虽然没有主角光环，但是我们看到他的脸，就会想到他在星爷每一部电影中的角色，不得不说是深入人心。本文中所说的“酱爆”是这位配角演员的艺名，他的本名叫何文辉，出生于1981年5月16日，他在广州一个普通的家庭长大，从小的梦想是学音乐。中学毕业后，何文辉组建了自己乐队，在歌厅和艺术节参加演出。2000年，何文辉报名参加《少林足球》在广州选秀，被周星驰发掘，并让他在剧中饰演酱爆一角。从此，他正式踏上演员的道路。
我们对何文辉的记忆，还是源于那句在周星驰电影《功夫》中出现的台词：“包租婆怎么没水了呢”。这个梳着油头的“屌丝”，说出这么简简单单的话，仿佛蕴含了无限的快乐源泉，每当想起就会让观众笑得合不拢嘴，但是在“酱爆”何文辉自己看来，这可能是自己最正常的演绎，何况自己本身形象不怎么样，怎么会让观众乐成这样，或许他本身就是个适合做一个喜剧演员。
虽然只是个配角，但这个配角至关重要，在星爷的电影中配角大放异彩的比比皆是，甚至盖过主角的风头，本文中的主人翁“酱爆”就是这样一位经常抢主角风头的活宝级配角，我们简单来看一下“酱爆”的演绎生涯。
2001年，出演了首部个人电影《少林足球》，从而进入演艺圈。
2004年，何文辉与周星驰、黄圣依、陈国坤合作出演动作喜剧片《功夫》。
2005年，他出演根据周星驰电影《武状元苏乞儿》改编的古装武侠剧《功夫状元》，在剧中饰演苏灿书童酱爆。
2008年，他与罗家英、赵文琪联合主演由高翔浚执导的现代励志电影《茶经》，在片中饰演涨生。
2011年，何文辉客串由侯亮执导的惊悚喜剧电影《囧探佳人》 。2012年，出演现代情感为题材的青春励志农村环保片《情系月亮湾》 。同年，何文辉客串由卢正雨执导的幽默网络短剧《嘻哈四重奏》（又称《嘻哈重奏》），在剧中饰演杰士邦德。
2013年，何文辉出演由周星驰执导的古装神话电影《西游·降魔篇》首映，在片中饰演山西小双侠之师兄。2014年，他与秦汉擂、邹杨、谢佳妤等共同出演由管晓杰执导的爆笑古装喜剧《包笑公堂》，在剧中饰演都教授。
2015年，何文辉出演由郭大雷执导的爱情喜剧电影《女汉子真爱公式》，在片中饰演举止粗鲁的土豪贺总；同年，他还与主演由高伟伦执导的玄幻网络喜剧《九星天辰诀》，该剧改编自同名网络小说《九星天辰诀》。
2016年2月，何文辉加盟悬疑喜剧片《谎言大爆炸》的拍摄；6月，出演由张金华执导的网络喜剧《我乐个去》，在剧中饰演监考老师一角 ；7月5日，他又主演玄幻题材电影《深夜药店》；7月8日，何文辉出演由杜景峰执导的网络电影《深夜书店3》；7月29日，参演爱情网络剧《四平青年之山炮大战古惑仔》；8月与蒋龙、代文雯、刘帅、张歆莹等共同出演古装穿越网络剧《大侠日天》；8月12日，何文辉主演由戴希帆执导的网络电影《王牌大太监》，在片中饰演一个贪生怕死、油嘴滑舌的太监小六子。11月，何文辉参演由项河生执导的魔幻动作喜剧《降龙大师》。
2017年4月，何文辉加盟喜剧网络电影《废柴赌神》首映。
继《功夫》大火之后，何文辉好像消失在公众视野中，那么后面何文辉到底在干嘛呢？其实他后来也接二连三的接拍了不少影视作品，只不过因为之前的光芒太耀眼了，让人总觉得没有之前那般完美，所以关注度就少了，他也接到不少商家的代言，慢慢的成为一位职业广告代言人。
如今何文辉已经快到40岁了，现如今他已经彻底消失在荧幕前，有人说他退出了演艺圈，有人说他退居到了幕后，过着自己想要的生活，那么他到底过得怎么样呢？其实何文辉现在身价已经上亿，他也不是当初那么瘦瘦弱弱喜欢搞怪的青年了，现在的他已然有了中年大叔的模样。
俗话说“千里马常有，而伯乐不常有”，何文辉的出名是少不了星爷的栽培的，但是他本身也是有做一名演员的天分的。在普通人的眼里，“酱爆”何文辉也算是人生赢家了，虽然从来没有过主角光环，但他毕竟给我们带来了欢声笑语，他的经典表演在我们八零后这一代人中，会形成一个快乐的烙印。据悉现在的何文辉从事金融投资工作，已经赚了不少钱，其实我们都忘了“酱爆”还是一位财经系的大学生，投资才是他的主业。
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