“再也不敢吃了，真是第一次知道，太遭罪了。”回想起一周前晚餐时的那盘炒豆子，74岁的吴大伯依然有些后怕。
因为误食“豆薯豆荚”，吴大伯险些丧命，乳酸一度飙升，超出正常人7倍之多，经过治疗，目前已转入义乌市中心医院普通病房进行康复治疗。
普通的豆荚为何会有如此巨大的毒性？
豆薯的豆荚（图片：brisbanelocalfood.ning）
豆薯的样子与红薯类似，也叫凉薯、地瓜，富含糖分、蛋白质和丰富的维生素，通常食用它的块根，炒制、生吃或榨汁饮用均可。
作为市民餐桌上的一道美食，不少人却并不知道，好吃又便宜的豆薯除了块根以外，茎、叶、花朵、豆荚种子中都含有“剧毒物质”。
餐桌上的美食：豆薯
这次，吴大伯就是误食了豆薯豆荚内的种子引起了中毒，并在食用后很快出现了头晕、恶心、胸闷等症状。
吴大伯回忆，自己大概吃了十几颗豆子，食用半个小时后就开始出现不适，由于患有高血压、冠心病等基础毛病，压根没有想到身体出现的一系列不适是由于食物中毒引起的，一开始还强忍着。
入院治疗后，家属也未提及食用了豆薯豆荚一事。不适的症状依然没有缓解，吴大伯的监测指标出现了多项危急值，并出现昏迷的情况。
血液检测结果
“紧急气管插管后送到ICU，当时血液检测里酸度非常高，我们怀疑是代谢性酸中毒，立即对病人进行了乳酸动态监测，竟然超过了15mmol/L，这个数值，随时会出现生命危险。”ICU接诊医师朱志南表示，当晚，ICU立即为吴大伯进行了血液透析以及血液灌流，加快毒素排出，纠正已经紊乱的内环境，同时对脏器功能进行监测。
当晚，吴大伯的乳酸有了明显的下降。
“与病人家属沟通后，才获取了病人误食豆薯豆荚的确切信息，如果一直没有采取对症治疗，后果不堪设想。”ICU主任、主任医师斯小水表示，ICU医护人员根据病人病情变化，在病人及家属病史陈述不完善的情况下，结合既往临床经验，在第一时间采取了针对性治疗，为病人后期康复争取了时间。
转出ICU前，医生提醒吴大伯以后千万不能再食用豆薯豆荚
“医生们技术非常好，我自己耽误了那么久，现在恢复得这么好，必须要感谢ICU的这些医生护士们。”在经过三次血液灌流治疗后，吴大伯的病情稳定，在最短时间内拔除气管插管并转入普通病房。
他表示，“病从口入”，这次生病给自己结结实实上了一课，以后也一定提醒家人朋友，这豆薯种子可万万不能吃。
豆薯豆荚内的种子（图片：acguanacaste.ac.cr）
医生提醒，豆薯只能食用块根部分，其余茎、叶、花朵、豆荚种子都含有鱼藤酮、豆薯酮及豆薯素等毒性物质，主要毒害神经系统，误食后会导致神经、呼吸、循环等系统损害，可出现头昏、恶心、呕吐、四肢麻木等症状，严重者可导致呼吸减慢、血压下降、甚至死亡。
一旦误食，须立即就医，并将食物图片等拍摄后如实告知医生，寻求专业、快速的治疗。
编审：金洪斌
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