在永仁县永定古城农贸市场一家小吃店内，记者发现通过实时视频，厨房内食物的制作过程尽收眼底，消费者边就餐边观看菜品制作的全过程，“可视化厨房”让市民看得明白、吃得放心。
“明厨亮灶”是永仁县稳步推进国家卫生县城创建工作，对农贸市场进行专项清理整顿的一项内容。古城农贸市场位于永仁县主城区，人流密集，但长期以来，由于监管不到位，市场上流动摊点泛滥，以路为市、占道经营现象突出，私搭乱建、出店经营现象屡禁不止。不但挤占公共空间，影响车辆通行，还占用消防通道，造成安全隐患。群众对此深恶痛绝，却又无能为力。
开展“不忘初心、牢记使命”主题教育以来，永仁县以问题为导向，坚持思想先学、意见先听、问题先查、服务先行，紧紧抓住县城区农贸市场摊贩占道经营、环境脏乱差、主体责任落实不到位、安全隐患突出等重点问题进行专项整治。县住建局与市场监督管理局等部门多方联动，通过自觉整改、督促整改、强制整改等方式，对古城农贸市场等多地进行了专项清理整顿。
整治工作开展以来，各部门共出动执法人员700余人次、各种机械车辆24台次，拆除乱搭乱建货棚、摊位、遮阳雨篷110余户，清理劝阻占道经营450余户次、广告牌80余块，发放整治通告1900余份，张贴《通告》20余份。
清理整顿后的农贸市场内外张贴着文明宣传画，各经营户亮证经营，整个市场面貌焕然一新，群众纷纷拍手称快，大家的感受是：“道路畅通了，环境干净整洁了，经营规范有序了，蔬菜和肉类分区，大家买菜更放心、更舒心了。”
市场内做活禽生意的王先生对整治成效竖起大拇指：“以前鸡笼、鸭笼露天摆放，粪便满地都是，顾客嫌气味难闻不愿来买。整治之后的农贸市场环境好多了，我们这些经营户舒心了，生意也比以前好多了。”
采访手记：永仁县在开展主题教育中，切实解决了群众反映强烈、长期得不到根治的农贸市场乱象。敢于动真碰硬，以实实在在的整治成效回应人民群众的期盼，广大党员干部的初心和使命在实际工作中接受并通过了群众的检验。记者 赵文丽 王祺丹 通讯员 李正梅
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