太行山上的村子里，这几天谷子熟了。朋友的邻居——尹大哥要回老家收谷子，收谷子这样的事，我小时候也和大人们一起做过，可是对于谷子从收获到做成小米粥食用，这整个过程还是不太熟知。于是就和尹大哥一起回他的老家看看。尹大哥的老家位于山西平定一个叫神子山的小村落。现在村村都通了公路，回家很方便。
站在村里的制高点远眺，巍巍太行群峰连绵，一望无际。环顾四周，起伏的山峦里红叶点点，梯田层层萦绕其间。尹大哥一到自家的谷子地里就一刻都不耽误，挥镰开割。今年他种了将近两亩谷子，谷子地离家有一公里的距离。今年谷子长得不错，谷穗金黄饱满，颤巍巍的低着沉重的头。尹大哥五十四岁，是个地道的庄稼人，雄伟的太行赋予了他憨实的个性，做人，做事都非常实诚，各种农活都不在话下。
尹大哥和老伴育有一儿一女，儿子在县城打工，女儿早已岀嫁。尹大哥平时特别的节俭，五年前他借款六七万加上自己的积蓄，在县城买了个面积不大的房子，现在欠的款已经还清。他说，不节俭不行啊，儿子还没结婚，买房结婚要很多钱的，自己还得打拼，真是可怜天下父母心啊。
尹大哥平时除了种地，他还在山下数里外的一个工厂打工，今天是利用休息日，抓紧时间收割谷子的。儿女们因为各自的事情都走不开，尹大哥就请来了嫁在临村的妹妹以及自己的好友来帮忙。他说，今年谷子长势好，又种的多，只靠我们夫妻两个收不完。这几天天气好，得赶紧收晒，要不然碰上连阴或下雨，这谷子就晒不成了。
采收谷子一般是先用镰刀将整株谷子割倒，再用一个用铁片制成的专用刀具(约十厘米的铁片开刃，刃背打两小眼，拴上小绳子）套在右手中间三个手指上，直接切下谷穗，或先切下谷穗，等不忙了，再割倒秸杆也行。割倒的秸秆可以作牲口的饲料，都不浪费。
谷穗收回来后，运回打谷场晾晒半天即可开打。古老的打谷方法是将谷子晒干后，用一个用荆条等捆扎的排子加上木柄，本地人称“辣哥”的专用敲打农具，反复进行敲打，直至谷子从谷穗上全部脱落为止。据说几千年前就有这种方法，到现在居然还能用，看来古人的方法得到了很好的传承。当然如果家里谷子太多，人们也会套上驴或马拉着碌碡(一种圆柱形的石头滚子)反复碾压来达到脱粒的效果。
再后来人们发明了电动脱粒机，基本不用人工敲打了，机器脱粒谷子即快又省力。但至少得有四个人一起操作。“辣哥”这样的工具虽然早已退出了历史的舞台，但是尹大哥说，现在每家还有这工具，一是用过的农具不愿轻易丢弃，二是，如果家里只种了极少量的庄稼，不值得动用机器的，还可以用它脱粒。
谷子脱粒后，还要用扇车将谷子浮糠(谷子的外皮)吹掉，扇车不需要电力，全靠手摇操作。因为浮糠很轻，它就起到风扇的作用，把饱满的谷子和空的谷子以及浮糠区分开来。空的谷子可以做饲料，也有的老年人会用它装枕头。
村里这个扇车至少有二百年历史了，算是个古董级农具，到现在全村人还在用它吹谷子，豆子等。这个农具设计的非常巧秒，能调节谷物的下落多少，还能自然分清，饱谷粒、扁谷粒以及糠皮。体现了古代工匠超高的智慧，就是在一切现代化的今天，这个扇车仍然是无可替代的，深受农民喜欢的，特别实用的农具。地上铁盆里就是区分出的饱满的谷子，而空壳或浮糠到了后面罩着的大袋子里。
脱好粒的谷子，还要经过充分的晾晒。晒好的谷子用碾子碾压过，脱去最后一层皮才是我们可以吃的小米。现在即使是在农村，碾盘也大多不用了，而是直接把谷子送到电磨坊，几分钟小米就能加工好。最后的那层皮，北方农村的叫法是“糠”，所谓的“吃糠咽菜”说的就是这个“糠”。以前听奶奶说过，没粮食的时候也吃糠，特别粗糙，还划喉咙，难以下咽，可也比没吃的强。
日落西山，尹大哥借来邻居的骡车将谷物运回倉库，准备明天开始再晾晒几日，谷子要干透才能长久的存放。近两亩的谷子大概能产一千多斤谷子，最后能留下八九百斤的小米，如果一斤小米按4块钱算的话，尹大哥今年靠谷子能收入三千多元。当然除了谷子，尹大哥还种了红薯和玉米。尹大哥说，红薯一斤能卖1.6元，今年种的不多，前几天早已经卖完。现在日子好了，只要你肯干，一年赚几万都不成问题。
忙活了几天，大家终于圆满的帮着尹大哥收打完了谷子。农忙时节的饭菜简单但是必须要吃饱，尹大哥为前来帮忙的人准备了面条和油条。劳动过后吃什么都是香甜的，尹大哥一再的道谢，并且招呼大家一定多吃点。几天下来，我们更加懂得粮食的来之不易，真真是粒粒皆辛苦啊。不知道这种北方收谷、打谷的劳动场面大家见过吗？【更多百姓图文故事请点击关注我的头条号】
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