導語：它是“天然解毒王”，每週炒一盤，給身體來個徹底的“大掃除”！排除毒素一身輕鬆，這句話不知道縈繞在我們耳邊多少年了。

記得上中學的時候生物書裡面有一幅圖，類似於大魚吃小魚，小魚吃蝦米的食物鏈圖，但是不同的是圖片上明確了每種食物所含有的毒素，因此越往後的動物攝入的毒素越多。

我們人類也是食物鏈頂端了，因此體內一定積攢了不少毒素，如果不把它們排出來，身體肯定要出大問題。

今天小編就來推薦一個解毒神器，它就是蘿蔔，蘿蔔可以生吃也可以做熟了吃，今天小編就推薦一個京醬蘿蔔絲給大家。

京醬蘿蔔絲

By 傑米田園

配料：

旱蘿蔔 250克、花生油 12毫升、精鹽 2克、白糖 5克、甜麵醬 25克、醬油 8毫升、 味精 2克、 蔥姜 8克

步驟1.旱蘿蔔洗乾淨，切成絲。

步驟2.起油鍋，蔥薑絲入鍋煸香。

步驟3.甜麵醬入鍋炒。

步驟4.蘿蔔絲入鍋炒。

步驟5.加醬油炒。加適量水炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會兒。

步驟6. 加白糖炒。

步驟7.加鹽、味精炒。炒均勻，收湯入味即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 蘿蔔挑選，可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻，無病變，無損傷的鮮蘿蔔。
2. 蘿蔔皮細嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結實者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。另外，蘿蔔的不同部位所含的營養成分不同，因此可採取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿蔔所含的營養。
3. 從蘿蔔的頂部至3～5釐米處為第一段，此段維生素C含量最多，但質地有些硬，宜於切絲、條，快速烹調；也可切絲煮湯；或用於做餡，味道極佳。
4. 蘿蔔中段，含糖量較多，質地較脆嫩，可切丁做沙拉，或切絲用糖、醋拌涼菜，炒煮也很可口。

您知道蘿蔔有解毒的作用嗎？

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