可能這是全世界最好看、最好吃的火車?

可能這是全世界最好看、最好吃的火車?

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美國版 Condé Nast Traveler 在日前公佈了2019年讀者之選,這份榜單源於各位資深讀者的經驗,他們評選出旅行者心中的最佳酒店、SPA、郵輪、航司和目的地。

其中有一個獎項為“全球頂級10大豪華列車”,得獎的有秘魯的Belmond、澳洲的汗號列車,而作為北美唯一入選的選手,「落基山之光RockyMountaineer」 可謂是加拿大的東方快車了。究竟這趟列車有何特別之處,我們為你親身體驗了一次。

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我們這趟列車是從沿海城市溫哥華出發的,穿越到另一端的班夫。他們運營的路線有幾條,有到班夫的,也有到賈斯珀的,但都一定會深入到落基山脈腹地。

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一大早,乘客們就在一個懷舊感濃郁的火車站集合,聽著蘇格蘭手風琴登上列車。我們乘坐的金楓禮遇車廂分為兩層,一層是餐廳,二層則是360度觀景的全透明穹頂,方便大家拍照。

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座椅可以調節前後和腰部支撐,和窄體機商務艙的座椅類似,但多了自動加熱功能。車廂內整體顏色搭配很協調,特別是在金秋,美好時節的風物讓窗沿和室外都染上了顏色。

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你要是不想一直坐著,也可以隨意走動。到車廂尾部的露天觀景臺,就能呼吸新鮮空氣、拍照。列車車速很慢,和自駕完全不能比,但反而能讓你有機會看到、拍到野生動物和湖泊冰川。

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我們第一天的旅程行至BC省內陸腹地坎盧普斯。經過弗雷澤河谷地綠意蔥蘢的田野,穿越海岸山脈的蜿蜒河谷,進入荒漠般的內陸地區。沿途都是水流湍急的峽谷以及險峻陡坡,和想象中的加拿大西海岸相差很大。

黃昏停靠在坎盧普斯之後,火車公司為乘客們安排了交通駁接到城鎮上的酒店,休息一晚之後第二天才出發,這樣乘客就不會錯過沿途任何一處風景。

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第一天的感覺是慢悠悠的,但似乎大家都喜歡用這種方式穿越落基山脈的雲端。不間斷的視覺衝擊,與陌生人的有趣交集,沿著地球表面曲折前進的旅途感,也可以什麼都不做只是沉思……可能這也是某種黃金年代念想——在細微之處體驗出用心服務和列車旅行情結。

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說到服務,就不得不提我們這三天旅程中所享受到的美食,是一種“落基山之光”特有的體驗。早餐和午餐都是在一層的餐廳享用,早餐的選擇款式很多,而午餐則是標準的三道式料理。

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車上的行政主廚 Frédéric Couton 生於法國,曾受訓於巴黎和日內瓦的米其林星級餐廳,並多次榮獲國際烹飪大賽獎項。另一位主廚Jean Pierre Guerin 則是在世界各地多家五星級酒店和高端餐廳練就了一身精湛廚藝。

在每一季到來之前,主廚都會從途經地區的物產中汲取靈感,重新設計一份菜單。食材會著重突出太平洋鮭魚和艾伯塔省頂級牛肉,還有當地蔬菜烹製的湯品,甜品則有歐墾娜根的蘋果酥。當加拿大西部的特色食材擺滿一桌的時候,感覺這才叫from farm to table。

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如果不是用餐時間,則可以一邊喝著無限量供應的酒,一邊欣賞窗外景色。車上藏酒很豐富,有BC省歐墾娜根山谷的葡萄酒,還有多款加拿大本地精釀啤酒、蘋果酒和高級烈酒,可以說是酒鬼最愛了!

而為了讓我們品嚐一下加拿大的代表作,服務員還給每位乘客奉上一杯Inniskillin冰酒。舉起冰酒,聞著杯中濃縮了數十種水果芬芳,你會從視覺、嗅覺和味覺都感受到秋天的氣息。

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我們這趟列車還有一大特色,就是有專門的中文包廂。餐廳的服務員、車廂服務經理也都是華人,特別健談。

而講解員則是一個愛用冷笑話講解當地風情的小夥子,講述了不少加拿大太平洋鐵路修建過程中,華人勞工所付出的艱辛故事。看得出他平時應該很愛去看stand up comedy,任何情節都要埋梗抖包袱。

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所以車廂內的國內乘客也不少。一位大爺揹著專業相機來的,看到窗外這麼美的風景,興奮得就像個十幾歲的孩子,拿著相機上蹦下跳,一直在觀景平臺上,鏡頭對準窗外快門“咔嚓咔嚓”不停。

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因為第二天的旅程的確更有含金量,依著岩石遍佈的湖岸前行,兩旁都是巍峨的加拿大落基山脈,時間點也剛好,楓樹和樺樹都變黃了,景色是真的讓人迷醉。

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在翻越過加拿大落基山脈鐵路史上的著名隧道之後,途徑過露易絲湖畔小村莊,旅程就差不多來到終點班夫了,列車之旅到此結束,但你還是可以趁機在這個度假小鎮上多玩幾天。

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班夫鎮的附近,有大名鼎鼎的露易絲湖、夢蓮湖,還有落基山脈的瀑布、螺旋隧道和城堡山。乘坐纜車去到山頂,整個班夫鎮和落基山脈都收入眼中,景色就是美得如此單純。

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置身在落基山脈腹地,你會有許多觀賞野生動物的機會。其實在火車上,我們就兩度看到了熊在鐵路旁出沒,小河中也遍佈了全身通紅、正在洄游階段的鮭魚。在車廂內,一般服務員們都會提示,你準備好鏡頭就好了。

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但野生動物終究是野生的,火車上不能保證你一定可以看到它們。如果你還想與更多的熊、鹿、麋鹿、駝鹿、白頭鷹、高山山羊和大角羊不期而遇,建議還是下了車之後,去參加一個類似的野生動物觀賞之旅。例如我們在一個高爾夫球場,就看到了兩隻在爭奪地盤,互相挑釁的麋鹿,收穫到無數張美照。

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心動的話,趕緊開始預約下一個火車季度的車票吧。因為他們每年的運營時間有限,車票都會很快被訂滿。到“落基山之光”官方微信號,就能選擇到心儀的時間和線路了。

有人在搭乘過這趟火車後說:“這是一種無法言說的改變人生軌跡的體驗。”

如果此刻你還沒有體驗過這樣的鐵路旅行,就像是沒得到的東西永遠在期待、幻想,總有那一天你會去開始一段你自己的故事。

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