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孩子出生後，不是吃母乳，就是需要吃配方奶粉，那麼，你對配方奶粉瞭解多少呢？很多家長可能更重視對奶粉的品牌和質量的選購，但是，卻很少會注重奶粉的儲存問題。但如果儲存不當的話，再好的奶粉都會變質影響寶寶健康。
如何判斷奶粉是否變質
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奶粉只要在保質期內就是安全的？那是指未開封的保質期，如果奶粉已經開封，那可就得另當別論了。一般奶粉在開封之後建議一個月之內要食用完，如果時間久了就可能變質。下面這3步可教你輕鬆判斷奶粉是否變質。
一看——看包裝與奶粉顏色
奶粉在儲藏過程中易受外界環境的影響，如光線、空氣、溫度、溼度、衛生狀況等，若存儲不當或者存儲時間過長都會導致奶粉變質。判斷奶粉變質與否最直觀做法是“看”，先從包裝上的生產信息，奶粉的顏色方面來初步判斷奶粉是否出現變質情況。
對於未開封奶粉而言，要看產品保質期限、包裝是否合格等。 對於已開封奶粉來說，要注意觀察奶粉顏色，一般而言奶粉呈天然的淡黃色。 雖然不同奶粉顏色有差異，但如果奶粉顏色過深或帶焦黃色，或是奶粉顏色變得與剛開封時顏色不同，則說明奶粉可能變質。
二摸——感受是否結塊
有些奶粉雖然還在保質期內，但是由於存儲不當，雖然看起來並無異樣，但有可能幾經受到了細菌或者空氣中水分的侵染，所以光看還不夠，還得結合其他的判斷方法——摸。這個方法主要是看奶粉是否有結塊的情況出現。出現結塊的奶粉則變質的可能性極大。
◆鬆散：正常的奶粉應鬆散柔軟無結塊的。如果你不確定奶粉是否已經變質，可以用奶粉勺舀幾勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中進行這個操作，避免汙染了鬆散柔軟無變質的奶粉。
◆結塊：奶粉在運輸中的結塊，輕輕一碰，叫做假性結塊。
奶粉的存放環境若是較為潮溼，則容易出現結團現象。奶粉若受潮結塊，但尚未變色變味，手一捏就碎，要儘快吃掉，；如果有比較硬實的結塊，且顏色已變深，還伴有異味時，說明奶粉已經變質了，不能再給寶寶食用了。叫做真性結塊。
三聞——鼻聞是否異味
奶粉變質主要是因為被細菌汙染或者與空氣中的物質發生反應，變質了的奶粉通常伴有著異味，所以“奶粉的氣味”也是判斷奶粉變質與否的另一個重要判斷依據和方法。正常的奶粉有清淡的乳香氣,不過於濃烈，也沒有酸味、黴味、腥味等異味。如帶有酸味、黴味、腥味,表明奶粉已變質。
◆脂肪氧化味
這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。
◆脂肪酸敗味
這主要是奶粉加工時殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產生的氣味。
◆陳腐氣味
這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時應防止受潮，開主啟食用後應儘可能密封保存。
四嘗——觀沉澱品味道
◆衝調
奶粉用開水衝調,靜放5分鐘後,如無沉澱物,澤證明奶粉尚未變質。;如水奶分離,證明奶粉已經完全變質,媽媽們不能再衝給寶寶食用了。
五、怎樣判斷奶粉是否變質：衝
將衝好的奶粉靜置幾分鐘，若無大沉澱則說明奶粉質量還好。 若出現水奶分離，則奶粉已經發生變質
母嬰放大鏡
你好，市場上奶粉品牌很多，寶媽在給寶寶選擇奶粉時也是眼花繚亂、左右為難，加上銷售人員介紹得頭頭是道，更是拿不定主意。掌握了辨別奶粉的方法，選擇權自己把握。
下面整理幾種辨別奶粉的方法：
1、用手試。好的奶粉手感細膩，顆粒小，用手捻搓會發出吱吱聲，不好的奶粉顆粒較大，可能含有細白糖和葡萄糖等，會發出沙沙聲。
2、用眼看。好的奶粉是乳黃色、淡黃色，不好的奶粉顏色相對較白，甚至有結晶，發出光澤，。好的奶粉沖泡時溶解慢，顏色是懸濁的乳白色，而且有天然奶香味，不好的奶粉溶解快，不掛壁，可能含有速溶劑。
3、用鼻子聞。好奶粉有牛奶特有的乳香味，不好的奶粉沒有奶粉的香味，可能加入奶油香精，味道聞起來很衝。
4、用嘴巴嘗。把奶粉放進嘴裡品嚐，真奶粉細膩，易粘牙、舌頭和上顎部，溶解較慢，且沒有糖的甜味，假奶粉會很快溶解，不粘牙且甜味濃。
總之，要去大型商場和正規的母嬰用品店購買奶粉，不要盲目聽從銷售人員的勸說，根據自己的經濟能力，選擇不同品牌的奶粉，學會辨別奶粉的方法，畢竟孩子的健康才是最重要的。
