又到苹果收获季，苹果市场早已打破红富士“独霸天下”的格局，山东荣成夏庄现代苹果电商中心推出的爆款苹果“雀斑美人”更是从去年火到了今年。
从去年11月“雀斑美人”苹果品牌全球首发式以来，很多苹果爱好者都想尝尝这个果皮带斑点的苹果到底有多好吃。小编在某宝平台上看到，12个果径75毫米到80毫米的“雀斑美人”礼盒装最售价可达128元，即便是最近赶着双11热潮搞促销活动，折扣完的价格也得88元一盒，而且销量却一直居高不下。
一个果皮带斑点的苹果为什么会这么火？
品种古老 口感独特 售价也水涨船高
在网上搜索“雀斑美人”，吃过的人都说有一种特有的果香，清新、醇香，让人欲罢不能。也有的人说，这个品种的学名叫王林，很古老的品种，最早是从日本引进而来。后来在红富士盛行的那些年里，这个品种就越来越少了。所以如今能在荣成夏庄镇上找到大片的王林苹果林，很是珍贵。
“老一辈的人，如果能吃到这种苹果，应该都会有印象，能勾起很多回忆。”悦多果业相关负责人介绍说，早在物质贫乏的年代，很多家庭都会在苹果熟了的季节囤上几筐苹果，那时候大都是小国光、红香蕉、金帅等品种，而“雀斑美人”就是跟金帅长相相似口感却更甜的一个品种，很受大家欢迎。
荣成种植苹果的历史很悠久，这跟当地的气候和土壤有关。荣成依山傍海，是典型的海洋性气候。丘陵地貌特有的风化岩，土质疏松，有机矿物质含量丰富，极其适合苹果的生长。这里，四季分明，特别是夏秋季节，光照充足，昼夜温差大，生长期长，有利于果实糖分的积累和着色，因此荣成苹果有着脆润、甘甜、汁浓、皮薄、糖分适中，香气浓郁等显著特点。而“雀斑美人”周身布满的“雀斑”实际上是微小换气孔，透过一个个小孔进行呼吸作用，更利于果实糖分积累。别看它的颜值不高，但是脆甜多汁的口感和清新馥郁的味道，一口醇香，让人难忘。
在这个以貌取人的时代，“雀斑美人”以口感取胜，难怪会受到“网红”青睐。前段时间就有几位“网红”走进果园，进行了两场直播，效果也很不错，悦多果园现代化的管理和壮观的挂果现场，都让网友频频点赞。落地到北京、上海的各大商超后，“雀斑美人”的销售价格更是达到了49.8元/斤，成为目前国内批量销售价格最高的国产苹果，更是把猪肉价格甩出一条街。
除了“雀斑美人”之外，夏庄镇还培育了“悦多”、“汉品”、“卜卜脆”等10余个知名品牌。经过前几年的积累，悦多的苹果已经打入了高端市场，目前全国的华润万家连锁超市都有悦多苹果的专柜，他们还和奢侈品品牌爱马仕达成合作，共同“搭伙”销售，大大提升了悦多苹果的地位。
构建主流销售渠道 价虽高却仍供不应求
小编在夏庄镇转了一圈才发现，这网上最低均价7块多一个的“雀斑美人”却不是当地卖得最贵的苹果。
在夏庄镇另一个果园——田又田果业，总经理张黎军正忙着安排工人包装维纳斯黄金苹果。最近每天顺丰快递都会登门取货，将这些精包装的苹果发往全国各地。张黎军说，今年果园大约能产125万公斤苹果，其中五分之二是维纳斯黄金。由于这种苹果的口感和品相都十分突出，因此目前全都是走高端路线。90毫米直径的优质果已经卖到了每公斤40元，精包装6个一箱和12个一箱，分别卖到了128元和188元，而且供不应求。
这么高的价格是通过以质优价廉著称的电商平台销售的。
夏庄镇的现代果业种植面积已达1万多亩，形成了百亩以上的生态园24个。这么大面积的苹果丰收后，肯定不能单靠果贩收购，于是，镇上探索出走电商+高端的路子。一方面在天猫和京东等电商平台打出品牌，另一方面通过快手和抖音等直播平台进行推广，同时还在北京和上海等大城市的超市专卖店进行售卖，多管齐下，构建了主流销售渠道。
创立现代苹果“全产业链”服务体系 全面提高苹果产业综合竞争力
夏庄苹果频频卖出高价，除了品质过硬之外，还要得益于该镇拥有一个强大的现代苹果“全产业链”服务体系。
眼下正是苹果摘果的关键时期，往年，夏庄镇各大果园的老板们要一面协调用工情况，一面时刻关注着苹果的价格行情。今年的情况好多了，农业社会化服务中心为他们监测行情，同时为他们提供电子商务销售渠道，让老板们轻松多了。
夏庄镇农业社会化服务中心从建立伊始就坚持“政府搭台，大户唱戏，市场运作，全民收益”的原则，整合经管、审计、农机、农技、农安等6个站所功能，集中开展农产品展销、农产品质量检测、农业招商、土地托管等综合服务。后来又配套建立了为农农业合作联社、夏庄镇农业行业工会联合会予以辅助运作。一开始，他们对全镇各村农村闲置劳动力及大型农机具等情况进行调查汇总。在此基础上，不仅为农户提供科学的农业生产性服务，还指导村级集体将零散、闲置、撂荒的地块集中起来，由服务中心出面，帮其流转招商，以提升土地流转和适度规模经营效率。
智慧招商平台在夏庄镇农业社会化服务中心中扮演着重要角色。“这是一个大型的智能化数据储备库。举个例子，最近秋收时节，哪个果园需要多少劳动力、什么样的农业机械工具，将信息在这个平台上一发布，服务中心就能接收到，然后帮他们进行调配。各村有什么样的劳动力、多少大型农业机械，都一目了然。各村也能收到招工信息，可以快速进行衔接。”农业社会化服务中心负责人迟建祝介绍说。
中国果品流通协会常务理事张克波对夏庄镇的做法十分肯定，他表示，夏庄的农业社会化服务中心有效地提高了果业组织化程度，提升了生产效率，促进了农民节支增收，标志着夏庄镇农业从个体散户经营转入大户集中抱团发展的新时代，为构建现代苹果“全产业链”服务体系起到了巨大作用，全面提高苹果产业的综合竞争力。
夏庄镇相关负责人表示，下一步，该镇将按照规模化、组团化、标准化、精致化的思路推进，打造形成万亩果业高品质发展的新格局。同时，依托服务中心等基础，围绕苹果产业链条的延伸服务，以镇内的闲置厂房和楼宇为载体，大力引进苹果精深加工项目，加快促进三产融合，全面提高苹果产业的综合竞争力。
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