美国是世界第四大葡萄酒生产国，仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒，而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。美国作为新世界葡萄酒生产国，已有300年的产酒历史。
美国葡萄酒的真正发展是在1933年，“禁酒令”废除后，加州葡萄酒迅速勃兴，为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业，一些美国人遍游欧洲，向当地酿酒师学习酿酒技术，并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种，这也是美国酿酒葡萄如此繁多的一个重要原因。如今美国的酿酒葡萄品种包括法国、意大利和德国等国家的知名品系。
美国葡萄酒多以所使用的酿酒葡萄品种名作为酒名，但被选作酒名的葡萄品种至少要占全部原料的50%以上。1983年，美国政府将这个含量提高至75%以上，规定同时使用的品种名称不能超过3个，而且还必须列出每个品种的含量。除此之外，有些酒商酿制的优良葡萄酒，也有自己的命名法，例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。
这些优质的葡萄酒产区是整个加州，乃至整个美国葡萄酒品质的代表，了解美国葡萄酒，必然不能错过这些优质产区。所以今天我们今天主要介绍下加利福尼亚州的四个知名产区。
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纳帕谷
Napa Valley
提到美国葡萄酒，我们首先想到加利福尼亚州（California），而提到加利福尼亚州葡萄酒，我们则首先会想到纳帕谷（Napa Valley）。毫无疑问，它是全美最著名的葡萄酒产区。纳帕谷有迷人的阳光，清凉的海风，优质的美酒，时不时飘散出阵阵迷人的酒香，令人着迷。曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园，确实相当传神，在这个应该是安静朴实的乡间，每年却有超过500万游人前来观光，品尝美酒，在加利福尼亚州，唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与之相比。由此可见，纳帕谷葡萄酒的名气之高。
在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最脍炙人口的是以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造而成的纳帕（Napa）红酒。今日加利福尼亚州葡萄酒可以得到如此多的关注和赞赏，绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑地，纳帕谷的赤霞珠已经成为世界顶级酒的经典之一。
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索诺玛县
Sonoma County
索诺玛县（Sonoma County）在印地安传说中是“多月”(Many Moons)的意思，所以该产区又叫“月亮谷”，因传奇作家杰克-伦敦而得名。索诺玛是加利福尼亚州（California）葡萄酒的摇篮，尽管没有纳帕谷（Napa Valley）有名，但这里出产的好酒有不少是有钱也买不到的，因为这里的酒农觉得他们要做的是酿酒，而不是生意。与隔壁的纳帕谷相比，索诺玛县的面积整整大了2倍，同样有着众多的酒庄和葡萄品种。在这片约100万平方英里的土地上，一共有190个酒庄落户于此。在索诺玛县内，你能找到加利福尼亚州所有的葡萄品种。
该产区因所遍布的酒庄而闻名，各种酒庄、餐厅、画廊一应俱全，吸引了大量的观光客驻足于此。无论是在纳帕谷，还是在索诺玛县，各个酒庄不约而同散发出一种愉悦悠然的休闲气氛，不同于大多数欧洲名庄般的庄重森严，更契合“美酒之旅”的轻松基调。在这里，你可以品尝到由多个品种酿造，展现多样风格的葡萄酒，既有模仿波尔多（Bordeaux）的雄浑赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，又有比夏布利（Chablis）更香醇的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，还有最地道的特产仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，这也许就是美国文化的写照。在这样的环境里开展“美酒之旅”，你更能享受到一个人旅游的轻松与休闲，而不像游欧洲勃艮第（Burgundy）那样的旧世界产区，仿佛成了专业人士的修行。
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蒙特利县
Monterey County
蒙特利县位于加利福尼亚州的中部海岸，这个地区的海岸线崎岖，沿海分布着片片村庄，加上壮观的高尔夫球场，自然风光格外美丽。直到20世纪60年代，蒙特利县才开始商业化地大量种植葡萄，到20世纪70年代中期，这里已经走上了世界葡萄酒的舞台。该产区的葡萄主要种植在莎丽娜谷（Salinas Valley），莎莉娜河为这里的葡萄园提供了良好的水源。现在，该产区的葡萄园面积已有70,000英亩，绵延80英里，分布于蒙特利县东部的峡谷上
蒙特利县包括8个法定葡萄产区（简称AVA），每个法定产区都有自己的特色。它们分别是：沙龙（Chalone）、阿罗约塞科（Arroyo Seco）、圣特露西亚高地（Santa Lucia Highlands）、圣露卡斯（San Lucas）、梅斯谷（Hames Valley）、卡梅谷（Carmel Valley）、圣安东尼奥（San Antonio）和圣贝纳贝（San Bernabe）。圣特露西亚高地是该产区最著名的葡萄酒产地，因其凉爽的气候而以黑皮诺葡萄著称，它可以与门多西诺县（Mendocino County）和勃艮第最好的葡萄酒媲美。
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中央山谷
Central Valley
位于加利福尼亚（California）的中央山谷（Central Valley）是该州农业生产的黄金地段，它出产的农产品供应到美国的各个地方。同样地，该产区的葡萄产量非常高，据统计，加利福尼亚超过一半的葡萄都产于此。中央山谷面积非常大，沿着太平洋海岸方向绵延400多英里（650公里），其面积为加利福尼亚州北部的2/3，西侧是太平洋海岸地区，东侧是内华达（Sierra Nevada）山脉。
中央山谷大产区下有8个小产区，即Diablo Grande、Fresno County、Lodi、Madera、River Junction、Salado Creek、Tracy Hills和Yolo County，这8个小产区下又有一些更小的产区。它们大多数都是一些较小的美国法定种植区（AVA），其中最著名的是Lodi AVA。Lodi产区在1986年正式获得美国葡萄酒法定产地（AVA）的资格，以出产老藤仙粉黛（Zinfandel）最富盛名。Lodi产区拥有典型的地中海气候，白天暖和，晚上却沐浴在来自萨克拉曼多和圣华金河三角洲的清凉海风中。正是这股海口三角洲的凉风赋予了Lodi地区葡萄独一无二的风味，昼夜温差的变化让成熟中的葡萄依然拥有天然的酸度。
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