理機打成泥

步驟 5.將蒿子泥加入大盆中.加適量的白糖

步驟 6.揉成光滑的麵糰

步驟 7.搓成團,壓成餅狀

步驟 8.電餅鐺刷油,下入蒿子餅

步驟 9.煎至微黃即可出鍋,我還撒了少量芝麻作裝飾

步驟 10.可以吃了

烹飪小貼士：

1. 清熱退蒸，夜熱早涼、熱退無汗，常與鱉甲、生地、知母等同用，如青蒿鱉甲湯。
2. 清熱解暑，用於暑溼外感，發熱無汗，可與連翹、香薷、滑石、甘草等同用。若夏季發熱，也可與地骨皮、白薇、知母等同用。
3. 清熱燥溼，涼血止血，用於鼻衄、紫斑，治鼻衄可用鮮品搗汁加開水沖服。

蒿子粑粑跟青團是一種是食物嗎？

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