說起甲狀腺疾病,出鏡率極高的一個字就是“碘”。與碘有關的一切經常伴隨著患者的糾結,
因為一旦查出有甲狀腺疾病,醫生經常囑咐要忌碘飲食或低碘飲食或適碘飲食。但病友們往往聽得很糊塗,存著一肚子疑惑。
- 到底哪些甲狀腺疾病需要控制碘的攝入量?
- 什麼是忌碘飲食、低碘飲食、適碘飲食?
- 有哪些食物可供選擇、哪些食物應該避免?
針對大家的這些疑惑,今天妙手醫生就來重點科普下針對甲亢、甲減、甲狀腺癌患者到底該如何摂碘?
首先:要清楚自己的甲狀腺疾病,應該對應哪種飲食?
- 無甲狀腺問題:適碘飲食
- 甲亢:忌碘飲食
- 橋本甲減:低碘飲食
- 甲狀腺結節:適碘飲食
- 甲狀腺癌術後(半切):不吃海帶、紫菜、海苔、蝦貝,一週不超過一次海鮮,其他隨便。沿海地區生活人士,吃無碘鹽。
- 甲狀腺癌術後(全切):無禁忌。(如果淋巴轉移較多,建議參照次全切半切病人飲食要求)。
- 其他甲狀腺問題:需諮詢醫生
- 另外:如果結節合併甲亢 / 甲減,要按照甲亢 / 甲減的要求飲食。
說到這塊,相信大家又產生了新的疑惑:
忌碘、低碘、適碘,有何區別?
一般來說,健康的成人每天需要攝入 150 微克碘(懷孕和哺乳期需要攝入 250 微克)。
適碘飲食:
和正常人一樣,每天攝碘量約為 150 微克。可見,單純的甲狀腺結節,飲食上無需顧慮太多。也就是正常吃!
低碘飲食:
通俗的說就是比正常人少吃一點兒碘,每天攝碘量 < 150 微克。
忌碘飲食:
通俗的說就是用盡洪荒之力避開所有含碘的食物。當然,完全不吃碘幾乎是不可能做到的,因為水源、土壤中都含有碘,總不能不喝水、不吃土裡長出來的東西吧?
所以,需要忌碘的病友,只要盡力而為就好,起碼高碘的食物一定不能沾。
針對忌碘飲食患者,具體應該怎麼做?
1、不吃含碘的保健品和營養品
很多複合維生素、微量元素等都可能含有碘,購買之前需要先看清成分表。
2、不吃加碘鹽食物
買鹽時注意查看成分表,成分表中沒有「碘」,就是無碘鹽。認準包裝上的「無碘鹽」字樣,不要被「竹鹽」「低鈉鹽」「健康平衡鹽」等字眼迷惑。
3、不吃海鮮、海產品
海帶、紫菜、海苔、蝦貝類……(此處省略一萬字)含碘量都很高。
黃花魚、帶魚、鮁魚、馬哈魚、以及淡水魚含碘量不高,可以食用。
4、不吃添加了鹽的加工食品
如鹹菜、泡菜、火腿腸、香腸、肉鬆、薯片、豆腐乾、辣條、麵包、餅乾、糕點……(此處省略一萬字)。
除非是你自己親手製作的,確定使用的是無碘鹽。
5、不吃大豆製品
大豆製品是指醬油、豆奶、豆腐乾等。
但豆油、大豆卵磷脂(一種保健品)是可以吃的。
6、不吃蛋黃
可以吃蛋清。
有些加工食品裡可能含有雞蛋,只要雞蛋不是主要成分(比如排在成分表的前三位),稍微吃點也無妨。
那這樣算下來,忌碘飲食患者還有能吃的食物嗎?不擔心,這些但吃無妨!
需要忌碘飲食的病友可以吃:蛋清、新鮮的生肉、大米、小麥粉、穀物、麥片、新鮮水果和蔬菜、水果罐頭、不加鹽的花生醬、非鹽焗堅果、咖啡和茶(非速溶咖啡)、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。
低碘飲食患者應該怎麼吃?
和忌碘飲食相比,低碘飲食就寬鬆多了。
- 如果選擇加碘鹽或低碘鹽,就不要吃海帶、紫菜、海苔、蝦貝等含碘高的海產品了,也儘量避免含鹽的加工食品。
- 如果選擇無碘鹽,海產品就不必控制的那麼嚴格了。
適碘飲食患者應該怎麼吃?
和忌碘飲食、低碘飲食相比,適碘飲食就更加寬鬆了。正常吃飯即可。
注意不要長期、大量進食海帶、紫菜、海苔、蝦貝等含碘高的海產品(一般人也很難做到長期、大量吃海帶、紫菜)。
萬一不小心吃了含碘高的食物怎麼辦?
四字寶典:放過自己!!
偶爾的飲食失誤不會造成太嚴重的後果,反倒是長期緊張焦慮、精神壓力大對甲狀腺疾病的康復更不利。所以放過自己,不要一直自責、鬱悶或情緒低落。
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