搞錯了，身體需要原料
人體的修復能力是不是非常的神奇？可以說是無所不能，人體內的一切損傷都能通過修復而治癒，而且速度極快。但這樣說似乎又很矛盾，因為修復能力這樣神奇，無所不能，而且修復又是隨時隨地進行的，那人就不應該得病，這個世界上就不應該有病人，您說對不對？應該是一有損傷就給修好了，怎麼還會有那麼多人得病？以至於醫院連病床都不夠用，讓很多人躺在樓道內的臨時病床上，而且得的病越來越稀奇古怪，種類繁多。這種狀況是怎麼造成的呢？
打個比方您就容易理解了。比如說有一個人是世界上最會修牆的人，世界上什麼樣的牆他都修過，而且經他手修的牆，您根本看不出是哪裡壞過。結果就到您這堵牆他怎麼也修不上，而您這堵牆又不是什麼特殊的牆，可他就是修不上，您說可能是什麼原因？我想原因只有一個，那就是您沒給人家把修牆用的磚和水泥等這些原材料準備好，因為在這個世界上，修什麼都是需要原料的。
您想想，桌子壞了用什麼修？您肯定知道用木頭，為什麼？因為桌子是木頭做的，而牆壞了您肯定知道要用磚修，因為牆是磚壘起來的，所以，在這個世界上，什麼東西壞了一定要由組成它的原料來修，這是真理，是永遠不會變的規律，所以沒見過哪位的自行車壞了，丟一個螺絲，把手指頭往裡一插就走了。
我們人類很聰明，知道東西壞了要用原料修，可從人體的修復能力或從營養學的角度看，人類犯的最愚蠢的錯誤就是對於我們自身壞了卻不知道用原料來修，而是用藥修，可您不是用藥做的，這樣修是不合理的，是不可能成功的，所以才有那麼多的病治不好，比如慢性胃炎，治療幾十年也治不好。
那麼您是什麼做的呢？您是由蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水等等做成的。所以您壞了應該首先想到和做到的是用這些原料修。這些東西統稱為營養素。營養素就是能夠被您的身體吸收並參與您身體構建的那些物質。講到這裡，您就知道我們人體每天是怎樣維護自身健康的了，就是損傷——修復——原料——營養素的過程。損傷是隨時隨地時刻發生的，所以修復也是隨時隨地時刻發生的，而要想達到完美修復，就需要原料，原料就是營養素。儘管損傷——修復——原料——營養素這條線才區區九個字，但它包含了很深的道理，需要我們反覆去悟，它是醫學和營養學的靈魂，是營養醫學的根本。
1.營養素就是用來治病的
“營養素”是不能治病的，這是極普遍的大眾認識，甚至絕大多數的醫生和衛生部門的官員也是這種看法。這可能與三方面的原因有關：一方面是我們已經為一些所謂的營養品買過不少單，比如以前很流行了一陣蜂王漿、鱉精、王八膏、燕窩粥等。往往買這些產品都是用來去看病人、老人或作為禮物送給別人，也沒見誰因為吃了這些產品病好了。
更多的是因為沒什麼好買的，買這些東西看上去好看聽起來感覺也不錯，畢竟叫營養的東西。這些東西理論上也不錯，但沒有任何效果的原因很多、很複雜，比如有沒有做到貨真價實？原材料的選擇、生產工藝等等，您千萬不要覺得生產這類東西很簡單，因為其中的營養物質很容易流失或遭到破壞。另一方面一些朋友給父母買一些人參、蟲草等貴重的中藥材，期盼父母的身體能更好一些，但其後往往也沒看出什麼效果，甚至有些適得其反。
關於高級補品的問題會在稍後更詳細地分析。還有一方面的因素，就是今天我們在學校裡學的營養學還沒有上升到營養醫學的境界，還沒有認識到營養學在治療疾病和維護人們的健康中應該起主導作用而不是今天的輔助治療的角色。其實這種現象也不是中國特色，而是全世界的營養學水平都差不多。我認為這是現代營養學發展的悲哀。
那麼營養素能不能治病呢？很簡單，纖維素、維生素B、維生素C、鈣、鎂等等在醫院也經常使用，不能治病醫院為什麼要用它們呢？我們常常會聽到一些朋友說營養素是不能治病的，糾正亞健康還可以。正如前面討論的，所謂的亞健康就是疾病的早期階段。如果您承認可以糾正亞健康，也就是說您承認營養素可以糾正疾病的早期階段，那您說能不能糾正疾病的晚期階段呢？
仍以冠心病為例，如果您承認營養素可以消除血管40%的堵塞（此時即是所謂的亞健康階段）。您說能不能消除血管70%的堵塞呢（此時已出現臨床症狀，您自己已經有感覺，即發病了）？一定能呀，因為40%和70%之間只是量的區別，而沒有質的區別，只是消除70%的堵塞比消除40%的堵塞用時長一些。所以營養素不是用來吃著玩的，營養素是用來治病的，是用來隨時隨地維護我們健康的。而且也只有營養素才可以做到這一點。
營養素用來治病的原理，就是給機體原料，身體會通過修復能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因為損傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分為急性病和慢性病。
2.營養素到底能治哪些病
從營養醫學理論角度來說，營養素包治百病，這是很多人不理解的地方。有人說：“你說營養素什麼病都能治，簡直是胡說，是不可能的，整個兒一個大力丸。”其實道理很簡單，因為營養素是作為原料通過修復發揮作用的，而人正是由蛋白質、脂類、糖類、維生素、礦物質和水等這些營養素組成的，您的頭是營養素做的，您的腳也是營養素做的，您的肝是營養素做的，您的胃同樣是營養素做的，所以您哪裡壞了都需要用營養素來修，所以營養素就可以治療您全身的疾病，而且效率極高。
有一次，10來個人到我那裡，我很快就給他們都出好了方案，沒一會兒，有好幾位又回來了，他們很生氣，質問我為什麼他們是不同的病，給吃的都是相同的“藥”，我說，那沒辦法，誰讓你們都是人呢？要是牆，我就去搬磚來修你們了。而且吃營養素非常划算，可以吃一口管全身。治病的效率極高，會對您全身各處的損傷同時進行修復治療。
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