在永仁縣永定古城農貿市場一家小吃店內，記者發現通過實時視頻，廚房內食物的製作過程盡收眼底，消費者邊就餐邊觀看菜品製作的全過程，“可視化廚房”讓市民看得明白、吃得放心。
“明廚亮灶”是永仁縣穩步推進國家衛生縣城創建工作，對農貿市場進行專項清理整頓的一項內容。古城農貿市場位於永仁縣主城區，人流密集，但長期以來，由於監管不到位，市場上流動攤點氾濫，以路為市、佔道經營現象突出，私搭亂建、出店經營現象屢禁不止。不但擠佔公共空間，影響車輛通行，還佔用消防通道，造成安全隱患。群眾對此深惡痛絕，卻又無能為力。
開展“不忘初心、牢記使命”主題教育以來，永仁縣以問題為導向，堅持思想先學、意見先聽、問題先查、服務先行，緊緊抓住縣城區農貿市場攤販佔道經營、環境髒亂差、主體責任落實不到位、安全隱患突出等重點問題進行專項整治。縣住建局與市場監督管理局等部門多方聯動，通過自覺整改、督促整改、強制整改等方式，對古城農貿市場等多地進行了專項清理整頓。
整治工作開展以來，各部門共出動執法人員700餘人次、各種機械車輛24臺次，拆除亂搭亂建貨棚、攤位、遮陽雨篷110餘戶，清理勸阻佔道經營450餘戶次、廣告牌80餘塊，發放整治通告1900餘份，張貼《通告》20餘份。
清理整頓後的農貿市場內外張貼著文明宣傳畫，各經營戶亮證經營，整個市場面貌煥然一新，群眾紛紛拍手稱快，大家的感受是：“道路暢通了，環境乾淨整潔了，經營規範有序了，蔬菜和肉類分區，大家買菜更放心、更舒心了。”
市場內做活禽生意的王先生對整治成效豎起大拇指：“以前雞籠、鴨籠露天擺放，糞便滿地都是，顧客嫌氣味難聞不願來買。整治之後的農貿市場環境好多了，我們這些經營戶舒心了，生意也比以前好多了。”
採訪手記：永仁縣在開展主題教育中，切實解決了群眾反映強烈、長期得不到根治的農貿市場亂象。敢於動真碰硬，以實實在在的整治成效回應人民群眾的期盼，廣大黨員幹部的初心和使命在實際工作中接受並通過了群眾的檢驗。記者 趙文麗 王祺丹 通訊員 李正梅
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