影响长寿沙田柚品质的主要因素

影响长寿沙田柚品质的主要因素

胡 勇

1 影响长寿沙田柚品质的主要因素

1.1 品种

目前，长寿沙田柚主要有5个品系，分别是赖疙宝、古老钱、冬瓜圈、沙榛和菊花青［青钱柳头条号］ 。其中，品质最好的品系是古老钱，品质略次的品系是冬瓜圈和菊花青，赖疙宝和沙榛则相对差一些。

1.2 树龄

通常新植柚园由于不重视修剪、不疏花疏果等，常常会导致幼树难以实现正常生长，甚至会对柚果的品质造成较大影响，如出现口味带苦、果皮较厚等情况。一般来说，树龄较长的柚树具有生殖生长较强、营养生长较弱的特点，绝大多数的养分都会输送到果实，柚汁化渣、味浓醇甜。目前，整个重庆长寿区有720株树龄超过70年的老柚树，所产果实味道均为上乘。

1.3 肥水管理

若柚树的排灌水条件较好、肥料充足，那么会生产出大量品质优良的果实。若出现肥水管理不佳的情况，必然会或多或少影响到柚树的品质与产量。值得注意的是，为了能够提高长寿沙田柚产量，需要有针对性地施肥。通常，长寿沙田柚若能够施加沼液等有机肥，那么所生产的柚果品质较佳；若施加磷肥、尿素，则达不到较佳效果。春梢叶片转绿至果实膨大期，是整个根外追肥的最佳时期。为了能够切实增加柚果的含糖量，可适当喷施钾肥。

1.4 采摘期

长寿沙田柚每年最佳成熟期在11月10日前后，采收标准是柚果的表皮颜色充分转黄，尽量不去采摘稍带青绿色的果实 。

1.5 病虫害

通常长寿沙田柚的树体衰弱、栽种时间较长，稍不注意较易出现脚腐病、流胶病等，无论是对柚果的品质还是对柚树的产量均会造成影响。此外，潜叶蛾、介壳虫以及红蜘蛛等害虫也会对长寿沙田柚的产量和品质造成影响。

1.6 授粉品种

自花授粉的坐果率较低，需适当配栽授粉树；若授粉树的品种存在差异，那么柚果的品质必然会有所不同。

2 提高长寿沙田柚产量品质的途径

2.1 品种选择

在选择沙田柚品种的过程中，要侧重于考虑其商品经济性，优先选择味道鲜美、色好个大、增产潜力大、优质高产以及适应性较佳的品种。为了能够产生更高的种植经济效益，要充分考虑沙田柚的生长期，优先选择能够提前成熟、经济价值较高的优良品种。

2.2 加强规范化栽培

栽培地应该选择具有较佳水源环境的浅丘河谷地带，且pH值在6.5～7.5，土壤肥沃疏松。若栽培地的土壤深度低于1 m，可通过施加有机肥、深挖以及放炮等多种方式进行土质改造。要合理密植，通常每667 m 2 可以栽培22～33株柚树。若为新建沙田柚园，最好选择古老钱作为栽培品种，而授粉树的品种可选择红心柚、舒氏柚等。

2.3 合理施肥、灌溉

由于长寿沙田柚的叶大、枝长，所以通常需要较多的肥料，应该基于实际情况有针对性地制定施肥方案，务必实现“精准施肥”。长寿沙田柚生长过程中会消耗大量水分，尤其是在每年的7—9月，且这段时间是长寿沙田柚果实膨大的关键期，一旦出现缺水现象，必然会影响长寿沙田柚的品质与产量。因此，务必及时做好灌溉工作，但在阴雨连绵时期需要指派专人负责沟排，最大限度地减少落果。