最會將動物奶油變身成簡約大氣的蛋糕，大概是韓國私房主了。
韓式奶油蛋糕與韓式裱花一樣，具有極高的辨識度，不僅驚歎顏值，也驚歎原來動物奶油可以這樣塑型！
所以覺得動物奶油塑型效果不好看，不是奶油的問題，可能是你的問題哦！
▲你看這種水滴式的裱花，在結構上就“穩了”。擠出厚厚的一坨，沒有上下壓力，不像瘦瘦的花瓣般沒有承重力。厚實地輕輕地貼合蛋糕，這樣的造型可愛精緻，就算塌陷也不明顯哦！
▲再看這種直立起來的水滴裱花，非常簡單，它的原理是呈現一個小而厚實的三角形，沒那麼容易塌陷，錯落有致的造型，加上蔬果乾的點綴，顯得小而精緻。
如果客人朋友嫌棄太簡單直白，就可以在抹面上做文章。
▲這款是韓國非常流行的做法，翻譯過來叫雪紡技法，其實就是在動物奶油抹面上打花紋。
另一個裝飾技法是色彩搭配：一定要點到為止。
一身白的蛋糕，適當點綴一種色彩就好。白色的奶油蛋糕最百搭，隨便一種顏色都能hold住，點綴物一定要小巧，不能比奶油裱花還大塊。像下面這款就用了蝶豆花的小碎花瓣，清新高雅又省材料
即便是白色的裝飾物也能擺上去，像這個白色的雪花：
雖然是白色，也要有點小心機，可以撒點金粉拉開層次~
我們在國內買到的動物奶油基本是偏黃，而韓國的動物奶油是偏白的，這點就沒有辦法啦！
國內很多私房主雖然愛這種風格，但是客人覺得說單調，賣不出好價格，其實韓式奶油蛋糕切開更有食慾~~
你會發現韓式奶油蛋糕不像歐美那種 “美的讓人難以親近” ，而是非常貼近生活，夾餡豐富美味，因為買來就是用來吃的呀！
白白的蛋糕，切開是豆紅色與抹茶綠，這個搭配深得我心~~
看到了嗎，奶油蛋糕可以不需要多麼反覆的裱花技術，實實在在做好一款精緻而美味的蛋糕，也是非常美好的一件事~
所以不要再說動物奶油難以造型了，要用對動物奶油哦！下面準備了70多款韓式奶油蛋糕，奶油蛋糕這樣做就能簡約大氣，趕緊收藏學習吧！
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