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中山美食攻略
一、乳鸽
中山石歧镇的乳鸽，是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，与本地鸽种杂交后选育而来，个头大、肉质嫩、胸肉肥厚，在整个广东省都很有名气。红烧乳鸽、脆皮乳鸽等乳鸽菜式都是来中山必尝菜肴。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的传统小吃，将芭蕉的花蕾剥去外壳，再去掉花蕊，中间部分切碎泡盐水去掉涩味，再飞水，和鸡丝或者鱼肉茸一起煮粥，味道鲜美，荤素搭配，还有消食开胃的功效。
三、崖口云吞
虽然说广东一带都有云吞，但是中山南朗镇的崖口云吞依然有他独特的位置，在中山和港澳一带都很有名气。崖口云吞具有皮薄馅嫩的特点，以虾糠熬汤底，云吞只只清透分明，汤底清爽而且非常鲜美。吃云吞的时候，一定要汤和云吞一起吃才最好味。最正宗的崖口馄饨是在崖口村谭氏大祠堂旁边一家不起眼的小店里，不过其他地方也有卖类似的馄饨，也可以一试。
四、粤式早茶
在广东，人们有喝早茶的习惯，早茶主要由中式点心和茶水构成。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸、马蹄糕、糯米鸡等外，还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。
五、芦兜粽
中山郊野长有很多芦兜，所以擅长就地取材的中山人端午时节，就用大大的芦兜叶包粽子。中山的芦兜粽形状特别，通常和手臂一样粗，呈圆棒形，口味有甜、咸两种，味道清香。因为上过舌尖，所以芦兜粽也出了名，成为很多来中山的游客一定要尝试的一道美味。
六、脆肉鲩
中山的东升镇是著名的“脆肉鲩之乡”，鲩鱼其实就草鱼，脆肉鲩是一种特殊方式养殖的鲩鱼，这里的鲩鱼吃蚕豆长大，肉质非常的紧实爽脆，味道清鲜可口，久煮不烂，在海外很多地区也很有名气。
七、中山杏仁饼
因其外形似杏仁，故称。原属家庭自作自食，以后仿制成为商品，外形改为圆形小饼。已有70余年历史。饼身松脆，饼心香甜，肥而不腻，入口融化，风味独到。
中山特产杏仁饼是一种绿豆饼。它是由90多年历史的咀香园饼家首创，最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的形状而得名，现在经由改良，己变成圆饼状。
中山美食攻略，小编就先介绍到这里了， 大家看完心动了没？
菓子与茶
中山必吃美食 中山市自由人民的发祥地，是中国不设直辖市的地级市之一，为了纪念孙中山先生而命名的。这里除了有非常，浓郁的香山文化以外，还有非常美味的美食。在中山也有很多可以满足你心与胃的店铺。更是有许多非常，美味的，特色菜。当地人非常推崇的就是石岐乳鸽，它的体积大，肉也很厚，肉质非常的爽口。
中山必吃街头小吃 中山特产的美食有小榄菊花肉。小榄地区盛产，许多的菊花，用菊花做的食品就出来了，*有名的就是菊花肉，选用猪的背部的肉切成透明状，用糖腌拌之后，占菊花的花瓣，而成。还有长江脆肉是水库的特产之一，利用水库的水，养出来的鱼，肉质比普通的鱼，多了很多蛋白质。还有菠萝也是中山特产的食品之一，在神湾镇出产。狗咬3月红荔枝，是当地的*，让人，吃过之后就难以忘记。
中山必吃有什么好吃的 来到中山就一定要去当地的特色餐厅，吃特色菜。啊，有创意，农家菜的乡下人家农庄，拥有着超高的性价比，味道非常的地道，而且菜量也很足，非常适合家庭聚会的。还有手拿吧是一家，没有餐具，用手抓着吃的午餐具艺术餐厅。如果想吃海鲜的朋友，可以到中山*的茶楼，海港城海鲜酒楼，这里的条件好，服务好，菜的味道也非常的地道，可是有很讲究的，做法，非常受到当地人的喜欢。
非洲加蓬林帅帅
中山一直是比较出名的文化名城，中山的美食更是在全国各地都非常出名，很多人都会专程到中山品尝各种美食。今天小编就为大家介绍一下中山的那些特色小吃。
叉烧包
中山的小吃带着强烈的广州菜的特点，而叉烧包更是在中山非常流行的一个小吃，叉烧包在中山更是有粤式早茶的“四大天王”之一的地位，所以几乎每个去中山的人都会买上一些叉烧包来尝一尝。中山叉烧包和普通包子不一样，是在北方的面团基础上改进发明出来的，包子在熟了以后会自动地裂开，就像开花一样，非常有趣。
粉果金吒
粉果金吒也是中山比较独特的本地小吃。中山的粉果类的小吃有各种各样，而在这其中最出名，最历史悠久的还是金吒。粉果金吒是一种用生粉、猪油、澄面和精盐搅拌做成的小吃，馅料有很多种，包括一些瘦肉、冬菇、鲜虾等，做出来的味道鲜美，让人吃一口就会爱上这种味道。一般在其他地方是吃不到这种十分有代表性的小吃的，所以去中山的小伙伴一定不要忘了去尝一尝。
石歧红烧乳鸽
说到中山小吃，乳鸽也是其中不得不提的一种，广东人很多地方吃乳鸽有着自己独特的见解，而中山石歧红烧乳鸽几乎能受到每一个人的喜爱。中山石歧乳鸽的挑选制作都是非常讲究的，从一开始的乳鸽就是专门从国外引进的，然后和本地乳鸽一起杂交之后，产出的乳鸽，这种乳鸽肉质非常棒，不但体大，而且鲜嫩，红烧乳鸽更是将鸽子的肉质完美体现了出来。
中山杏仁饼
杏仁饼是中山人一直有在吃的一道传统小吃，在中山有着很高的地位。很多中山人都会去买杏仁饼来吃，不但有着比较浓厚的香气，而且酥酥脆脆，深受吃货们的喜爱。许多刚去中山的小伙伴都会被这道美食诱惑，这道小吃更是已经风靡到了国外，很多人都对这道传统中山小吃美食有着较高的评价。
蕉蕾粥
广东一带的人很爱喝粥，几乎各种各样的粥他们都吃，而中山的蕉蕾粥更是深受本地人的青睐和喜爱。蕉蕾粥的制作方法并不是很复杂，在中山很多人都会去吃一碗蕉蕾粥，不但味道清新可口，而且还非常有营养价值，多吃蕉蕾粥能够帮助去除湿气，而且能够润肠胃，是很多“养生吃货”的不二选择。
中山的出名景点数不胜数，中山的美食小吃更是给这座城市增添了不少色彩，去中山的小伙伴一定要去尝尝中山的各种小吃，感受中山的不同文化，一定会收获更多意想不到的惊喜。
