酱酒知源
茅台鉴假实用技巧
图文并茂看原文:
茅台分为普通茅台酒，陈年茅台酒和茅台礼盒酒。普通的茅台主要为飞天和五星，从1951年私营作坊合并为国营后这二种酒产销至今，普通大众所说的茅台酒，实际上就是指这二种酒。
普通茅台具体分以下几种：贵州茅台酒(专卖店专供酒)、贵州茅台酒(新飞天)、贵州茅台酒(飞天)、贵州茅台酒(新五星)、贵州茅台酒(五星)、贵州茅台酒(750ml)、贵州茅台酒(高尔夫会员酒)等。90年代前均为高度酒53度(曾有短期标过54度)，1990年左右经上级批准开始生产43度和38度低度茅台。如何鉴假？
1. 看厂家和包装
厂家：纯正血统的茅台酒，生产厂家明确标明：贵州茅台酒股份有限公司.老普茅厂家则经历了：地方国营茅台酒厂、贵州茅台酒厂、最后才为“贵州茅台酒股份有限公司”。其他的总厂，分厂，一厂之说都是假的。
包装：
1）贵州茅台酒外箱上必备有三个标志：
2）外箱上的生产日期和批次很重要，外箱上还有会一个条形码，外箱上的条形码和茅台酒瓶上的条形码保持一致。
3）外箱专用胶带和纸箱包装上，都会带上茅台印记。
4）真品茅台酒彩盒，质地较硬，韧性好。挤压后褶皱的地方会非常少，盒子平面还是很延展，并且盒子会缓缓的自动回正，不宜变形。假酒的话，一般轻轻的挤压之后，就会出现很多褶皱，易变形。
2. 看商标
1）茅台酒的商标为飞天和五星标，千万不要认错了。
2）看商标的细腻清晰度，假茅台飞天商标印刷线条粗糙，色彩黯淡；真茅台线条细腻，油墨纯净、色彩鲜明。
3）除此之外，2014年，茅台推出“MT”暗记防伪。暗记位于茅台的瓶盖，利用茅台的识别器进行仔细识别，可以看出在瓶盖处有较明显的MT字样。不过市场上有利用回收瓶、回收包装做成的假酒，这些酒有MT暗记，还能通过另一个不仅能NFC防伪检查。酒瓶为真、包装为真、胶帽为真，鉴别起来尤其困难……
3. 看飘带
1）真品的茅台酒，在第二根飘带上会有一个字母。
2）五星茅台和飞天茅台飘带上的字样是不一样的。五星茅台的红色飘带上写的是“中国贵州茅台酒”和“中国名酒世界名酒”的字样；飞天茅台的红色飘带上写的是“中国贵州茅台酒”字样。
3）五星茅台和飞天茅台飘带上的字体也是不一样的。
4. 看胶帽
1）看胶帽的平整度；假货胶帽平整没有层次感；而真品胶帽则图案立体层次分明。
2）真品茅台酒的胶帽是可以旋转的，并且可以拔掉的。如果遇到不能转动的胶帽就要小心了，有可能胶帽被拔掉倒灌酒，再通过热胀泠缩原理把胶帽重新套上，但这时的胶帽因为经过二次加工导致无法转动。
5. 看瓶底
普通茅台酒瓶主要有四个玻璃瓶厂供应，代码都印在瓶子底部，它们分别是 HB，MB，CKK以及口标志。如果一箱酒里瓶底厂家代码各不相同，那么则很有可能是假货。
6. 看有机码
关注瓶身有机码的字体，假货采用电脑默认字体，而真品则采用专用字体。学会利用有机码在国家认证认可监督管理委员会网站上查询有机码信息
7. 甄别是否是打孔酒
在酒瓶瓶身上打孔换酒，有很多种换法。一是打孔把真酒放出来喝掉，然后灌劣质酒进去。二是把年份在10年左右的酒打孔放出来，放入30年50年的酒瓶中，价格会翻几十倍。三是把老酒酒瓶打孔，灌入新酒，最后以老酒的价格出售。
常见打孔位置：瓶底（主要是字母OL或麦穗之间）、瓶身（正、背标之后）、瓶嘴位置、封膜下面和瓶盖胶帽。
用强光手电筒从瓶身前后标之间空白处照射瓶体，尤其注意前后标的背面有无小黑点，要注意瓶体瑕疵点和小黑点的区别。打孔已经就破坏了瓶身位置原有的纹理，打孔后无论填充什么材质，用强光手电筒照射瓶身，瓶身都会出现一个小黑点。一般打孔的位置躲藏在正背标黑色部位，就是为了躲避这步检查，必要的时候可以脱标。
博索艺术
用科学精神和实际情况来说，鉴别茅台或者优质酱酒的方法，至今只有一个方法，那就是开瓶品鉴。
作为中国名酒收藏委员会首届鉴定专家委员会成员之一，可以肯定的说，所有防伪系统都是不完善的。就如茅台去年发生的一次性就高达七百多万枚芯片防伪码外流。也就是说，可能尽管所有外观鉴定都是真品，而且芯片防伪码经过官方验证也是真的，可能酒瓶里面的茅台也是假的。
这个问题，也就是名酒保真，贵州省赤水河畔酱香型白酒研究中心，用了七年时间研究了酒体结构科学，并发明了酒体品质一键识别仪。
经过实验研究到几次封测，力争明年发布第一代。
酱丹青
茅台品种非常多，每个年代，没种产品的鉴别方式都是不一样的，如果拿2019年飞天茅台一般看喷码、盖顶、飞天标、背标、瓶底就可鉴别，当然这只能鉴别材料的真假，如果是拔帽打孔还需要专业的鉴别方法。
茅粉小朱
在包装打开之前，所有的包装鉴别几乎都无用。因为造假已经到了用真包装的程度。
打开之后，不是经常喝茅台的人也喝不错来，做假茅台的酒都是当地最好的非茅台酒厂的酱香酒。
所以，我觉得这个问题基本无解。
千机辨
酒厂对接，要求茅台集团出库单，我们这拿可以，我们是茅台镇的白酒厂家，但是要求出库单会贵一点😄
旭日东升15121210410
作为贵州人哈有个小经历，小的时候经常和父亲去饭局，一般两三瓶茅台上来，没过多久就全被干光了，这就说明这茅台是真酒；如果茅台上来，直到饭局结束都只喝了半瓶不到还剩两三瓶也没人带走，就说明这茅台是假的
村东头支书家靓仔
这是一个内行人都头疼的问题。以前鉴别真伪还是比较简单，比如：看包装，闻酒气，品口味，看色泽，挂杯程度，火焰颜色，等等。现在这些招数都被造假者一一攻破，仅凭喝酒者自我识别已经非常困难了，希望这方面的市场管理部门多下功夫，给消费者一个明明白白的保护。
聆听II深遂
假茅台是分好几个级别的，一级货，你是无论如何也从外面看不出来的，外面的包装都是高价回收来的真品，里面装的是茅台王子。只有经常喝真茅台的能喝出来，不然的话，喝都很难喝出来。
榆钱杂谈
商标注册鉴别，厂家鉴别，包装材料鉴别
奔跑de阿德
打开尝一下也不一定能辨别，现在的造假水平太高了，唯一办法就是找正规大渠道的供货商，茅台每个地区应该只有一个
