猪肉脯

猪肉脯的美味来源于食材本身，肉质本身的嚼劲使它口感丰富，咸中微甜，嚼久回香，一吃就会上瘾。对很多孩子来说，都是无法拒绝的小零嘴，香浓有韧性，吃起来特别过瘾。

食材清单

猪里脊70克蜂蜜水10克白芝麻5克蚝油3克酱油3克白砂糖2克

烹饪步骤

步骤1

猪里脊切小块，放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。

步骤2

浸泡完后沥干水份，将猪肉放入绞肉杯中，搅打成泥。

步骤3

倒出到碗中。

步骤4

加入蚝油、酱油、盐、白砂糖，带上手套，用手抓匀。

步骤5

将抓匀的猪肉泥放到一张硅油纸上，再盖上另一张硅油纸。

步骤6

用擀面杖擀平，擀成1毫米的厚度。

步骤7

开小火，热锅后将垫有硅油纸的猪肉泥放入平底锅中，煎10分钟。

步骤8

煎上色后翻面，拿掉硅油纸。

步骤9

用刷子刷上一层蜂蜜水，煎5分钟。

步骤10

翻面，拿掉另一张硅油纸，再刷上一层蜂蜜水。多次翻面，煎至两面上色均匀后即可。

步骤11

撒上一点芝麻。

步骤12

取出切块。

小贴士

●擀肉脯的时候最好擀的薄一点，因为越薄越好吃呢。 ●自制的猪肉脯因为没有添加剂和防腐剂，所以一次吃不完以后要用罐子装起来放冰箱保存，不然会变质哦。 ●一定要用硅油纸哦，这样不容易粘锅，更易成形。 ●吃不完的冰箱保存，大概可以保存几天。