中国地大物博，每个地方都有属于自己的特色小吃。有些小吃在自己本地人看起来是司空见惯的东西，但是在外地人眼里就稀罕得不得了，即使是很普通的食物，也能遭到众人哄抢。

大妈卖“无公害”小吃，5元1个，每天只卖一大盆，想吃要提前去。大妈卖的是南方的一种特色小吃，蒿子粑粑。

大妈每天只做一盆，去晚了就买不到了。蒿子粑粑的成本很低，大妈卖5元一个也很赚钱了。

其实这种小吃的做法很简单，在家自己就能做的，快来跟小编一起学习这道香煎蒿子粑粑，让你在家也能吃到南方特色小吃。

香煎蒿子粑粑

By 简单

配料：

蒿子 300克、糯米粉 300克、白糖 适量、香油 适量

烹饪步骤：

步骤 1.蒿子洗净,去掉黄叶老根

步骤 2.锅中水烧开,下入蒿子,焯下水捞出

步骤 3.取一大盆,放入糯米粉

步骤 4.蒿子用料理机打成泥

步骤 5.将蒿子泥加入大盆中.加适量的白糖

步骤 6.揉成光滑的面团

步骤 7.搓成团,压成饼状

步骤 8.电饼铛刷油,下入蒿子饼

步骤 9.煎至微黄即可出锅,我还撒了少量芝麻作装饰

步骤 10.可以吃了

烹饪小贴士：

1. 清热退蒸，夜热早凉、热退无汗，常与鳖甲、生地、知母等同用，如青蒿鳖甲汤。
2. 清热解暑，用于暑湿外感，发热无汗，可与连翘、香薷、滑石、甘草等同用。若夏季发热，也可与地骨皮、白薇、知母等同用。
3. 清热燥湿，凉血止血，用于鼻衄、紫斑，治鼻衄可用鲜品捣汁加开水冲服。

蒿子粑粑跟青团是一种是食物吗？

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