紅燜羊肉
用料主料羊肉300克胡蘿蔔5個
輔料植物油1大勺老薑4片大蔥0.5顆幹辣椒5個花椒1小勺八角1個三萘2片料酒4勺豆瓣醬1大勺鹽1勺生抽3勺老抽2勺
做法
1.備好食材及調料：羊肉清洗乾淨，斬塊；胡蘿蔔削皮洗淨；老薑切片，大蔥切段；
2.煮鍋裡倒入清水，放入羊肉，大蔥段，薑片，花椒，料酒燒開，不要上蓋；
3.將羊肉撈出，用溫水沖洗乾淨；
4.不粘鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；
5.放入豆瓣醬炒香，再放入羊肉翻炒；羊肉顏色變白，淋入料酒、放入幹辣椒、花椒、大蔥、八角、三萘，繼續大火翻炒；
6.淋入生抽、老抽；繼續翻炒；
7.倒入熱水燒開；
8.將所有食材放入電燉盅；
9.接通電源，選擇【燉肉】程序，再摁“啟動”鍵；
10.程序還剩40分鐘時，放入胡蘿蔔；繼續燉煮；
11.程序結束後，嚐嚐鹹淡，如果沒有味，可調入適量鹽，攪拌均勻；【紅燜羊肉】做好了，食用時可以撒些香菜點綴。
燒腐竹
食材：腐竹，紅小米椒，青柿子椒，蔥，豆瓣醬，鹽，十三香，澱粉，生抽，姜，雞精
做法
1：將腐竹泡發，小米椒，柿子椒切段，蔥切花，姜切末，
2：泡好的腐竹瀝乾水分，逐條沾上澱粉入油鍋炸，等腐竹油炸酥脆，撈出切斜段備用
3：鍋中倒入食油，預熱後，放入蔥段，姜和豆瓣醬煸炒，放入青紅椒段，炒出香味。
4：放入腐竹，加入生抽、十三香調味，加入適量的清水，煮至味道浸入食材中，大火，湯汁收濃後，調入雞精調味即可。
砂鍋羊肉
食材
羊腿肉適量、八角適量、幹辣椒適量、香葉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、老抽1勺、生抽2勺、糖適量、鹽適量、花椒適量、蠔油2勺。
做法
1、鍋裡放入羊肉炒變色後，放入香料一起，因為這個羊腿肉有點肥，所以我沒有額外加油炒。
2、將羊肉炒出油。
3、加入料酒，生抽，蠔油，老抽，鹽翻炒均勻，調料根據羊肉的量來加吧。
4、把肉倒入砂鍋，加水沒過羊肉。
5、小火慢燉一個小時就可以吃了。
雞蛋湯餛飩
用料：餛飩皮1份，雞蛋2個，肉末300克，細鹽適量，香油適量，胡椒粉適量，蔥適量
做法：
1.備好所用食材，如圖用到餛飩皮，雞蛋，鮮肉，蔥。
2.分一個雞蛋在肉末裡。
3.然後加入細鹽，胡椒粉，蔥花，料酒，拌至餡料上勁。
4.然後鍋里加水煮開。
5.在煮水的時候將另外一個雞蛋加細鹽打好，然後將餡料包在餛飩皮裡。
6.鍋裡水大開，將餛飩下鍋。
7.加適量的細鹽調味，煮至餛飩浮起就可以。
8.然後順著鍋邊將打好的蛋液打在邊上。
9.吃的時候加入適量的熟芝麻，蔥花及少許香油調味就可以。
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