位置在臥鋪車廂、硬座車廂之間。餐車分為廚房、儲藏室、餐廳三部分。餐廳內設置活動餐桌，餐椅 。
特快車次通常使用T字母冠頭。特快列車運行的速度較快，一般只在省會城市、副省級市、和部分地級市車站停靠。
乘坐火車出行，常見乘務員推著小車，不斷往返賣東西。，啤酒飲料礦泉水,香菸瓜子八寶粥，口號幾十年沒變。
廚房主要設備有：冰櫃、電冰箱、烤箱、爐灶、碗櫃、洗碗池、儲料箱、鍋爐、煤箱等；廚房內設有鍋架、洗池、刀架、板桌、滅火器、排煙罩等設備。
早期綠皮車的硬座沒有安裝座單、彈性座墊，只有普通皮質材料包裹，舒適度較低。硬座車的乘客座位，使用的是面對面的方式。
車站銷售食品的多是鐵路自己的商業服務，大站相對固定，設有車站售貨亭和售貨車。
軟臥列車通常分為普通及高級軟臥；普通軟臥的包間是四人，高級軟臥的包間是雙人。列車平時只掛1節軟臥車廂，且不是每次列車都有高級軟臥。
硬臥車通常有三層鋪位，每個隔斷內有相對二組、六個鋪位，每節硬臥車有鋪位六十六個。
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