這種菜不僅補腎健脾，增強免疫力，而且越老才越好吃

天氣漸涼，飲食要以溫熱為了，熱乎乎的吃了才舒服。

現在一年四季都會有豆角，嫩嫩的豆角用來做涼拌菜再適合不過了，老嫩適中的豆角炒著吃，拌到面裡，吃起來也非常的過癮。那麼老豆角怎麼做呢？拌著吃炒著吃口感上都要差很多，所以今天我是蒸著吃啊，豆角越老，蒸出來的味道越好。製作方法非常簡單，蒸好的豆角鬆軟可口，帶著一抹溫柔的清香，淋點自制的醬汁，超級美味。

豆角中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成，提高人體對病毒的抵抗能力，增強機體的免疫功能。除此之外，豆角還可以補腎、健脾、和胃。

材料：老豆角300克 鹽1勺 麵粉適量 醬油1勺 醋1勺 芝麻醬1勺

做法：

1醬油、醋、芝麻醬攪勻。

2老豆角洗淨切成小丁。

3加入鹽和適量麵粉。

4拌勻，讓麵粉均勻裹在豆角上。

5鍋中水燒開，豆角倒入蒸屜。上汽後，中火蒸9分鐘即可。

6時間到，晾一會裝盤。淋點醬汁就可以吃啦～

小貼士：

1蒸豆角一定要選用老豆角，越老越好吃。

2配方中的豆角乾溼度，蒸制時間9分鐘剛剛好，如果水分多的話可酌情延長蒸制時間。