用戶6536256383981

只要是在農村長大的人應該都知道什麼叫閹雞吧，記得很小的時候，在我們那裡幾乎每家每年都會閹雞，多的人家有幾十只，少的人家也有十幾二十只，因為在以前那個年代，每家養的雞和雞蛋，賣出來的錢，可是全家人一年大部分的開銷呀，所以說那個時候農村毎家人都會養上很多的雞，然後等雞長大了拿出去賣錢補貼家用。

在六七十年代，農村一般每個家庭都會用雞蛋孵化小雞，一般孵出來的小雞都是雄雞比較多。那麼就要等到雄雞長到2斤左右的時候，叫來專業的畜醫來閹雄雞，我記得很清楚，那個時候的畜醫一般都是一個畜醫要管好多個村莊，因為每個村莊都有很多的雄雞需要閹，所以那個時候畜醫都是每個村莊輪著來的，今天在這個村莊，明天到那個村莊，比如說今天輪到在你家閹雞了，那麼今天你家還要管畜醫一頓中午飯，反正不管在哪家閹雞，都必須要管畜醫一頓飯。

其實閹雞說起來還是比較殘忍的，一般畜醫閹雞就是在雄雞的翅膀下面一點，用專業的閹雞刀在上面切一個口，然後再把二個手指伸進去，把雄雞身上的兩個睪丸摳出來，然後用刀割掉，割完之後再用線給雞的傷口縫上，然後在傷口上塗點油，這樣雞的傷口很快就會癒合，這樣閹了的雄雞很快就可以長的又大，又肥，一般到過年的時候拿去賣，最大的有十幾斤，最小的也有七八斤重。傳統的閹割方式其實並不需要塗什麼藥，只是在閹割完之後，這些閹割師傅會在傷口處撒一些消毒的藥物，然後等到雞的傷口癒合之後，基本就不會有什麼問題。

對於大型的養雞場來說，如果每一隻雞都要靠人工去進行閹割的話，是一件非常龐大的工作，所以為了方便，現在人們基本上都是採用藥物閹割的方式，而藥物閹割一定要選擇副作用比較小的藥物。有一些人選用副作用比較大的藥物對公雞進行閹割，雞身體裡面就會殘留很多的藥物，最後人們食用這種雞肉之後，就會進入到身體裡面，對人的身體造成一定的危害，因此不建議使用毒性太大的藥物對攻擊進行閹割。

目前養雞行業使用最廣泛的一種閹割攻擊的藥物就是衛康靈，這種閹割藥物對於攻擊的危害也非常的小，而且毒性比較小，短期之內就能夠完全消失，隨著攻擊的糞便排出體外，因此我們食用這種藥物，閹割的公雞肉就不會對身體造成什麼影響。而如果用一些激素性的藥物對公雞進行閹割的，激素就會通過雞肉轉移到人的體內，對我們能造成一定的危害，特別是對一些小孩或者是未成年人會出現提早發育的現象。所以我們用藥再達到給攻擊閹割的目的，同時一定要考慮到食品安全的問題，畢竟養殖的公雞最終是要成為人們的食物，因此用藥必須謹慎，大家覺得呢？

少三番

以前在筆者本地農村，隔三差五的就會有閹雞師傅來到村裡面，給農戶家裡養的雞做閹割工作，有時一天還會來好幾個呢。後來大家養的雞少了，就改成了定時定點的來，現在基本上沒有師傅下村裡來了，家裡有雞需要閹割的只有在逢集的時候帶到市場上去，師傅會固定一個地方，沒有以前那麼方便了。

上半年聽幾個朋友說過，現在閹雞可以使用藥物來閹割了，也跟我說了幾個藥物名字，可是筆者問遍了臨近幾個鄉鎮的獸醫站，都沒有這些藥賣，這就難怪我們這邊的雞都是人工閹割的了。據一個大規模養雞的朋友說，他以前也用過藥物來閹割，但是效果不好，還很多不成功的，而且還有副作用。

就在前幾天，筆者也拿了家裡的12只小公雞去市場上閹割，3塊錢一隻，花了30多塊，小小心疼一下。還別說，那個閹雞師傅生意是真的好，幾分鐘就可以閹一隻，一天下來隨便都有大幾百塊錢的收入。我詢問了下關於藥物閹割的情況，他也說不好，所以我們全鎮的雞幾乎都是他手閹割的。

筆者也認為藥物閹割不好，這些藥物既然可以杜絕公雞的雄激素，毒性應該也不小。我們養雞的人都知道，在飼養過程中給雞群用藥是要特別注意的問題，因為很多藥物的藥效過長，雞肉裡面還會有殘留。

農村蔣小蘭

在90年代以前的農村，那時養豬、養雞行業是農村家庭的副業收入的主要經濟來源，當年由於外出打工的現象還比較少，農民的經濟收入除了依靠種地就是家庭養殖業了，養豬、養雞當年也是農村養殖的主流，因此也就應運而生了劁豬與閹雞的這兩個行業。

• 隨著農村生活的不斷髮展，農民有了外出打工的收入之後，在農村的家庭養殖業逐漸的縮減，直到如今，農村家庭養殖業日漸減少，當年劁豬與閹雞的這兩個農村常見的行業，如今已經悄無聲息地消失了，劁豬這一行，當年想必大家並不陌生，但是閹雞這行卻並不多見，以至於很多人都不知道雞還需要進行閹割。
  

• 所謂的農村閹雞技術，也主要是針對公雞進行的一種手術，通過對公雞的閹割後，能夠讓公雞快速的育肥，改善雞肉的口味，但是為啥對於公雞閹割技術知道的比較少呢？這主要也是因為當年在購買小雞的時候，多數就已經對雛雞進行了挑揀，後期家庭養殖中，除了有必要的保留一兩隻交配用的公雞外，其它並不常見有家庭育肥公雞的。

公雞的閹割技術其實有人工手術閹割與藥物閹割兩種方式。

人工手術閹割法

• 人工閹割公雞就類似於劁豬一樣，在公雞餵食大約在50天左右，一般長到“半大雞”的時候，就會對其進行閹割育肥了，閹割公雞也不是誰都可以做得了的，當年就需要專業的閹割師，閹割是需要提前的預約，閹割師會告訴你公雞在閹割之前需要注意的事項。
  

• 比如說公雞在閹割之前的頭一天，就不能在進行餵食了，可以適當的喂一些水，提前把需要閹割的公雞捉住放在雞籠裡，讓其保持安定。第二天上午等閹割師來了之後，他們捉住公雞之後，就會用腳踏住公雞的兩隻爪子，把公雞小腹左側的一些毛拔乾淨。
• 然後閹割師用小刀劃開公雞小腹處的皮肉，用鑷子或是直接用手指頭把公雞的兩個睪丸夾住，用小刀把其割掉，再把割開的傷口用針線縫合好就可以了。這樣經過閹割的公雞傷口恢復後，並會表現得像母雞一樣溫順了，活動量減少，育肥就會加快了。
  
  

藥物閹割方法

• 公雞的第二種閹割方法就是採用藥物閹割，藥物閹割又分中藥與西藥閹割兩種，中藥閹割通常會採用給公雞餵食一種叫做五味子的中藥，再加入些白胡椒，一般在公雞長到“一捧大”時，大約一斤左右重，就開始喂中藥。
  

• 餵食時需要抓到公雞掰開它的嘴強行喂入，每天分早中晚餵食三次即可，這樣就可以起到抑制公雞分泌雄性激素的效果。中藥閹割公雞的方法，相比手術閹割能夠減少公雞的死亡率，但是有時會因為一些因素的影響，藥物閹割沒有手術閹割徹底。
• 另一種西藥的閹割技術，這種技術是採用給公雞餵食一些激素類藥物，方法倒也是可以，但是這樣的激素會在公雞體內存留的時間比較長，如果在藥物的存留期，人們食用了這樣的雞肉，會對人體產生不良的影響，所以這種閹割的方法並不值得提倡，還是需要慎重使用。
  

農大知事

中藥閹雞法：

每250克體重的公雞，喂白胡椒、五味子各10粒，超過250克體重的公雞，每超過50克，再加喂1粒。例如，體重350克的公雞，喂白胡椒、五味子各12粒，每天早、午、晚分3次餵給，喂時掰開雞嘴，讓雞整粒吞下即可。

藥性藥理：白胡椒和五味子具有抑制公雞睪丸分泌、改變其雄性特徵的作用。食用的公雞雄性特徵逐漸消失，生長育肥速度加快。宰殺後肉質鮮嫩，安全可靠，對人體無任何毒副作用。

傳統的閹雞方法是採用手術摘除公雞睪丸。該法對技術的要求較高，且造成的死亡率也較高。中藥閹雞法簡便快速，易操作，成本低，安全可靠。

阿鑫

閹雞在咱們農村過去六七十年代的時候，大家都主要是針對家中雄雞來進行的，雄雞閹割了之後，可以快速育大育肥來增加家庭收入。

傳統的閹雞辦法主要有兩種。

第一種方法是手工手術進行閹割。

傳統的手術閹割主要請專業閹割醫生來進行，一般情況下適用於餵養了兩個月左右的雄雞，體重達到了三斤以上，一般選擇在早上雞公空肚子的時候，醫生用手術刀剖開雄雞小腹左側的皮肉，用中指伸進去把雄雞的兩粒睪丸摳出來，用小刀切除掉，再用縫衣針穿上棉線，給雞的傷口縫上一針就行啦，這樣的閹割掉的雄雞再沒有產生雄性激素能力了。

第二種方法是中藥鬮割。

中藥閹割在咱們農村，傳統的辦法就是去藥店購買一點白胡椒粒與五味子，按照半斤雞喂十白粒胡椒與十粒五味子的用藥量來進行中藥閹割，連續餵食三天時間，因為白胡椒與五味子有抑制雄雞雄性激素分泌的功效，不過中藥閹割七星老農個人確得比較很麻煩的，也少見有人運用過。

現代閹割技術與藥物閹割

現代先進的閹割技術越來越好了，只不過一般的人都難以掌握好，也就是說你的小雞孵化出來三天時間，你用手感去捏小雞屁股，必須要分出來它們的雌雄才行，發現雄雞就用小剪刀剪掉它小腹上的羽毛，一手捏著它的小睪丸，一手用小手術刀劃開它的皮肉，把小睪丸擠出來割掉，不用縫針，只要在傷口上面擦點酒精消毒就行啦，傷口癒合快，安全係數高，並且又不會影響到它們的後期生長髮育的。

現代雄雞採用藥物閹割

現代雄雞採取藥物閹割大家都感覺到很神秘，大家都一般不知道到底是用啥藥物來閹割雄雞的，有個別人猜測說，現在農村集市上的雄雞都是吃避孕藥給閹割掉的，還有人說是吃乙稀雌酚片給閹割掉的，七星老農分析了一下，避孕藥主要是控制雌雄激素的分泌，而乙稀雌酚片主要是一種催情激素，催雞發情用的藥物，根本就與雄雞閹割掛不上鉤的，再說你亂用這兩種藥物，停藥時間必須要六個月以上才能殺著吃，如果你不知道間隔的話，孩子們吃了這些藥雞肉都會有害身體健康的是吧。

真正的藥物閹割，七星老農在網上查閱了大量的資料，走訪了幾個大型獸藥銷售點，詢問了畜牲教授磚家，也與當地的養雞大戶們交流過，我還只發現市場上有一種叫做"衛康靈"的閹割藥物，喂藥3一4天后雄雞雞冠才會慢慢地發黃，出現運動小，進食量大，不做雄雞叫了，體重增重快了，藥物殘留量低等特點，是一種新鮮的高科技閹割藥品，安全性能指標都正常的。

除此之外八十年代的時候，香港特區還出產過一種閹雞藥叫"育肥丸”，聽說吃了也可以閹割雄雞，但是它的藥物殘留期比較長，人吃了雞肉也會發胖的，後來被國家嚴禁使用了。

所以呀大家閹割雞時別亂用藥了，傳統的閹割方法還是比較靠譜的，如果你家中餵養了幾隻雄雞，也沒有必要去閹掉，子嫩的雄雞吃了營養更加的豐富的。大家認為呢？歡迎大家都發表評論！

[熱愛生活，喜歡交流，請大家多多關注七星老農回答，不勝感激！]

七星老農

閹雞的作用，是為了公雞更快速的生長，醃過的公雞，肉質更加細嫩，口感更好，有用藥物閹雞的，但是藥物閹雞，不那麼理想，淹的不徹底，藥物的殘留，還能留在積在體內，有可能對人體有傷害，藥物閹雞是抑制公雞的體徵發育，使公雞失去本來面目，我不提倡藥物閹雞法，人工閹雞，雖然看著殘忍，但是它沒有一點兒副作用，人吃這樣的閹雞，也是吃得放心的。

閹雞行業

過去農村有這樣一個行業，閹雞的師傅，每天走村串戶，給農戶人家養雞的，上門兒做閹雞的的生意。農戶人家都會養很多土雞，但是每年都會出很多公雞的，這些公雞每天會鬧的，它們互相的掐架，爭奪母雞，有的把母雞都掐死了，所以農戶人家必須想對策，把多餘的公雞，請閹雞師傅，把自己家的公雞閹割了，這樣去了勢的公雞，再也沒有戰鬥能力了，它們只能努力的吃東西，長得胖胖的，等待主人的處理。

現在農村養雞的逐漸減少。

現在農村養雞的逐漸減少，一般的年輕人都出去打工了，閹雞的師傅，就不走村串戶了，他也趕圈集，農村集市都是分日子，二五八，三六九。在周邊農村裡，閹雞師傅就到這些集市等待生意上門，有需要閹雞的農戶人家，在趕集的日子裡，會把公雞直接拿到集市上，找閹雞師傅，閹自已家公雞，有一次我到我家的農村集市，去民主趕集，這個農村集市離我家最近的，正好那天看到有閹雞的師傅，我在那裡看了一會兒，還真有很多人找他閹雞，我這裡閹雞五塊錢一隻，生意還挺興隆的。

藥物的閹雞方法

每半斤重的公雞，喂白胡椒，五味子各十二粒，每天分早晨，中午，晚上，每天分三次服用，服用的方法，是把公雞的嘴掰開，直接喂服，五味子，白胡椒，有抑制公雞睪丸生長的作用，連服五天即可。

這就觀察公雞的生長情況，如果發現公雞沒有什麼變化，就是說體徵的變化，可以再重新服用一次，但是得按照這個比例增加服用量，直到達到目的為止。

三農剛子

農村有一種手藝現在掙好錢，有的人為了保住掙錢的手藝，還密不外傳，就拿閹雞來說，這門手藝也是絕活，看似簡單，真正自已操作時就會出現位置不準或找不著睪丸，甚至出現雞仔死亡。而真正會閹雞的師付，他們的技術嫻熟，最快的三分鐘解決，慢一點的也就四五分鐘，而且死亡率很小，對成活率有很大的保障。

手工閹雞古今都有，閹雞人有一套完整的工具:一把鋒利的帶把斜口小刀，一個銅製小小湯瓢，一個小的套卵細絲桿，還有一個小型的刀口擴張弓。這幾樣的東西是閹雞人必不可少的工具，少一樣都幹不成這個絕活。

每當閹雞人到某個地方找到生意後，他們會選個無風乾淨的地方坐下，然後主人將籠子裡的公雞遞上，閹雞人接過雞縛於兩腿面上，在雞翅往下後面一點用斜口刀切開一個小口，迅速繃上小弓，用湯瓢在體內查找雞睪，發現後用套睪杆套上睪丸，輕輕一勒，然後用小湯瓢取出，將繃弓取下，用手撫平傷口，就可放下活動了。這些看似簡單的手法，別人一兩年不一定學得會的。

閹雞現在還有一種更加便利的方法，就是藥物閹雞，這種方法比手工先進，而且傷亡率不大。這款藥是由山東某藥廠生產的(衛康寧)，這種藥雞仔服用後會對公雞的睪丸產生藥理反應，從而失去雄性的功能，這種藥的原料主要由恩諾沙星和頭孢四代等組成，使公雞失去了雄性作用。免去了繁瑣的手工操作，是雞場的最好選擇。

現解段就是這兩種最為人們看好的方法，手工和藥物的運用，雞子少的可以請手藝人手工操作，如農戶散養的人都可以。大型的雞場用藥可以節約人工提高效率，是個很不錯的選擇。

星空攬夢

閹雞用什麼藥？

在我們這裡餵養的小雞，大部分農戶為了讓母雞多下蛋，到夏天不讓母雞勞窩帶小雞，都會讓餵養的公雞給閹割後帶小雞。農合社村姑只有實話實說了，我們這裡閹割雞不是為了讓閹割了的公雞多長肉，而是等到賣小雞的來了，買上二三十個小雞，讓閹割了的公雞當小雞的母親帶這些小雞。當你買了小雞後，把閹割的公雞稍微的灌上幾滴灑，以喝醉的感覺把它蓋起來，過十分八分種後把小雞放到它的身邊，就這樣被閹割的公雞以為這些小雞是它的孩子，天天帶著這些小雞尋食。

走街串港的師傅們，對閹割雞的手朮刀，師傅們的手朮工具，我看了一眼都是我們常見的東西改造而成，都是用小鋼鋸加工而成的手朮刀，在用孑行車上的車條打磨成一個帶刺的小鉤，先剖開公雞小腹左側的皮膚，把帶刺的小鉤申進去，把公雞的兩粒睪丸鉤出來，用小刀切除掉，隨手把土牆上的陳土按上。用手指按壓一會，隨後鬆開被閹割的雞，這些被閹割的公雞，以後就不產生雄性激素了。

說來也真有點怪，閹割過的公雞過一段時間，它會隨著母雞的叫聲叫。特別母雞下蛋後，會咯咯噠咯，咯咯噠的叫，這些閹割的公雞就會學著下蛋雞的叫聲，咯咯咯噠的叫。

農合社村姑

傳統閹雞，不用藥，也沒扎線，好快，幾乎五分鐘閹一隻，我看過，因為以前養過雞請閹雞師傅閹雞，一般都在雞冠透紅時就請師傅來閹雞，以前也有走街串巷找要閹雞的人。

耋老人HYL

不知道你問的是藥物閹割還是手工閹割用的藥，聽說過有藥物閹割，但是是禁用的。一般都是手工閹割，閹割前最好確保雞的健康，沒有呼吸道疾病。閹割前幾天最好喂一下阿莫西林和多維，預防應激和消炎。

關鍵字: 長大 閹雞 \b三農