幸福達人159383797
板栗好吃可怎麼剝皮
一、首先用一個夾板慄的夾子，將板栗夾一下，有個開口能看到板栗裡面的肉就行了，這種夾子很多地方都有賣的，把板栗都夾了口子以後，就開始我們最重要的一個環節了，用一個鍋裝一點冷水放在煤氣灶上將水燒開，水燒開以後將夾好的板栗倒入鍋中繼續煮一分鐘，然後將火關掉，再把板栗撈出來，板栗撈出來以後，找一個盆裝一盆冷水，把煮好的板栗倒入冷水中，就可以直接開始剝皮了。
二、將買來的栗子放入比較厚的塑料袋中，在地上輕輕敲打五分鐘左右，取出栗子，栗子的皮就會與肉脫離開來。
三、栗子煮熟後待其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使肉殼完全分離，這樣剝起來既快栗子肉又完整。
四、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。 
五、將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。辦法還是很多的希望大家喜歡。
廣西農人小謝
我是二姐，我來回答下如何快速剝栗子的問題。
二姐對於剝栗子的看法
我們一般買栗子的時候，都是買的那種帶著硬外皮的栗子，一般除了我們要求用機器把栗子削皮之外，在生的狀態下打開栗子是不太可能的，所以二姐覺得有時候我們需要做熟了才能把栗子剝開，並且在蒸栗子的時候，栗子的外皮就會變軟乎一些。二姐認為這樣我們就可以用手指壓一個縫隙，然後打開栗子外皮，但是這樣做出來的栗子是比較面呼的，也就是說一般這麼吃栗子的話，都是用勺子挖著吃的。而這樣吃栗子的方法二姐覺得也是頗費一番功夫的，那麼到底有什麼方法能讓我們儘快剝栗子呢？
二姐推薦剝栗子的方法
第一種，剛買回來的生栗子的話我們可以將栗子清洗乾淨，然後把栗子上劃出十字開口，或者現在網上有專門賣開生栗子口的那種工具，一個帶兩個手柄形狀的工具，非常的好用。二姐覺得如果家裡有那種工具的話可以非常高效的打開栗子外皮口也是很不錯的。
然後把栗子放到鍋中，在鍋中加入適量的清水，一定要放到淹沒過栗子的高度，這樣才能保證充分的煮栗子了。
接下來我們需要煮十分鐘栗子，把栗子煮的稍微熟一些但不用煮的太熟的時候，就可以把栗子拿出來了。
然後我們把栗子放到冷水中，栗子遇到冷水會發生熱脹冷縮，而且外皮也不會像之前那樣硬的不好剝，這樣就能稍微脆一點，這樣就比較容易剝開。
然後我們就可以把栗子剝開就可以了，用開栗子的工具或者用手剝開就可以了，二姐之前就是用這個方法做出的栗子，這樣剝出來的效果也比較好。
第二種，如果是我們買的糖炒栗子的話，如果一頓糖炒栗子沒有吃完的話，過一段時間就會發涼，而且外皮也沒有之前那樣脆生了，所以有時候剝這樣的糖炒栗子就會被粘住的，所以二姐覺得這個剝糖炒栗子的方法也是很實用的。
首先我們需要把糖炒栗子上面稍微撒點溫水，因為有的已經漏出了外皮，那麼用微波爐加熱的時候就會流失水分，做出來的糖炒栗子就會幹癟，所以二姐建議大家稍微添加一點水分，這樣防止做完之後的糖炒栗子很乾。加熱30秒之後就可以從微波爐裡面拿出來了，這時候就可以把糖炒栗子拿出來，裝到之前的紙袋子裡，然後可以用擀麵杖稍微捶打幾下，二姐建議大家要輕一點防止把糖炒栗子弄碎，這樣就可以吃到好剝皮的糖炒栗子了。
總結
以上就是二姐寫的關於如何快速剝開栗子的方法，一般我們要做完整的栗子的話，如果可以的話儘量不用商家的剝栗子機器剝開，這樣剝栗子皮的話也不能完全去掉栗子皮，而且等回到家之後自己還需要再次處理一遍，這樣就會很累的。二姐覺得可以用上面說的第一個方法把栗子皮去掉，這樣就是一個很不錯的選擇了。
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二姐美食
如何快速剝栗子？
金秋栗子香，現在正是吃栗子的好時候，可是栗子好吃但殼難剝，如果不掌握一定的技巧，栗子殼裡毛毛就容易粘在栗子肉上，處理起來非常麻煩。
要將栗子剝的比較乾淨、相對完整，我有小妙招，下面分享給大家。
蒸栗子
比起水煮、糖炒栗子，個人更偏愛原汁原味的蒸板栗（好吃不上火，比水煮更乾爽一些），而蒸的這個過程，也會讓栗子與殼自動分離，更容易剝出比較光滑乾淨的栗子仁。
製作步驟：
1、板栗洗淨，瀝乾。
2、在板栗有弧度的一面切上深深的一道，不要切斷。
3、電火鍋放入適量水，將切好的板栗放在升降籃上，用營養蒸功能，先開猛火煮至上汽。
4、轉中火，繼續蒸30分鐘即可。
5、蒸的過程中，可以發現板栗自然開口，笑哈哈。
6、趁熱將板栗仁剝開就可以，能得到比較完整的板栗仁，而且完全不沾毛毛喲。
0失敗tips：乾貨看這裡！
1、板栗仁一定要趁熱來剝開，如果冷了，毛毛又會粘上板栗仁，不好處理。
2、如果是用蒸鍋，可以全程中大火，我這個電火鍋火力還是比較猛的。
3、蒸完的板栗仁就是熟的，用於做菜可以減少烹飪時間。
4、更多吃法：蒸完的板栗仁，可以刷一層糖水，再刷一層橄欖油，然後放入提前預熱的烤箱200度烤5分鐘，就是好吃的烤板栗了，蒸發了部分水分，風味更香、更佳喲！
5、製作糖水的比例是糖：水=2：1，喜歡甜的可以1：1製作。
最後分享一款清甜板栗餅的做法，做為早餐搭配來使用非常不錯喲！
清甜板栗餅
食材：蒸好的板栗仁：150g，糯米粉：50g，普通麵粉：55g，白砂糖：30g，牛奶：100g。
製作步驟：
1、板栗仁趁熱壓碎。
2、依次加入糯米粉、普通麵粉、白砂糖拌勻。
3、分次加入牛奶，揉成一個軟硬適中、不沾手的麵糰。
4、蓋保鮮膜醒半小時。
5、分成均勻的12個劑子，搓圓。
6、壓扁成餅，小火慢煎成兩面金黃。
軟糯可口，還能吃到板栗夾餡的清甜板栗餅就做好了，趁著吃板栗的季節，夥伴們趕緊試試吧，美味不等人喲！
夥伴們，你們對於“如何快速剝栗子？”這個問題，有什麼特別巧妙的方法呢，歡迎在評論區分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！
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我是吃貨小築，一枚專注於烘焙、也愛下廚的美食博主，這是我在悟空問答的第1052個原創回答，目前為止我的回答已獲得5681萬人閱讀，美食路上有你有我！為了自己和家人的健康，為了更好更專業的分享我的美食，我正在積極學習和備考健康管理師，喜歡我的美食分享，就點贊、收藏、轉發分享來支持我吧！吃貨小築Vivi
大家好。
板栗原產於我國，是我國食用最早的堅果之一。秋天是栗子大量上市的季節，隨處可見，價格便宜，品質良好。板栗可以單吃，也可以入菜，如果入菜需要剝掉外殼，今天就給大家分享2種剝殼的方法。
一、鹽水煮法
①栗子買回家之後洗乾淨，然後用剪刀在頂部開個十字口，開口要深一些，我習慣在頂部，大家也可以在其它部位。
②鍋中放入板栗，倒入清水沒過板栗，撒一勺鹽（鹽可以幫助皮軟化），大火煮開轉中火煮7分鐘。
③撈出晾一小會，不燙手就行，不能完全變涼，沿著開口的地方用力擠壓一下，然後剝開就可以。
這個因為是水煮的，板栗表面會有一點溼，非常容易剝，不過用力大了就容易把肉也剝掉。剝的時候要把外殼和裡邊的內膜一起剝掉，不要一層層剝，因為隨著時間板栗會變涼，裡邊的內膜又會完全和板栗肉貼合在一起了。
二、微波爐法
①栗子洗乾淨，用剪刀在頂部開個十字口，開口要深一些。
②處理好之後裝在一個盤子裡，放入微波爐中，高火2分鐘。
③拿出來晾涼到不燙手，趁熱順著切過的地方剝開就可以。
這種方法是利用微波爐的高溫把板栗裡邊的水分蒸發掉，所以它不像水煮法，板栗表面是乾爽的，剝的時候會發現殼沒有水煮法那麼軟，不過這樣的好處是剝出來的板栗肉上幾乎沒有指甲印，非常完整。
兩種方法都是比較方便就能剝去栗子的外殼，大家可以根據自己的喜好選擇哦。
我愛美食、愛生活、愛分享，如果大家喜歡我的回答，請大家關注、點贊、轉發哦，也歡迎大家和我互動。胖廚娘
今天和大家分享糖炒栗子好剝又好吃的小妙招。下面大家一起來看看吧。
方法非常簡單、首先把板栗清洗乾淨、然後用剪刀劃個十字口、刀工好的也可以用刀劃。
全部劃好後、我們再把它放入電飯鍋裡、然後加入清水、水位不要超過板栗、稍微低於板栗最好。
接著再加入兩勺白糖、白糖可根據個人口味適量添加。再加入一勺食用油、加糖和加油的作用是可以讓板栗更加香甜、口感更加好。然後給它攪拌均勻。
現在我們再給它開啟煮飯功能、大概煮30分種就可以了。時間到、我們現在打開看看、非常的香哦、看著很有食慾、我們再把它倒出來。
好了現在板栗己經晾涼了、我們剝一個看看、這樣煮好的板栗剝起來很清松哦!怎麼樣、你學會了麼。
老劉談健康
其實也挺簡單的，1.我們首先用小刀把栗子劃一個小口，
2.把栗子放鍋裡然後加水末過栗子就行，
3.開火燒水水開大概十分鐘的樣子小少撈出來點剝剝完了再撈，
4.我為什麼會讓大家剛開始少撈點呢，就是因為這個方法必須要趁熱才好剝，要不然涼了就不好剝了哦，
小程姐姐農村菇涼
1.把栗子用剪刀剪一下，注意不需要剪的很深。把水燒開，把生的栗子放在鍋裡煮三分鐘。
2.三分鐘後栗子撈出過冷，過冷後會發現栗子身上有一個深深的刀口，這樣就可以輕鬆的剝掉栗子的外殼，...
3.過冷後的栗子非常好剝，而且裡面的栗子還是生的。
諶琴二
把炒好栗子放在塑料袋裡不停地甩十幾下就裂口了，不信試一下。甩的時侯用力不可過猛哦！
