本期的内容是各种日本当下非常受欢迎的酒。说起日本的酒，首先想到的总是清酒。当然还有日剧中上班族下班后畅饮的啤酒，西餐桌上必不可少的葡萄酒等等。接下来就让我们一起来看一下日本人心目中排名靠前的各种酒吧！
首先要介绍的是日本人晚餐桌上必不可少的传统日本酒。
日本酒
Fu（ふ）
富久锦
果香满溢的酒中佳品
使用日本传统酿酒技术酿造而成，却意外地漂着一股果香，清新爽口。喝上一杯葡萄酒杯的量，口中充盈了自然的甜味与适当的酸味。非常适合餐后助兴。
产地：兵库县
价格：947日元（500ml）
原料米：キヌヒカリ
精米比例：70%
酒精度数：8度
日本酒度：-60
酸度：4.8
獭祭纯米大吟酿发泡浊酒50
旭造酒
使用山田锦酿造的起泡酒
使用山田锦优质米酿造的纯米大吟酿“獭祭”，清新的酒香与山田锦独特的甜味是其特征。作为一款浊酒，色泽美丽，大米的香气与甜味相辅相成。
产地：山口县
价格：1,944日元（720ml）
原料米：山田锦（国产）
精米比例：50%
酒精度数：15度
日本酒度：非公开
酸度：非公开
月之桂 祝米纯米大吟酿浊酒
增田德兵卫商店
味道与口感都非常新鲜的起泡纯米大吟酿
浊酒之中的元祖酒，经常出现在纽约四星级酒店的酒品单上。使用了在京都培育的无农药酿酒专用大米“祝”的起泡大吟酿，可以说是和式发泡葡萄酒。
产地：京都府
价格：2,625日元（720ml）
原料米：祝（京都府）
精米比例：曲米50%，味米50%
酒精度数：17.2度
日本酒度：-1.0
酸度：1.6
天览山纯米吟酿
五十岚造酒
芳醇的味道与丰厚的酒香
每一口都能品尝到大米的甜味，不同温度下有不同的口感。还可以用于制作豆腐锅等料理。
产地：琦玉县
价格：1,458日元（720ml）
原料米：美山锦（长野县）
精米比例：55%
酒精度数：15.5度
日本酒度：+2
酸度：1.6
独乐藏 玄圆熟纯米吟酿
杜之藏
很下菜的纯米酒
“与食物相合”是独乐藏的理念，醇厚的味道是其特征。
产地：福冈县
价格：1,620日元（720ml）
原料米：山田锦（福冈县）
精米比例：55%
酒精度数：15度
滨千鸟 特别纯米酒
滨千鸟
稍带辣味的口感
名字的概念来源于湖边成群的飞鸟。入口稍有辣味，后味浓郁。
产地：岩手县
价格：605日元（300ml）
原料米：美山锦
精米比例：55%
酒精度数：15.0~16度未满
日本酒度：+1
酸度：1.5
芳水 生酛酿造特别纯米酒
芳水造酒
生酛酿造而产生独特的酸味与醇厚的酒香
使用纯天然用水，将大米自然的甜味发挥到极致，口感因生酛酿造而格外清凉。
产地：德岛县
价格：1,188日元（720ml）
原料米：玉荣（滋贺县）
精米比例：60%
酒精度数：15.6度
日本酒度：+6
酸度：1.8
雄町纯米吟酿
嘉美心造酒
梦幻的酒曲
使用雄町米酿造的纯米吟酿，口感微甜，酒香迷人。
产地：冈山县
价格：1,566日元（720ml）
原料米：雄町米
精米比例：58%
酒精度数：16度
日本酒度：-1
酸度：1.35
纯米吟酿北海道之光
国稀造酒
纯米独特的醇厚与辛辣
入口微甜，后味是纯米酿造独特的醇厚感与辣味。
产地：北海道
价格：3,069日元（720ml）
原料米：山田锦
精米比例：50%
酒精度数：15.0~16度未满
日本酒度：+4
酸度：1.4
薰长纯米
クンチョウ造酒
丰盈的口感与醇厚的酒香
销量非常稳定的纯米酒。口感温润，酒香醇厚。
产地：大分县
价格：1,200日元（720ml）
原料米：五百万石（富山县）
精米比例：曲米60%，味米65%
酒精度数：15.0~16度未满
日本酒度：+1
酸度：1.25
山废酒曲 纯米酒
菊姬
令人上瘾的酸味
口感略带酸味，适合当做个性料理的调味酒。
产地：石川县
价格：1,400日元（720ml）
原料米：山田锦（兵库県）
精米比例：70%
酒精度数：16.0~17.0度未满
日本酒度：-2
酸度：2.4
きもと纯米 +旭日 改良雄町70
旭日造酒
温酒更美味
使用岛根县生产的改良雄町米酿造而成。口感清透，略有辣味。
产地：岛根县
价格：1,620日元（720ml）
原料米：岛根县改良雄町米
精米比例：70%
酒精度数：14.0~15.0度未满
日本酒度：+11
酸度：1.9
东薰大吟酿
叶
东薰造酒
酒香扑鼻
获得全国新酒品酒会金奖等多个奖项。酒香浓郁，口感温润。
产地：千叶县
价格：4,110日元（720ml）
原料米：山田锦（兵库県）
精米比例：35%
酒精度数：17度
日本酒度：+3
酸度：1.2
妙花阑曲
大七造酒
最高级的限定酒
东北著名酒窖大七造酒的最高级别的酒。当年生产的酒仅在当年销售。
产地：福岛县
价格：1万5,120日元（720ml）
原料米：山田锦（兵库県生产超扁平精米）
精米比例：非公开
酒精度数：16度
日本酒度：非公开
酸度：非公开
诹访泉 纯米吟酿满天星
诹访造酒
温柔的口感
安政6年创业的酒窖的特色酒，口感醇厚。
产地：鸟取县
价格：702日元（300ml）
原料米：山田锦（兵库県）、玉米（鸟取县）
精米比例：50%
酒精度数：15.5度未满
日本酒度：+3.5
酸度：1.3
花垣纯米
南部造酒场
辛辣中带有大米的醇厚
在纯米酒的香气中品尝略带辣味的酒。冷藏也很有风味。
产地：福井县
价格：1,296日元（720ml）
原料米：五百万石（福井县）
精米比例：60%
酒精度数：15度
日本酒度：非公开
酸度：非公开
朱泉本仕込
贺茂泉造酒
非常下菜的纯米酒
是贺茂泉酿造纯米酒的起点，米香浓郁。
产地：广岛县
价格：1,704日元（720ml）
原料米：广岛八反、新千本（广岛县产米）
精米比例：58%
酒精度数：16度
日本酒度：+1.0
酸度:1.7
介绍完日本酒，下面来看一下葡萄酒。
グレイス グリド甲州
中央葡萄酒グレイスワイン
简练的外形
使用甲州葡萄酿造的白葡萄酒。入口是葡萄的酸味，后味微苦。
产地：山梨县
容量：750ml
原材料：甲州
酒精度数：12度
价格：1,944日元
アルガプランカ ピッパ
胜沼酿造
与酒桶非常协调
甲州葡萄在酒桶内发酵，成熟之后在进行精挑细选。带有柠檬与桃子的香气。口味酸中微咸，与酿酒的木桶有很好的兼容性。
产地：山梨县
容量：750ml
原材料：甲州100%
酒精度数：12度
价格：4,000日元
ロリアン胜沼甲州
白百合酿造
胜沼葡萄独特的果味
以胜沼葡萄为原材料制作而成的微辣白葡萄酒，口感清新，果味浓郁，略带酸味。在多个漫画中出现。
产地：山梨县
容量：750ml
原材料：胜沼町甲州100%
酒精度数：12度
价格：1,998日元
ルバイヤート
甲州シュール・リー・2016
丸藤葡萄酒工业
甲州老酒窖的品牌葡萄酒
创业120多年老酒窖的经典名酒，口感微辣，酒香浓郁。
产地：山梨县
容量：750ml
原材料：胜沼町甲州100%
酒精度数：12.5度
价格：1,944日元
丹波鸟居野 カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー
丹波葡萄酒
取得了绝妙平衡的味道
葡萄的甜味与酸味形成了绝妙的平衡，口感浓郁，回味无穷。
产地：京都府
容量：750ml
原材料：Cabernet Sauvignon、Merlot（葡萄品种）
酒精度数：约11度
价格：3,240日元
旭日再升
可可农场、酿酒厂
芳醇的味道与浓郁的酒香
入口微涩，后味略酸的红葡萄酒。醇厚的味道与迷人的酒香是其魅力所在。
产地：栃木县
容量：750ml
原材料：TANNAT58.8%，Cabernet Sauvignon41.2%（葡萄品种）
酒精度数：12.7度
价格：3,000日元
麝香葡萄A
都农葡萄酒
酸甜口感的绝妙平衡
酸味与甜味在舌尖共舞的盛宴。
产地：宫崎县
容量：750ml
原材料：麝香葡萄A100%
酒精度数：11度
价格：1,452日元
光 起泡葡萄酒甲州
光
略带酸味的起泡葡萄酒
会产生细小的起泡，带有柑橘的清香。
产地：山梨县
容量：750ml
原材料：甲州
酒精度数：11度
价格：2,592日元
嘉起泡葡萄酒
高畠酿酒厂
酒香浓郁的国产葡萄酒
口感微酸，适合餐前开胃。
产地：山梨县
容量：750ml
原材料：高畠町产Chardonay
酒精度数：12.5度
价格：1,845日元
日本的泡 胜沼甲州
メルシャン
风味独特的起泡酒
柑橘的清香配合浓郁的葡萄味，取得了绝妙的平衡。
产地：山梨县
容量：720ml
原材料：甲州
酒精度数：11.5度
价格：2,164日元
接下来了解一下手工啤酒。
Indian Summer Saison
玉村总店
果味十足
带有柑橘的苦味，度数较高但是非常好喝。
产地：长野县
价格：382日元（330ml）
原材料：Belgian Saison
酒精度数：5度
IBU：40
北爱尔兰啤酒
Pilsner
清爽的口感
口感清爽，麦香浓郁。
产地：北海道
价格：540日元（330ml）
原材料：Pilsner
酒精度数：5度
IBU：20
红赤
Coedobrewery
原料加入了川越番薯，略带甜味。度数稍高。
产地：琦玉县
价格：411日元（333ml）
种类：自制
原材料：麦芽、番薯、啤酒花
酒精度数：7度
IBU：15
IBU：代表苦味的数值，数值越高苦味越浓。
烈啤酒
伊势角屋麦酒
麦芽的苦涩
使用了麦芽和大麦，略带苦味，适合与冬季的牡蛎一起食用。
产地：三重县
价格：450日元（330ml）
种类：烈酒
原材料：麦芽、啤酒花、大麦
酒精度数：5度
IBU：40
黑糖烈酒
Sanktgallen
黑糖啤酒
麦汁中加入了黑糖而略带甜味，度数略高。
产地：神奈川县
价格：463日元（330ml）
种类：特色啤酒
原材料：麦芽、番薯、冲绳黑糖
酒精度数：6.5度
IBU：26
W-IPA
箕面啤酒
苦味浓郁
使用了自带苦味的原料酿造而成。
产地：大阪府
价格：577日元（330ml）
种类：烈啤酒
原材料：麦芽、啤酒花
酒精度数：9度
IBU：68
蜜柑淡啤酒
Nagisa啤酒
清爽的蜜柑啤酒
产地：和歌山县
价格：420日元（330ml）
种类：果啤
原材料：麦芽、番薯、蜜柑
酒精度数：5.5%
IBU：10
苹果啤酒花
南信州啤酒
清爽的苹果啤酒
以苹果为原料制作而成的果啤。
产地：长野县
价格：514日元（330ml）
种类：果啤
原材料：麦芽、番薯、苹果
酒精度数：6.5%
IBU：20.8
多摩之惠 蓝莓淡啤酒
石川造酒
蓝莓味啤酒
以蓝莓味原料制作的啤酒，呈现美丽的紫色。
产地：东京
价格：626日元（500ml）
种类：果啤
原材料：麦芽、番薯、果汁
酒精度数：5%
IBU：11.5
最后是烧酒。
重家造酒
大麦烧酒产地的佳作
原料是大麦和大米，加入了碳酸。
产地：长崎县
容量：1.8L
价格：2,293日元
种类：麦
原材料：酒曲、大麦
酒精度数：25度
鸟饲造酒
鸟饲
酒香迷人
深受日本品酒家喜欢的一款高级烧酒。
产地：熊本县
容量：720mL
价格：2,160日元
种类：米
原材料：山田锦、五百万石50%（熊本县产）酒曲（黄）
酒精度数：25度
明石造酒
本格烧酒“明月”
烧酒爱好者的最爱
深受宫崎人民喜爱的传统番薯烧酒。也适合兑着水喝。
产地：宫崎县
容量：1.8L
价格：1,862日元
种类：番薯
原材料：番薯（南九州产）、酒曲（白）、米
酒精度数：25度
无手无冠
ダバダ火振
四万石川孕育的名酒
以粟米为原料，制成了甜味的烧酒。
产地：高知县
容量：720mL
价格：1,320日元
种类：粟米
原材料：粟米（国产）、米、酒曲（黄）、大麦
酒精度数：25度
看了各种酒类的介绍，是否对日本餐桌上的酒有了一定了解呢。
来自Yayaworld
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