11月天冷了，分享六款早餐餅，有鹹有甜，每天一種不重樣，太棒了

【11月天冷了，分享六款早餐餅，有鹹有甜，每天一種不重樣，太棒了】

11月天氣冷了，為家人準備早餐也需要花些心思，兔兔家的早餐還是以麵食為主，主要是各種餅類，今天兔兔就分享六道早餐餅，有鹹有甜，每天都不重樣，真的很棒。

一、青椒雞蛋餅

【配料】

麵粉 / 清水 / 食用鹽 / 雞蛋 / 胡椒粉 / 青椒 / 植物油

【步驟】

1、麵粉加入些許食用鹽和清水攪拌均勻成麵糊。

2、雞蛋加適量胡椒粉打散備用。

3、青椒洗乾淨切成小條。

4、平底鍋加熱刷油，倒適量麵糊攤開。

5、麵餅上倒適量雞蛋液，撒青椒，凝固後翻面，烙至兩面金黃出鍋。

二、原味雞蛋餅

【配料】

麵粉 / 雞蛋 / 植物油 / 食用鹽 / 胡椒粉 / 香蔥

【步驟】

1、小碗中加入麵粉、食用鹽、清水攪拌均勻。

2、雞蛋打入小碗中，加入適量攪打均勻備用。

3、洗一些香蔥，切成蔥花備用，

4、平底鍋燒熱，刷適量植物油，倒入麵糊， 慢慢轉動手柄，讓麵糊均勻攤開。

5、麵糊凝固之後，倒適量雞蛋液在餅皮上攤開。

6、等麵糊底部微微凝固之後，撒適量蔥花和胡椒粉，烙至兩面金黃。

三、玉米麵餅

【配料】

玉米麵200g / 麵粉200g / 雞蛋2個 / 牛奶160g / 白砂糖20g / 酵母4g

【步驟】

1、所有材料準備好，牛奶，玉米麵，麵粉，雞蛋，白砂糖，酵母一起放入攪拌桶中攪拌均勻。

2、揉好的麵糰放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。

3、發酵好的麵糰分成等分，分別搓圓，按扁。

4、電餅鐺預熱，放上玉米麵餅胚，蓋上蓋子，烙至兩面金黃即可出鍋。

四、家常烙餅

【配料】

麵粉250g / 水165g左右 / 食用鹽 / 植物油

【步驟】

1、一半熱水加入麵粉中攪拌均勻，一半冷水和食用鹽加入麵粉中揉成麵糰。

2、蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

3、擀成長方形面片，在面片上刷適量植物油和食用鹽。

4、面片上橫切六刀，面片一片一片疊起來，邊緣捏緊。

5、將麵餅擀成長方形麵餅。

6、電餅鐺預熱好，將麵餅放入電餅鐺，蓋上蓋子，上下一起烙一分鐘，打開蓋子翻面，在餅上刷一層薄薄的油，一分鐘過後繼續翻面，刷油。

7、餅鼓起來就烙好了，出鍋切好裝袋吧。

五、雞蛋藕餅

【配料】

蓮藕 / 雞蛋 / 麵粉 / 火腿腸 / 植物油 / 食用鹽 / 五香粉 / 雞精

【步驟】

1、蓮藕洗乾淨去皮，擦絲。

2、擠一下水分，加入火腿腸，雞蛋，食用鹽，雞精，麵粉，五香粉攪拌均勻。

3、將攪拌好的麵糊捏成團，拍扁。

4、電餅鐺預熱好，表面刷適量植物油，放入藕餅，煎至兩面金黃出鍋。

六、簡易蔥花餅

【配料】

餃子皮 / 香蔥 / 麵粉 / 植物油 / 食用鹽 / 五香粉

【步驟】

1、麵粉放入食用鹽和五香粉攪拌均勻。

2、取一個奶鍋燒熱，加入適量植物油，將燒熱的植物油倒入麵粉中攪拌均勻。

3、餃子皮表面刷植物油，疊一張餃子皮，再刷油，疊餃子皮。

4、用擀麵杖擀成大餅。

5、擀好的餃子皮一張一張撕下來，首尾相接排好了。

6、在餃子皮上刷油酥和蔥花。

7、餃子皮捲成長條狀，再捲成卷，按扁。

8、電餅鐺加熱，刷油，將蔥花餅煎至兩面金黃，出鍋。

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