蘋果芯芯
土豆是我們家鄉的農特產，從小時候吃土豆，直至吃到了中年，就像母親說的那樣，吃飯沒土豆的話，感覺吃不飽。我們家鄉種植土豆，歷史悠久，素有內蒙三件寶“莜麵、山藥（馬鈴薯、土豆）、羊皮襖”之稱，指的就是烏蘭察布。所以說，土豆做的美食，一點都不陌生，簡直可以說是信手拈來，下面就說說用土豆做的美食。
1、沙蔥土豆泥
沙蔥一小把，洗淨，切碎，鍋裡放少量亞麻籽油，把沙蔥略微炒一下，加點鹽，晾晾。把土豆蒸熟，趁熱碾成土豆泥，把晾涼的沙蔥和土豆泥充分攪拌混合，香郁爽滑的土豆泥，加上脆脆的沙蔥獨特的香味，風味獨特獨。
2、酸辣土豆絲
土豆一個，青紅椒各一個，蒜、姜、醋、食用油。土豆切絲，青紅椒也切絲。切好土豆絲用清水清洗2遍，下油鍋翻炒，加適量的鹽，辣椒絲下鍋一起翻炒，加食醋，少許味精，點幾滴香油，出鍋。
3、山藥圪晶晶
帶皮土豆（最好別洗）燜熟，把土豆皮剝去，晾冷了，在瓷盒裡用趕麵杖使勁搗土豆，搗的發筋，沒有一點土豆塊狀。然後調好汁，青紅辣椒絲，一點大蔥末，蒜末，辣椒油，香油及生抽、食醋，把汁澆在圪晶晶上即可食，滑膩可口。
4、紅燜土豆塊
土豆去皮，切滾刀塊，然後入油鍋煎炸，兩面金黃色後，然後加油，蔥薑蒜熗鍋，加入水（少量）、老抽、鹽、大料燉15分鐘，收幹湯，加胡椒粉、孜然出鍋。
5、土豆莜麵傀儡
土豆燜熟，弄成碎塊加莜麵使勁擦，一直擦到土豆和莜麵混和均勻，上鍋蒸8分鐘。晾涼再擦成顆粒狀。鍋加亞麻籽油加熱油溫到70度，把蒸熟擦好的晾涼的傀儡倒入鍋中翻炒，並加蔥花，少許鹽，炒至金黃出鍋，香味撲鼻，口感潤香。配上一碗小米粥，再弄一小碟鹽韭菜，一個字“絕”了。
家鄉用土豆做的美食好多，這裡列舉幾例，土豆看似不起眼，可它養育著我們一代人，它的美味根入我們的心底。
王蒙緣
對於我們一家都喜歡吃土豆的人，我給各位以下建議
1土豆半斤、五花肉2兩。
輔料：郫縣豆瓣醬、蔥、姜、醬油、乾紅辣椒、味精、鹽、油。
做法
1、土豆洗淨，切成片狀，用清水泡洗幾次，泡掉土豆裡的澱粉；
2、豬肉切成薄片，蔥切段，薑切片，乾紅辣椒切碎待用；
3、炸土豆，把鍋預熱，加油，油燒熱後，把土豆片放入炸，把土豆兩面炸成黃色，裝盤待用；
4、前面切好的肉片放入第三步的鍋內，翻炒一會，放入乾紅辣椒、郫縣豆瓣醬、蔥、姜翻炒，至豬肉變色；
5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入醬油，鹽，味精，翻炒一會後，噴入一點水；
6、中火燒開，待湯基本上幹了的時候，起鍋即可。
下一道是我們最喜歡的 酸辣土豆絲
土豆絲500克，幹辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦！
排骨；小土豆；
土豆頓排骨
淘米水（可不用）；蔥薑蒜；乾紅辣椒（可不放）；八角；香葉（可不放）；桂皮；冰糖；
做法
1、排骨沖洗乾淨之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。
2、鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出；利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒。下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；
3、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色；添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫；轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透；添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛大火收汁即可。
以上是我們家最喜歡的三種做法，還有比如炸土豆，孜然土豆，牛肉燉土豆，拔絲土豆，土豆絲餅，地三鮮，土豆泥，等等，
最好願大家好好生活，不管工作在忙都要認真吃飯哦。
川妹兒在廣州
土豆是我們生活中十分常見的一個食材，它的價格便宜，做法多樣，因此常出現在我們的餐桌上。
土豆的烹飪方法有很多，例如燉，我們常見的有排骨燉土豆，牛肉燉土豆，豆角燉土豆等。並且土豆還可以用來炒，例如炒土豆絲、土豆片等。
那麼土豆還可以做哪些美食呢？下面我們就一起來看看吧！
——炸薯條——
【主料】
土豆、食用油、番茄醬、食用鹽
【做法】
1.把土豆去皮洗淨，切成厚度差不多的土豆條，用清水洗兩到三遍去除土豆中的澱粉，然後再用清水浸泡10分鐘。
2.鍋中放入適量的清水，水開後放入適量的食用鹽，然後把土豆條放入水中煮兩分鐘。
3.把土豆撈出瀝乾水分，然後放入冰箱冷凍，等土豆條變硬就可以了。
4.鍋中放入適量的食用油，把土豆條下鍋中炸至金黃撈出控油，配上番茄醬，炸薯條就做好了。
【小貼士】
炸好的薯條除了配番茄醬，配其他的果醬也是不錯的哦！
——熗土豆絲——
【主料】
土豆、蔥、蒜、香菜、乾紅椒絲、食用鹽、味精、食用油
【做法】
1.把土豆去皮洗淨，用擦絲器擦成細絲，然後放到清水中。鍋中放入適量的水燒開，水開後放入土豆絲，焯一分鐘左右去生。然後撈出控幹水分。
2.鍋中放入適量的食用油，加入蔥、蒜、乾紅椒絲炒香，然後把油澆在土豆絲上。
3.加入適量的食用鹽、味精和香菜，翻拌均勻，熗土豆絲就做好了。
——肉沫土豆泥——
【主料】
土豆、蔥、姜、蒜、香菜、十三香、料酒、生抽、蠔油、乾紅椒、食用油
【做法】
1.把土豆去皮洗淨切片後上鍋蒸熟，然後加入適量的鹽和十三香拌勻後把土豆搗成土豆泥裝在盤子裡備用。
2.把肉剁成肉沫，蔥薑蒜切好備用，乾紅椒切好絲備用。
3.鍋中放入適量的食用油，油熱後放入蔥、姜、蒜、乾紅椒絲爆香，再放入肉沫翻炒，然後加入適量的料酒、生抽、蠔油、食用鹽，然後添加少量的水。
4.把炒好的肉沫澆在土豆泥上，撒上香菜，肉沫土豆泥就做好了。
【小貼士】
如果想肉沫土豆泥的外形漂亮的話，可以把土豆泥裝在碗裡，然後倒扣在盤子上，土豆泥的形狀就會好看多了。
——結語——
小小的一個土豆其實也可以做出很多美食，只要我們用心，生活可以因為美食而更豐富多彩。
聽風說情起
用土豆可以做哪些美味的食物？
大家好，我是【尺短寸長】。
土豆在我們的日常生活中，是不可或缺的食材和食物。在人類幾千年的實踐中，勤勞的人們發明出了很多關於土豆的菜譜。下面我就來給大家介紹一下我百吃不厭的幾種土豆家常做法。
涼拌土豆絲
做法：
- 土豆削皮，，用刮絲器刮絲。
- 用水衝去多餘的澱粉。
- 鍋中燒水至沸，倒出放涼。
- 再起鍋燒水，水開後倒入土豆絲，煮至斷生。
- 用漏勺撈出，迅速放入放涼的涼開水中冷卻。
- 撈出濾幹水分備用。
- 準備薑絲，蒜粒，幹辣椒節，青椒絲，放入濾幹水分的土豆絲碗裡。
- 鍋中倒入適量菜籽油，燒至冒煙，撒入幾粒乾花椒爆香。潑在土豆絲上的佐料上。
- 加入適量鹽，陳醋，醬油，蠔油，芝麻油，拌勻。
- 一道好看又好吃的酸辣涼拌土豆絲就做好啦！
土豆麻辣燙
做法：
- 選擇圓圓的小土豆
- 放入鍋中燙煮一下，撕去土豆皮。
- 洗淨對半切開，放入蒸鍋中蒸熟放涼。
- 待不燙手後，用竹籤把土豆串起，不要串得太密，太滿。
- 起鍋，放入適量菜籽油，燒至冒煙，放入蒜粒，花椒，幹辣椒快速翻炒。
- 倒入麻辣燙底料炒香，倒入骨頭湯（或清水），煮開，加入薑片，雞精，鹽，煮至香味四溢。
- 放入串好的土豆，水開後，轉小火，煮至入味。
- 撈出，用夾子輔助，把土豆從竹籤下取出放入碗中。
- 蘸料的配製
- 幹辣椒用剪刀剪成1釐米左右的節。
- 熱鍋中倒入少許油，搖動炒鍋，讓油均勻塗滿炒鍋，倒出多餘的油。
- 倒入辣椒節，小火炒酥，放涼，碾碎。
- 另起鍋放油，燒至冒煙，加入花椒爆香，關火稍涼後倒入碾碎的辣椒上。
香酥辣椒油就做好了！
取一小碗，放入少許香酥辣椒，加入蒜蓉，薑蓉，鹽，味精，耗油，撒上些許蔥花。
燙好的土豆蘸上這香酥的辣椒，美味的麻辣燙土豆就做好了。
更多生活類常識與你分享！
尺短寸長
我們家人特別喜歡吃土豆，土豆的吃法也是比較多。有土豆燒牛肉，土豆蛋花湯，炒土豆絲，寶寶吃的土豆泥。
土豆燒牛肉
1.土豆切塊，牛肉切片
2.牛肉放進小鍋飛水去血水，鍋里加幾點香醋，去腥，飛水時間要短，1-2分鐘
3.牛肉加入蔥姜料酒鹽進行醃製，至少30分鐘
4.醃製好的牛肉放進加了油的鍋裡進行煸炒
5.煸炒結束加水，加鹽，醬油，多加些，保證中途不加水
6.牛肉燒得差不多了，把土豆加進去燒，土豆能用筷子戳得動就可以了
土豆蛋花湯
我家經常吃這個湯。土豆隨便切片還是切絲，準備點蔥花，雞蛋打散。
鍋里加油加水煮開，加入土豆，土豆煮爛了，倒入蛋花。出鍋，加蔥花。
酸辣土豆絲
土豆切絲，剁椒和醋適量，麻油幾滴，鹽適量
炒鍋加油炒熱，加入土豆絲，炒幾下，加入適量剁椒和醋，鹽，炒熟出鍋的時候加入幾點麻油，會特別香。
圖片不是剁椒，我覺得剁椒更好吃。麻油一定要加，真的很香，很下飯。
土豆泥
土豆泥比較簡單，就是把土豆蒸熟，用勺子壓成泥，加入鹽，胡椒，就可以吃了。
裡面加什麼，也是看個人意願，可鹹可甜。
結語
其實我家還會炸薯條吃，還會做土豆餅，就不一一贅述了。總之，土豆能做很多好吃的。
汐蒔美食
土豆有很多做法，比如
青椒土豆絲比較簡單:土豆洗淨去皮切絲，然後出水（為了去除土豆多餘的澱粉），青椒少許切絲，加油放入青椒下入土豆絲炒至斷生，加鹽味精轉盤即可。
土豆泥:土豆洗淨，蒸或煮至軟爛，出鍋把土豆碾成泥狀，鍋中加油下入土豆泥炒至翻砂，根據自己的口味放入調料（如:鹽、辣椒麵、花椒麵等）。
土豆燒雞:土豆洗淨切成塊狀備用，把處理好的雞切成塊狀加入調料，把雞燒至五成熟時，下入土豆再燒至熟軟，起鍋使用。
土豆餅、土豆澱粉、土豆紅燒肉、幹炸土豆片、琅琊土豆條、石柱縣的土豆飯、薯條等，根據自己的實際情況做出自己喜歡的土豆美食，也期待創新。
但請謹記土豆與番茄不能一起食用（雖然不一定會食物中毒，但還是防範於未然），發芽的土豆不能食用。
胖子的城鄉生活
我很喜歡用土豆做好吃的，土豆餅、烤土豆、土豆燒肉……怎麼整都好吃，怎麼做都吃不厭，下面是我曾經做過的，沒有人家賣的漂亮，但是自我感覺還是不錯的，哈哈😄
樂雲66
"土豆"又叫馬鈴薯,洋芋。是一種能養活世界上好多人口的重要糧食植物,又富含營養,是含高鉀低鈉的食品,可以治胃疼′溼疹等….還能抗衰老,而且又美味,好受人們喜愛,它們能做成不同各式的美味的食品,最受大家喜愛應該是"炸薯片"或“炸薯條,好多人還是"薯迷″呢?
我們家常的做法最多應該是“牛肉燉土豆"“鴨肉燉土豆""雞肉紅燒土豆"。也有最簡單的方法方式直接白煮或烤熟,還有炒土豆絲等……
用"雞肉紅燒土豆"需要準備以食材
1.半隻雞大約500克,先剁成小塊,冼淨備用
2.土豆250克,也去皮切成小塊,備用
3. 準備姜大約5克切成片,蔥10克切粒,蒜10克,香菜10克,白糖5克,味精和鹽、老抽
4.先起鍋把水燒開把"雞塊″過一下水,水中有白沫撈出來,再把雞塊撈出再衝清水,晾乾備用
5.熱鍋多倒一些油,待油溫熱點,把土豆塊放下去炸,大約能炸到土豆塊表面金黃,浮上來,大約8分熟,撈出控幹油。
6.把剛才炸土豆鍋裡的油倒出剩下少一點,改大火,放入薑片、蒜片、爆鍋,再把雞肉下去翻炒到五成熟,倒入醬油進行上色,加上適量的鹽和白糖,把炸的土豆塊也倒下翻炒,翻炒到差不多後,改成中火加入適量的水蓋上鍋蓋,燒至收幹份,加入味精翻炒一下,關火。起鍋盛在盤中灑上香菜和蔥粒,又香又糯又營養的"雞肉紅燒土豆"好了。
靜謐簡單
土豆的簡單做法，一兜土豆做出一桌菜，喜歡吃土豆的有福了！土豆作為比較常見的一種食物，可謂是男女老少都非常喜歡吃的，什麼時候在餐桌上吃飯，幾乎都是少不了土豆的身影的，其實除了做醋溜土豆絲，或者是炒土豆片這些簡單單調的土豆菜還可以做乾鍋土豆片、土豆回鍋肉、孜然土豆、麻辣孜然土豆等等
汝人如瓷
生活 民以食為天，各種蔬菜都可以做出不一樣的美味。土豆的吃法簡直是太多了，酸辣土豆絲簡單有好吃。粉蒸土豆做起來跟吃肉一樣。土豆燉牛肉，茄子土豆一起炒，土豆豆角一起炒，土豆青椒，土豆胡蘿蔔青椒一起顏色搭配起來好看又好吃，土豆泥小朋友的最愛，油炸土豆條兒，用土豆跟麵筋做出素排骨好吃還長不胖，哈哈…差不多了再說我就餓了。我也愛吃土豆，我最愛吃的方法就是，直接蒸 熟了放油鍋煎倒入烤羊肉串的調料，煎到金黃為止。上桌就沒，快去做吧。
