疫情期間，這葉子菜可是寶貝，通腸胃又抑菌，很多人不會吃都扔了！
在家呆了17天了，因為小區戒嚴不能隨意出門，所以家裡的食材都變得無比“珍貴”起來，以前吃白菜還會揭掉2、3層，然後去掉白菜心，因為外層蔫吧，內層辛辣，咱吃飯講究，可不能委屈自己的嘴！現在好了，恨不能把外層的幹葉子都吃了，稍微揭的多一點，婆婆就在後面緊喊慢喊：哎喲！別借了，能吃，都是錢喲！燉菜的時候把白菜芯兒放在了案板的角落裡，默認丟棄，沒想到婆婆默不出聲的撿回來切一切涼拌了，她說：脆嫩！
不光是白菜，現在很多人吃芹菜，芹菜葉子都不捨得扔了，雖然炒出來的口感有點苦，但是比沒有青葉菜吃的強！還不說，真是誤打誤撞！疫情期間，這葉子可是寶貝，通腸胃又抑菌，很多人不會吃都扔了！
很多人吃芹菜會把葉子去掉，因為葉子肉質較薄，不論是炒還是燉都不適合，一炒就幹，吃起來發苦。一燉就爛的沒魂了。但是，這菜葉子別扔，吃1次等於給腸道做次“大掃除”，營養抑菌，好吃的很！但是作為樸實的山東人，這葉子可從來沒丟過，而且比莖還“寶貝。芹菜葉子裡含有的營養比莖部的還要高，尤其是纖維素含量高，它經過消化會產生一種抗氧化劑，這物質主要是抑制腸內細菌的，所以多吃芹菜還可以加快腸的蠕動，促進排洩而達到減肥的目的。
芹菜葉子到底怎麼吃才好吃，今天全分享給朋友們！
【蒸芹菜葉】
【食材】：芹菜葉子一小框、麵粉2勺、食鹽少許、食用油2勺。
【做法】
第一步：芹菜葉子單獨摘下來之後，放點鹽泡一會啥啥菌。建議現在在超市買菜都放鹽水裡泡一下啥啥菌，這樣吃起來更加安全。
第二步：清洗乾淨後控下水，然後改幾下刀。
第三步：把葉子放進容器中，打圈澆上大約2勺量的食用油拌勻，保持營養不流失的同時，增加口感，色澤鮮綠。
第四步：2勺麵粉倒進菜葉子裡，翻版均勻。喜歡吃勁道的口感，多放點面使勁揉搓幾下，喜歡吃鮮嫩的蔬菜口感，就少放點面，拌勻即可。
第五步：這是適中的放法，放得少，只需要稍微翻下沾上面粉就可以了，但是麵粉不要太少，否則蒸出來的會發粘。
第六步：蒸鍋燒開適量開水，蒸籠上刷上油防粘，把拌好的蒸菜放上去大火蒸8分鐘！這樣就是一份營養又好吃的蒸芹菜葉兒，口感勁道不發苦，滿嘴都是芹菜的清香。
宋宋心得：
蒸好的芹菜葉不僅可以直接吃還可以爆炒，炒時，先在鍋裡炒一個雞蛋，然後倒入蒸菜和幹辣椒翻炒，做法類似於炒餅絲。
疫情期間，建議蒸好的芹菜配蒜汁兒吃，大蒜也是提高身體免疫力的好食材，一起搭配吃，殺菌消炎提免疫力。以後芹菜葉子可別扔了，這樣吃比芹菜好吃！
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