状馍是一种始于隋末的濮阳小吃，又大又厚，是干粮中的“巨无霸”，过去濮阳多战事，它被用来给战士们充饥。
现在做状馍的很少了，前段时间去旅行在一个街边看到了大叔在街边卖濮阳状馍，瞬间就被吸引了。北方人本就有吃面食或馍的习惯，立马排队买了尝了尝。
大叔制作状馍不偷工减料，还是老工艺，一步步地按部就班制作。制作状馍一般耗费的时间很长，至少半小时左右的时间。看着大叔熟练的擀面皮，然后在上边刷上一层油，再将早已调好的馅料拿出来，将馅儿倒在面皮的一端，双手折起往另一端卷（有点儿类似包包子），最后是卷成了一个鼓鼓的圆形团子的形状。
煎炸也很讲究技巧，油几分热放状馍，火候多大合适，这都需要长期经验的积累，看着大叔熟练的倒油、将背面烙黄的状馍翻个儿，继续小火慢烙，等到快熟的时候，将状馍划个小口，磕几个鸡蛋放进去。
状馍的个头很大，成品状馍一般会在上边洒上一层芝麻，烙熟的状馍两面呈黄色，吃起来外皮是酥脆的，内部比较软。大叔也会根据客人的口味，来决定成品状馍的厚薄、软硬。
大叔的一个状馍五六斤，很少有食客会买完整的一个，所以大叔总是将它们切好、称好后再卖，有些饭量大的，吃一斤都不过瘾。
状馍不仅可以作为零食还是主食都是不错的选择，出来旅行可以带回去给亲朋好友尝尝，品尝当地老工艺制作的状馍美味，旅行才完美嘛！
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