“師傅，請給我盛一份飯。” 菏澤市牡丹區皇鎮中學值班副校長任品正來到餐廳的學生窗口，從學生的菜盆裡盛了一份米飯與一份西紅柿炒雞蛋，然後端著飯菜坐到學生餐桌旁，津津有味地吃起來。就餐過程中，他不時地與坐在身旁的學生交談，詢問菜品的味道是否適合口味、是否吃得飽，還跟他們聊起學習方面的話題。與此同時，各班班主任也從學生的菜盆裡盛了午飯，然後坐在學生中間，與學生共進午餐。師生之間，其樂融融。
值日校長陪學生就餐，班主任陪本班學生就餐，是該校2000年出臺的制度。前些年，學校還沒有餐廳，教師與學生就在磚砌的臺子上一起就餐。後來，建好了餐廳，師生就在餐廳裡一起就餐。餐廳設立了幾個打飯窗口，學生排隊盛菜、拿饅頭，教師在旁邊引導、監督。等學生都打完飯了，教師再打飯、盛菜。這樣的就餐方式，他們已經堅持了近20年。
“不但讓學生吃得飽，還要確保他們吃得好”
現在，該校的學生餐做到一葷一素、兩菜一湯，每頓飯至少有一兩肉，早餐還有一個雞蛋。食堂建立臺賬，保留備份。該校制定了餐廳規章制度，實行定期檢查與突擊檢查相結合的方式，檢查原材料的質量與重量。定期檢查由學校分管領導帶領班主任進行，主要看進貨渠道，現場進行檢測、品嚐、稱重；突擊檢查由校長肖興帶領學校中層幹部直奔操作間，查看衛生情況，看炊事員的操作是否規範。放學前10分鐘，校長肖興早早來到餐廳，看著師傅把熱菜、饅頭等盛到盆子裡，然後等候學生前來就餐。直到大部分學生坐下開始吃飯，他才盛飯，並且在餐廳裡找個空位子坐下來。看到學生吃得帶勁時，他的臉上就會露出微笑。如果看到學生面露難色，他就前去問個究竟。肖興說：“學生正處於身體發育的關鍵期，我們不但要讓他們吃得飽，還要確保他們吃得好。”
“學校裡的飯菜比家裡的還好吃”
初二物理教師兼班主任潘偉在皇鎮中學任教26年了。可以說，他見證了該校的發展歷程，也見證了值日校長堅持陪餐20年的歷史。早操後是早餐時間。潘偉來到餐廳，看著學生分餐；等學生分好了，他就把自己的碗筷放在學生旁邊，與學生一起吃飯。每次吃飯，潘偉都會把碗裡的飯菜吃得乾乾淨淨，並且要求學生不剩下飯菜。他說：“學校裡的飯菜比家裡的還好吃。家裡的菜做不出這個味兒呀！”
“我愛上了你們學校的伙食”
李瑞豪是皇鎮中學2017屆畢業生，現為菏澤一中宏志班學生。談到孩子的成長，他的父親李偉對皇鎮中學有說不盡的感激之情。李瑞豪上初二那年，在一次事故中，他的一條腿骨折了。為避免李瑞豪落下學業，李偉堅持送他去教室上課。這樣，吃飯就成了一個大問題。李偉要把李瑞豪接回家吃飯，但是李瑞豪說不必回家吃飯，學校裡的飯菜很好。於是，每天放學後，李偉放下手頭的工作，來到學校，攙扶李瑞豪坐在輪椅上，到餐廳吃飯。就這樣，李偉陪著李瑞豪吃了一個學期。在這期間，李偉見識了學校餐廳飯菜的豐盛。每週一開始，學校餐廳的師傅都會定好食譜，並且掛在操作間門口。他們做到了飯菜每天不重樣，經常變換口味。針對李瑞豪的情況，餐廳備好了銀耳羹、雞蛋湯、魚湯、骨頭湯等。這些飯食對他的傷口癒合很有益處。在陪李瑞豪吃飯的日子裡，李偉做到了幹工作與照顧孩子兩不誤。當李瑞豪的腿痊癒的時候，李偉對肖興說：“肖校長，我愛上了你們學校的伙食。你們學校是孩子的溫馨家園！”
肖興對記者說：“家長把孩子交到老師手裡，老師就要把學生當成自己的孩子看待。我與學生一起就餐，能及時瞭解學生的思想狀況、情緒波動以及學習情況。”
20年的堅持換來的是家長對學校的信任。皇鎮的農民大多外出打工了，他們願意把孩子送到皇鎮中學讀書。以前，皇鎮中學的學生不足800名；現在，已經有1500多名學生，而且教育質量逐年提高。
閱讀更多 山東教育新聞網 的文章
