5道蒸菜做法，好吃易做不上火，懒人必备美食頭條網

现在天气干燥容易上火，我经常会做一些蒸菜吃，蒸菜可以最大程度保留食材中的营养和鲜味，制作简单，开胃又营养，老少皆宜。以下整理了5道蒸菜做法分享给大家，好吃易做不上火，懒人必备，喜欢的朋友们赶紧收藏吧！

第一道：梅干菜油豆腐蒸肉

具体做法：1.准备一斤五花肉洗净切片，油豆腐半斤清洗干净，梅干菜三两清洗干净。2.起油锅，放入五花肉煸炒至微黄。3.放入油豆腐炒匀，加入适量盐、生抽、蚝油、红烧酱油、料酒炒匀。4.放入梅干菜炒匀，盛出，装入一个大碗中，入蒸锅，大火蒸一个小时即可。

第二道：蜜汁三宝

具体做法：1.准备一块老南瓜，一把新鲜莲子和一个新鲜百合。2.把莲子去壳去芯，清洗干净；百合一片片剥下来，清洗干净。3.把南瓜去皮洗净切成小块，摆入盘中，再把莲子和百合摆在南瓜上面，入蒸锅，大火蒸20分钟。4.关火晾几分钟，再淋入适量糖桂花和蜂蜜调味即可。

第三道：丝瓜蒸粉丝

具体做法：1.准备一根丝瓜和一把粉丝。2.把粉丝放入冷水中浸泡1个小时。3.把泡好的粉丝沥掉水分摆入盘中，放入切好的丝瓜，再加入两勺XO酱或者其它辣酱。蒸锅烧开水，放入丝瓜，大火蒸6-8分钟。4.把蒸好的丝瓜取出，淋入两勺蒸鱼豉油，撒一些葱花在上面，再淋入一大勺热油，激出香味即可。

第四道：卧鸡蛋

具体做法：1.准备四个鸡蛋和一些虾皮。2.撒一些葱花在盘子上，再加入适量花生油、盐、蒸鱼豉油、料酒拌匀。3.磕入鸡蛋，再撒上洗干净的虾皮。4.蒸锅烧开水，再放入鸡蛋，大火蒸8分钟即可。

第五道：剁椒蒸金针菇

具体做法：1.准备一把金针菇，适量剁椒和泡椒。2.把金针菇的根部去掉，撕开洗净，挤干水分，码入盘中；香葱洗净切葱花，大蒜子去皮洗净切小粒；泡椒去蒂洗净切小粒。3.起油锅，放入大蒜子、剁椒、泡椒爆香，再加入适量盐、白糖、蚝油炒匀。4.把炒好的配料均匀的铺在金针菇上，蒸锅烧开水，放入金针菇，大火蒸8分钟。5.取出蒸好的金针菇，倒掉多余的汤汁，把切好的葱花铺在金针菇上，淋入两勺蒸鱼豉油。6.把花生油烧热，淋在葱花上，激出香味即可。