鸡蛋价格快速上涨 或将超过6元/斤

北京10月30日消息 据中国乡村之声报道，近段时间鸡蛋价格起伏较大。从9月初最高5.5元/斤左右，一路下滑到9月底的4.4元/斤，最近又一路上涨回到5.5元/斤左右，一个多月的时间里走出了“大V型”的行情。这波起伏是什么原因？后期鸡蛋价格走势如何？美尔雅期货分析师章佩英认为：

章佩英：每年中秋和国庆都是鸡蛋需求旺季，鸡蛋价格的年度高点也都在这个期间形成。9月30日鸡蛋价格完成中秋节后的落价动作，比高点下跌了1.1元/斤，这个跌幅在历年的跌幅中属正常水平，只是从高点到低点的时长略微短一些。现在，六大主产区的鸡蛋均价已经超过中秋节前的高点了。

形成这种“大V型”的行情，主要是两个原因：

一是中秋和国庆需求旺季过后的传统落价修复行情，通过统计发现，每年中秋和国庆双节过后，都会有价格回落的过程，这是大旺季过后对高蛋价的修复，一般幅度在0.8至1.2元/斤不等，今年的回落幅度就处于正常区间。

比较特殊的是回落之后的上涨行情超出预期，这也是“大V型”行情形成的第二个原因。今年非洲猪瘟导致猪肉出现比较大的供给缺口，这个缺口在市场上体现为肉禽价格高涨和部分单位对鸡蛋的消费被动增加，同时高肉禽价格在蛋价回落时刺激养殖户淘汰，导致10月份虽然鸡蛋供应环比有增长，但增长幅度并不大，而需求节后依然很好，供需两旺格局下，鸡蛋价格在季节性回落后快速回暖。在10月份就达到了中秋节前的价格水平，这在往年是没有出现过的，因为一般10月份是恢复节后低价和酝酿春节需求行情的过程，多数情况下是震荡上涨，像今年这样的上涨节奏，确实不多见。

马上就要进入春节前鸡蛋需求的旺季，鸡蛋价格是不是还要继续上涨呢？养殖户应该如何安排生产计划？

章佩英：对后面的蛋价，我们认为高价区达到6元/斤以上的可能性比较大。同时考虑到一部分可淘汰老鸡在年前会出淘，而年后猪肉缺口会依然存在，明年上半年，蛋鸡的养殖利润虽然不太可能出现如今这种丰厚盈利的状态，但依然有相当不错的利润空间。对养殖户来说，在高盈利模式下选择扩张一部分产能是可以考虑的，但如果从现在开始进入养殖行业，还是有一定风险。因为除养殖厂的筹建时间之外，蛋鸡还有4个月的生长周期，筹建养殖场加蛋鸡生长4个月周期，最快对应明年下半年的蛋鸡供需市场，那时候的鸡蛋预计不会有现在这样丰厚盈利的局面。

如何应对鸡蛋的落价风险，除了合理计划生产节奏外，场外期权价格保险和期货套期保值等金融工具都是不错的选择，采用这些金融工具需要养殖单位有一定的金融知识储备，如果自身条件暂不满足，可以考虑接触专业的保险公司和期货公司，由他们提供专业的价格保障和风险转移策略。

鸡蛋或许变成“金蛋”，真的会成为奢侈品

今年2月份写了个“疯狂的外星猪”，从目前的走势看，猪显然已经疯了，而且疯的狠彻底，那么紧接着的会是谁呢？或许鸡蛋也会变成“金蛋”。还是先从信息说起吧！在第二届世界顶尖科学家论坛上，中国科学院院士饶子和在演讲中透露，今年1月到10月期间，非洲猪瘟令全球26个国家受灾，其中亚洲国家10个，中国、越南受灾最严重，由于过去100年没有发生过全球性猪瘟，目前缺乏有效的疫苗以及抗体。猪肉的价格今年到底涨了多少，用数据来说明。

今年年初的时候，生猪的报价最低是10.90元/公斤，到10月25日，生猪的价格已经达到了36.77元/公斤，并且生猪的价格好像还没有回落的意思，这就是截至目前生猪的价格。既然生猪的价格已经飞上了天，那么显然要寻找替代品，除了传统的牛羊肉外，鸡蛋或许是一个不错的选择，但是鸡蛋的价格其实也已经出现了不小的上涨。

鸡蛋的现状：

从上图可以看到，鸡蛋的价格已经创了近5年的新高，距离2013年的历史高点也只是一步之遥，而鸡蛋今年的价格已经上涨了许多，从年初的8元/公斤，到三月初的5.9元/公斤，再到目前的11.5元/公斤，鸡蛋的价格也已经出现了近一倍的上涨。但这个上涨趋势好像还在延续。鸡蛋价格的上涨，除了鸡蛋成为猪肉的替代品外，还有今年一些鸡场大规模的淘汰蛋鸡，使得鸡蛋的产量出现减少，供应量出现了减少所致，同时，由于鸡场开始大规模的淘汰蛋鸡，使得鸡苗的价格也一路上涨，这又增加了鸡蛋的成本。具体来看一下：

鸡蛋的成本：

从上图可以看到，今年的鸡苗价格，在今年的6月份的时候，最低还不足1元/羽。但是，现在的鸡苗价格，却已经是飞的更高了，达到了12.9元/羽。这样的上涨，无疑是给鸡蛋的价格提供了很大的上涨理由。好在，在鸡苗价格不断上涨的时候，饲料的价格还没有出现太大的波动。

即使饲料在今年没有出现太大的波动，但是从今年4月份的低点2.27元/公斤，也已经涨到了最近的高点2.48元/公斤。好在现在蛋鸡饲料的价格整体保持平稳，这主要归结为豆粕、玉米等农产品(000061,股吧)价格的稳定，只是这样的稳定或许不会保持太久，毕竟当其他商品价格出现上涨的时候，这些大宗商品的价格也会有所波动。

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