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随着，国内各地猪肉价格的连续上涨，目前猪肉价格已经达到30-40元/斤区间，这对于一些收入不高的市民来説生活成本无疑是上涨了不少。于是，最近人造肉被推向市场，各媒体把人造肉捧得很高，也弄得很神秘。现在很多人在提问，既然人造肉可以大量供应市场，农民还有必要养猪吗？

先来解释一下什么是人造肉，现在市场上的人造肉分成二种：一种是人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和和味道进模仿的豆制品，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为富含大豆质和少量的脂肪，对人体健康无害。二种是利用动物干细胞，用糖氨基酸、油脂、矿物质和多种原料加食用色素制作而成，肉眼看上去和猪肉一样。

生产人造肉企业之所以趁着现在抓紧时间推销自己的人造肉，主要有两大原因：一是，想趁着生猪存栏数的减少，缺口一时半会补不了，来抢占猪肉的市场份额。试想，如果猪肉供应没有缺口，人造肉很难把猪肉的市场份额给挤走。二是，目前国内猪肉价格从年初的10元涨到30元至40元/斤，百姓生活受到影响，现在推出人造肉可以平抑国内猪肉价格。

实际上，人造肉来了，只能掀起社会各界短暂的热情，时间长了之后，还是不能完全取代猪肉，因为人造肉吃起来口感不如猪肉好，而且人们对人造肉不太了解，还是有思想上的顾虑。此外，人造肉不如猪肉的营养价值高，广大市民新鲜感过去后就再没有热情了。所以，人造肉并未被市场完全接受，取代不了真正的猪肉。

那么，现在农民养猪还能赚钱吗？我们认为，未来猪肉价格会有所波动，但是，农民养猪至少在明年第二季度前，肯定是稳赚不赔的。未来国内猪肉价格分成三个阶段：第一阶段，从现在到2020年春节这一阶段，由于猪肉需求不断上升，猪肉价格还有上涨空间，农民如果有生猪出栏，肯定能买个好价钱。平均一头生猪可以赚2000多元。

第二阶段，如果现在趁着对非洲猪瘟心存恐惧，生猪养殖户还没有大量养猪之前，可以增加养猪数量，即使到半年之后，春节过了，猪肉价格逐步回调，至少在明年上半年，猪肉价格也不可能跌至10元/斤，养殖户至少在未来一段时间里，养猪肯定还是有利可图。区别在于现在生猪出栏可能赚得多一些，而明年春节过后，价格回落时生猪价格下跌会少赚一点钱。

第三阶段，等到生猪养殖户信心全都恢复了，而对抗非洲猪的疫苗也研制出来了。那么，猪肉价格会出现大幅回落，甚至会跌到亏损的程度，所以，在今年6月至年底之间，对养殖户来説都是养殖生猪的好机会，半年之后可以出栏，如果等到明年上半年再跟风养猪，恐怕养猪也是会在下半年出现亏损的。

随着猪肉价格的上涨，人工肉现在越来越火，相关股票也受到市场热棒，不过人工肉在口感和营养价值上不如猪肉。所以，人工肉只能火爆一时，却不能替代猪肉。而对于养猪农民来説，目前至明年春节还都是养猪的暴利阶段，只有等到2020年春节过后，猪价下跌，农民养猪利润才会逐步缩小。至少到明年上半年，国内猪肉价格很难回到10元/斤。所以，猪肉养殖户肯定还是有利润可赚的。

不执著财经

虽然目前猪肉的价格比较高，但从长远的来看，人造肉不可能代替猪肉，养猪这个行业已经延续了几百年，不会一时就没必要养猪。

人造肉越来越火热，农民还有必要养猪吗？

1、这段时间猪肉价格高给人造肉创造了入市机会。

这段时间，猪肉的价格较高，到菜市场了解下，猪肉价格已达到了每公斤50元左右，生猪价格每公斤35元左右，这么高的价格，给人造肉进入市场创造了机会，会有一小部分人买人造肉代替猪肉。

2、人造肉的价格决定了它的销量。

人造肉的价格决定了他的销量，现在是市场经济，商品的价格决定了他的销量，如果人造肉的价格高于猪肉的价格，或者比猪肉的价格高了许多，估计没有人会去选择人造肉。

3、农民养猪是对生猪的大量补充。

养猪这个行业已经延续了几百年，首先都是从农户家养生猪开始的，市场经济以后，才出现了生猪养殖的大户，进行大规模养殖生猪，但农户散养生猪，是对生猪市场的很大补充，可以说占了生猪市场交易量的50%以上，没有农村养殖生猪，会造成生猪出栏量更少，生猪和猪肉的价格会更贵。

4、人造肉不可能代替农民养的猪肉。

人造肉目前，知道人还很少，他一种豆制品，是一种猪肉的替代品，在美国有一定的市场，在中国还没有大的供应商，也还没有形成大的气候，所以我认为人造肉不可能代替农民养的猪肉。

总结

总结以上四个方面的原因，人造肉不可能代替农民养的猪肉，其实农村散养生猪虽然有一定的风险，但现在生猪和猪肉的价格这么高，其实还是可以用自己饲养的小猪仔，培育几头出栏的生猪的。

以文温暖三农

回答这个问题，首先要弄清楚什么是人造肉？据悉：人造肉有两种，一、人造肉又称大豆蛋白肉，它实际是一种对肉类形色和和味道进模仿的豆制品，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为富含大豆质和少量的脂肪，对人体健康无害。二、别一种人造肉是利用动物干细胞，用糖氨基酸、油脂、矿物质和多种原料加食用色素制作而成，肉眼看上去和猪肉一样。"植物肉"，原料成本低生产的人造肉价格就不高，没有血没有骨头，营养价值没有猪肉。今年七月中下旬，非洲猪瘟蔓延我国，生猪大量死亡，市场上就出现了人造肉。人造肉没有猪肉的味道和营养价值，不能代替猪肉，投放市场人们不愿意接受。前些年市场上出现了人造鸡蛋，这种鸡蛋就是用几种原料放入模具中人工合成。蛋壳主要成份是碳酸钙外加少量石膏，蛋清成份主要是树脂、淀粉、凝固剂、等化学物质构成，蛋黄由色素和树脂制成，这种人造鸡蛋对人体健康不利，投放市场风糜一时后来淘汰了。

安徽农村广播听评员

人造肉越来越火热，农民还有必要养猪吗？

今年我国猪肉价格“疯狂”上涨的背景下，而现在的“人造肉”也想来凑个热闹，以便从猪肉市场上能分一杯羹。据了解，在2019年全球植物性“人造肉”的市场规模约为121亿美元。而美国是当前人造肉市场份额最大的国家，在肉类行业竞争上也是日趋激烈。

但是相比于美国的人造肉市场，我国无论是在市场占有份额上，还是“人造肉”制造量上：我国的“人造肉”市场市场规模还是比较小的。目前来看，仅有的从事植物肉业务的公司体量也较小，尚无人造肉行业巨头制造和销售。而今年猪肉的高价格，也给人造肉在市场的投放上带来了一种契机。现在“人造肉”也是越来越火热，农民们现在还有必要养猪吗？李子来回答：

李子认为虽然人造肉的到来，也给消费者们在猪肉的消费上也多了一种选择，但是来说它对农民养猪也是够不成任何威胁的。具体分析有几种原因造成：

第一，消费者们对“人造肉”的认可度不够。

根据一些数据调查，当问到“人造肉”是什么东西的时候，很多人都认为这种“人造肉”还是原来市场上有豆腥气的“人造肉”。而很多人也对这种植物性“人造肉”的认识性不够，而且并没有购买这种“人造肉”欲望。当然这种情况是根据我国居民的消费结构来决定的，从饮食结构上，我国不和美国一样，而我国消费者们对猪肉的消费是习惯性煲汤的，并不是单纯的吃肉，还有吃猪蹄等，而且这样有利于健康。

而美国就不同了，美国人只喜欢吃火腿等干燥的食物，还有光肉的食物。因此他们对软软的人造肉也是十分热爱的。所以来说，由于这种长期的消费观念所致，我国的消费者们对这种植物性“人造肉”的认可度不够，就造成了“人造肉”在我国无法大面积的推广。

第二，农民们不养猪，猪肉价格回更贵。

农村散养户在我国虽然分散，但是也是养猪行业中的一股生力军。根据了解，我国年消费5500万吨的猪肉中，其中我国农村散养户对猪肉的供应量占我国总量的50％以上，假如没有农村散养户来养猪，而现在的猪肉价格比现在的35元一斤，还要高的多。

所以来说，即便“人造肉”的出现，能代替部分猪肉。但是相比于一些“人造肉”的味道而言，很多消费者们会更倾向自然的猪肉价格。因为这天然的猪肉是真实的，如果农民们不养猪，而根据猪肉的市场需求，还会有更多的农场主加入到这个养猪行业的。

第三，在未来的几年，“人造肉”就没有了价格的优势。

由于现在的高价猪肉，人们才想起现在的“人造肉”的这个概念。而“人造肉”的价格如何呢，有国内的“人造肉”火腿投放到市场来看，其价格还是很高的。虽然现在“人造肉”有着价格的优势，但是未来几年猪肉的价格会一直持续增高吗？

笔者认为不可能，在猪肉的市场经济下，在未来几年猪肉的价格肯定会出现下跌的。而当猪肉的价格回归于正常的猪肉价格时，其“人造肉”的价格优势已经不在。所以来说，用“人造肉”来代替猪肉也不是很现实的。

综上所述：

人造肉越来越火热，在笔者看只是相对的火热和地域性的火热。但是对于我国的猪肉大市场来说，人造肉的到来虽然以降低的价格能带动一小部分消费者来消费。但是大部分的消费者们并不认可这一新来的食物，因为国人们的消费观念不同，还有在未来几年后的猪肉价格不同，因此也就决定了这种“人造肉”的未来。而农民们还是要继续养猪的，而这种自然的猪肉才是市场的需求。

李子说农

相信很多人对人造肉会感到比较陌生的，毕竟人造肉还是属于相对新奇的理念，甚至有的人是第一次接触到。在现在全球的人造肉消费市场中，人造肉大致可以分为两类：一是整体的品质和口感和肉类相差较大的素肉，简单来说就是由植物纤维培育而成的肉制品，实质上和肉类的营养价值是有很大差异的；二是口感和营养价值都和肉类比较接近的人造肉，其主要是由动物细胞培育而成，整体的销售价格也会比较昂贵。其实人造肉在我国的整体消费市场还是比较小的，主要集中在一二线城市中，且消费的人群相对较小，很难产出比较大的规模效益。

人造肉其实谈不上火热，更多的是来自于外界的炒作。大家应该都知道，今年我国的猪肉整体供给能力大幅度下降，猪肉价格的上涨幅度非常大，人造肉和猪肉互为替代品，这个时间段推出人造肉其目的可想而知。笔者认为现阶段的人造肉进入我国市场主要包括以下两个原因：一是人造肉生产厂商想利用高价猪肉这个时间空档推出人造肉，从而占据一定的市场份额，实现人造肉销售量的增加；二是推出人造肉从而降低猪肉的消费压力，促使猪肉价格恢复到正常水平。消费者面对人造肉的出现更多的是出于猎奇心理而去消费，当猎奇心理得到满足以后，人造肉的热度自然就会降下去。

对养殖户来说养殖生猪不管到什么时候，都需要持续的坚持下去，我国的猪肉缺口是非常大的，具有较大的盈利空间。在今年的猪肉市场中很明显可以看到猪肉价格呈现出直线上涨的趋势，但是大多数养殖户都在年初的时候出售了生猪，从而导致其错过了今年的生猪最佳行情。现有阶段，虽然各地的养殖户都在持续的进行增栏补产，对生猪养殖的扶持策略也层出不穷，但未来能否真正实现较大程度的盈利仍然存在很大的未知数。相关分析显示，我国的猪肉价格和行情在春节期间仍会有较大的上涨可能性，消费者应该要有一定的心理准备。

现有阶段生猪的存栏量已经是比较低了，供给和需求的差异在随春节的到来持续增大，价格自然也会持续上涨。农民要加大生猪的养殖力度，降低养殖数量会导致猪肉价格持续上涨，降低生猪养殖数量会出现以下两种现象：一是猪肉的供给量持续不足，猪肉价格随消费量的上涨大幅度增加，最终影响到农户的日常生活水平；二是猪肉价格很大程度会掌握在规模化生猪养殖厂手中，农民面对猪肉价格会束手无策。综上所述，农民不仅要开展生猪养殖，而且要逐渐的扩大生猪养殖规模，降低猪肉价格带来的影响。

老农民说事

人造肉的火，跟养猪本来没有直接的关系。农民该养猪还是继续养，只不过以后标准化养猪会越来越多，农民个人养猪模式可能会越来越少。

我们先看为什么人造肉会火？

人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

欧美国家受欢迎原因

近年来，越来越多的欧美国家消费者开始青睐素食和肉类替代食品，以“人造肉”为代表的食品也受到众多投资者的追捧。 欧美国家很多人群动物蛋白摄入量比较高，所以有很多寻求素食等消费需求。

用植物造肉产业背后主打的“健康”和“环保”概念，也是其在欧美国家受欢迎的主要原因。 根据超肉公司的说法，相比传统汉堡，他们的人造肉汉堡能够在生产过程中节约或者减少99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。从营养角度来说和平时所吃的豆制品也并无差别。

国内想火为时尚早

在中国很多欠发达地区的人动物蛋白摄入量还不够，没吃够肉。目前短期内在中国还不会有太大市场，如果经济发展之后，可能有很多和欧美国家消费者需求相同的人群出现。 因此，中国市场，人造肉想要占领大众餐桌还为时尚早。

此外，习惯问题。国内，多数人已经习惯了吃猪肉，而且即便是鸡肉和牛肉，替代的效果也并不是很明显。即便是猪肉涨价，大家也依然会食猪肉的。这和农民养猪其实并不矛盾。

农民养猪会减少

但是我们需要关注另一个问题，就是农民养猪人数会减少，但不是因为人造肉，而是规模化养殖。非洲猪瘟之后，很多地方对于个人养猪还是有要求的，而大多数都鼓励规模化，标准化养猪，这样农民养猪就会越来越少！

郭一鸣

兄弟，怎么就没必要了，猪肉永远都是猪肉，人造肉永远都是人造肉。猪🐷该养还的养。

农村吴三

人造肉是专家们吃的。我们农村人只有吃自己养的猪才安全。有部电影叫变异。肉都可以人造了，吃了以后人会发生什么？我们的一些专家闲的蛋疼！不让农民养猪，却来人造肉。还是让专家们的子女先吃。等到十年二十年后没有问题再推广吧。

8777顽童

如今二师兄中了状元，身价高的不得了！高老庄张灯结彩，凡是跟它沾亲带故都跟着一路飙升！

如今鸡蛋都已经突破了六元！肌肉，牛肉，羊肉，鱼肉，凡是带肉字的都已经是身价倍增了！

人造肉也是肉，只要有肉字的，也都会鸡犬升天！不过我还没看见过，我也没吃过，也没有听过人造肉老百姓的口口相传 ，看来人造肉占领餐桌还有待真假二师兄打胜仗！

我认为二师兄连续升温，应该引起高度重视，因为这不仅仅是个别的价格波动现象，它已经直接撼动了老百姓的菜篮子，我们有必要把它摆上我们的重要的议事日程。

我建议动用外汇储备，大量进口猪肉首先解决燃急，然后就是大兴土木施工，建设国有大型养猪场，彻底解决老百姓的菜篮子问题。

二师兄的问题究竟该怎么解决好，欢迎大家留言探讨，留言点赞受欢迎的，奖励二师兄的肥膘五斤！

居安思危164299745

大实话：人造肉和猪肉完全是两码事，顶多算一种豆制品，完全影响不了猪肉市场。

首先希望大家明白一件事情，那就是人造肉的火爆主要是因为涉及到高新科技生物技术的应用，是技术背后的商业价值和商业概念的火爆，而人造肉只是一个代表技术的产品，这就好比现在的区块链和比特币的关系一样，厉害的是区块链技术，而不是比特币。

然后，我们再来说一下人造肉的价值，首先从口感上来说，虽然在宣传上说的是口感接近真实的肉，但是，如果你真的有品尝过的话，你会发现和真的猪肉完全不在一个层次。顶多可以说是比那种午餐肉火腿好一点，所以，单单从实用性方面来说，人造肉肯定是替代不了真的猪肉的，即使猪肉现在很贵。

那么，人造肉的价值在哪儿呢？这主要就集中在“人造”两个字上了。我们都知道，像我们平时吃的一些营养品因为营养成分含量比较高，所以口感就不是那么好。而人造肉则就解了这方面的问题，一方面来说，可以改变其中影响成分含量，另一方面来说，也能够让口感更加接近真实的食物，这就是其价值所在。

而对于农民来说，则完全不用担心人造肉会影猪肉的行情，因为真的就是真的，假的就是假的，我们是能够辨别出来的。并且，猪肉作为一种传统的且早已经形成味觉习惯的食物，还是很难被其他东西所替代的。这么说吧，你看现在的猪肉价格这么高，那有说用一个很好吃的豆制品替代猪肉么？现在豆制品中可能被大多数人认为口感最好的就是辣条了吧，但是，你也很清楚辣条和猪肉之间差多少。

因此，总的来说，农民要不要养猪，那主要还是看养猪行业的大环境，只要养猪行业的大环境好，比如市场需求大，供应少，疫情控制比较好，那么就是可以养的，跟人造肉之间完全没有关系。

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