本期導讀：每週吃一次，等同於給身體做一次“大掃除”，清腸刮油，好吃不貴
我喜歡五彩繽紛，就算做菜也要是五彩繽紛引人食慾。二來炒一鍋就可以同時煮多樣菜了，此法方便下了班還得做菜的煮婦們，快速上桌一舉數得營養美味不減分。此道菜若家中有小孩或不吃辣的，辣椒可以不要放。營養豐富適合全家大小，唯痛風患者不宜食用黑木耳和蘆筍。在我家有一道菜是家裡的保留菜單，春夏秋冬都不可或缺它，成年人小孩子都喜愛。它便是黑木耳炒雙筍。
春季的蘆筍脆香可口，價錢還低廉，五塊錢買上1把，能炒兩餐。配搭些許胡蘿蔔片，不但色彩好看，還能令人食慾大增。再加入些許黑木耳，能夠達到清理血管垃圾和體內毒素的功效。另外黑木耳中鐵的含量極其豐富，是豬肝的7倍多，平時多吃黑木耳能夠養血養顏，使皮膚紅潤，光彩照人，還能夠預防貧血。除此之外，黑木耳還富含抗腫瘤的活性成分，能夠提高人體的免疫力，達到防癌抗癌的功效。春季多吃這道菜，能夠讓我們的身體活力四射，非常好吃還便宜，不要忘記常常做來吃。
【黑木耳炒雙筍】
食材：
蘆筍240g、茭白筍200g、黑木耳100g、胡蘿蔔15g、蒜末4瓣、辣椒1/2枝、油1.5大匙、水100ml
調味料：
鮮味炒手1/2匙、鹽1g、研磨黑胡椒1.5g
做法：
1、蘆筍去硬皮切4公分段，茭白筍滾刀切適當大小，家裡僅剩一小塊紅蘿蔔切適當大小，蒜頭拍碎切末，黑木耳洗淨切長條
2、起一鍋水煮滾後下蘆筍，水滾2分鐘
3、炒鍋下油爆香蒜末和辣椒，辣椒視個人喜好斟酌使用
4、下紅蘿蔔和黑才耳略炒1分鐘左右
5、下茭白筍拌炒約1分鐘
6、下蘆筍和調味料
7、加水，轉大火快速拌炒收幹湯汁
8、湯汁收幹即可盛盤
9、爽脆鹹香很下飯
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