蔬果皮再利用：变身小菜！
白萝卜皮 → 热炒萝卜丝
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将萝卜皮切丝。
萝卜皮口感较粗硬，切细丝比较好入口。
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加盐后用手稍微使劲捏抓、去除呛 3味，盐的分量约平常炒菜使用的1.5倍，再放入冰箱冰约2天。从冰箱取出后，用流水洗去盐水、沥干。
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倒入麻油起油锅，将大蒜、葱花爆香，放入萝卜皮拌炒约3分钟，加点糖调味即完成。
西瓜皮 → 凉拌小菜
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削去西瓜的绿色外皮，将白色果皮肉切丝或切丁。
小西瓜的果皮肉较硬实，建议切细丝好入口，红色大西瓜的白色果皮肉口感比较松，最适合做这道料理。
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加入适量的盐，用手抓腌约5∼10分钟，再用冷开水冲洗。
抓腌时间不能太久，水分过度流失口感会变硬。
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放入少许芥末、麻油和1匙的糖，调味用量可依个人喜好增减，喜欢吃辣的人可以再加入大蒜，最后搅拌均匀，上桌前撒上白芝麻，爽脆口感适合夏天享用。
蔬果皮再利用：变身清洁剂！
菠萝皮 → 酵素清洁剂
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将菠萝皮切块，切成可放入瓶口的大小，水：糖：菠萝的比例为1,000c.c.：100g：300g，红糖或黄糖皆可，放入塑料瓶中。
瓶罐也可用宝特瓶，但不能使用玻璃瓶，因为菠萝发酵会产生气体，未定时排气瓶子可能会爆裂。
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盖上盖子，并贴上标签提醒制作日期，静置3个月即可。记得天天要转开瓶盖排气一下，前两周可以轻轻摇晃瓶子，让糖能均匀溶解。
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3个月后，取液体加上10倍水稀释，即是最天然的酵素清洁剂，可用来洗蔬果瓶罐也可用宝特瓶，但不能使用玻璃 、马桶或是水槽。
柠檬皮 → 去除微波炉油污
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将柠檬皮放入碗中，加入热水约8分满，放入微波炉加热约30秒，不用打开（如果微波炉发出「哔哔」的警示音，可快速打开关起），静置约3分钟，让水蒸气布满整个微波炉。
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如果水蒸气不够，可再次重复前述的加热步骤，再打开来用布擦拭微波炉，就会发现油污很容易擦掉喔！
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PLUS 去茶垢
对付杯子里的茶垢，也可以用柠檬皮擦洗。
地瓜皮 → 洗碗
面对油腻腻的碗，其实靠地瓜皮就能去油腻喔！只要将地瓜皮装入网袋，就能方便刷洗碗盘，果皮会吸附油脂，快来试试吧！
马铃薯皮 → 清除水渍
利用马铃薯皮来刷洗流理台，可以清除流理台的水渍痕，让流理台立刻闪闪发亮喔！
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