牛肉导致美国沙门氏菌疫情，1死10病，疾控中心提醒注意卫生

据《今日美国》11月3日报道，美国各州的沙门氏菌疫情已导致1人死亡，10人患病，该疫情与所食用的碎牛肉不够卫生有关。

据报道，在加州、科罗拉多州、堪萨斯州、得克萨斯州、爱荷华州和俄克拉荷马州报告了沙门氏菌病例后，疾病预防控制中心于当地时间周五发布了调查通知。

牛肉

美国卫生保护机构称，可能还有更多未报告的病例。疾控中心表示："疾病可能尚未报告，因为从生病到报告疾病之间需要一段时间。"沙门氏菌可能需要长达四周的时间才能报告。

沙门氏菌

据称，当地所食用的碎牛肉可能不够卫生。卫生组织警告说，在家里和餐馆食用碎牛肉之前，应该烹饪至内部温度160度。疾病预防控制中心还建议，生肉处理者在接触肉类后用肥皂和水洗手至少20秒，并清洗一切与生牛肉接触的器皿。

生牛肉

疾控中心不是让消费者停止食用煮熟的碎牛肉，也没有让零售商此时停止销售碎牛肉。疾病预防控制中心称，大多数感染沙门氏菌的人在感染后6小时到4天会出现腹泻、发烧和腹部绞痛。这种疾病通常会持续4到7天，大多数人无需治疗就可以康复。