自《食品安全法》出臺以來，健康證一直作為餐飲單位從事經營的基本條件，溫嶺市市場監管局也多次在各種場合三令五申。然而，今年仍有不少餐飲單位因為各種原因忽視辦理，受到行政處罰。
案例一
阮某
餐飲是我的副業，平時我只管查賬收賬，日常工作都是駐店店員負責的，我們都簡單地以為環境衛生弄好就行，才有了這樣的結果。《食品安全法》對食品經營者作如下規定：食品生產經營者應當建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。故你單位應當建立並落實相應的人員健康管理制度。
阮某既是溫嶺一家鞋廠的老闆，又在城東街道投資了一家米線館，餐飲店內基本委託駐店店員進行經營管理，而他平時只管查賬收賬，2019年9月26日，被溫嶺市市場監管局查獲。
案例二
陳某
我一直以為健康證只要辦理過就好了，平時生意又太忙，故而忽視了它的有效期。《食品安全法》對餐飲單位從業人員有作如下規定：從事接觸直接入口食品工作的食品生產經營人員應當每年進行健康檢查，取得健康證明後方可上崗工作。故你單位相應人員應在健康證一年有效期到期前，及時重新辦理健康證明。
2019年9月17日，在溫嶺開設早餐店有兩年的仙居人陳某，其與妻子在2016年7月份申請登記餐飲證照時有辦理並取得健康證明，但因忙碌而忽視健康證明僅一年有效期，被溫嶺市市場監管局查獲。
案例三
經營戶甲
我們原打算等這兩個實習生通過試用期考核後，再讓他進行健康證辦理的。
經營戶乙
我媽媽確實沒辦理健康證明，但她只是過來幫忙兩天的，也不行嗎？
食品安全工作容不得半點馬虎與鬆懈，對於這一問題，我們態度堅定，
辦理並持有健康證明後方可上崗。每個人身體素質和健康狀況不一，從業人員唯有持有效健康證明方能有效規避疾病傳染，方能進一步保障消費者入口食品的食品安全。
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2019年8月5日
溫嶺市市場監管局對餐飲經營戶許某聘用無健康證明實習生之行為進行立案調查。
2019年9月17日
溫嶺市市場監管局對餐飲經營戶陳某店內從業人員應辦理而未辦理健康證明行為予以立案調查。
以上幾家餐飲店僅是被處罰的小餐飲店“代表”，根據《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規定》第二十條的規定“食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販從業人員未按規定取得健康證明的，責令停止從事相關食品生產經營活動，處三百元以上五百元以下罰款”，已被依法予以300-500元不等的行政處罰。
食 品 安 全 無 小 事
嚴 把 食 品 安 全 關
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