小时候最喜欢吃的饭排行榜前十里
一定有妈妈单位食堂的饭
单位食堂是个神奇的地方，不管它的伙食好不好吃，食材一定是好的，潲水油是不会有的，价钱是不会太贵的。而且因为是单位专属，多少还带着点儿神秘感。
你去一个单位找朋友，他带你去吃食堂而不是去外面餐厅吃，那就真的是把你当成自己人了，如果他给你点食堂的小炒，那在他心里，你们肯定是铁磁！
最近，小气饼无意中找到一家可以对外开放的食堂，他们家那个菜，啧啧，简直不摆了～
1
食堂咋个会这么好吃
餐厅能让人回头最重要的因素，一定是味道。特别是这样的食堂，能做到对外开放还生意很好，全靠味道巴适。
必点！糖醋鱼必点！答应我，你们一定要点这道菜，直击灵魂的味道！这是正儿八经的糖醋鱼，是番茄酱调味绝对不能比的纯正糖醋调汁儿。
这个调汁儿很考师傅手艺，糖与醋的比例十分难拿捏，而他家的调汁儿刚刚好，酸甜开胃。整鱼过油，皮酥里嫩，避除腥味的同时，保证了鱼肉不干不老，假肢厂职工餐厅这个糖醋鱼，两个字——完美！
泡椒腰花火候控制得很好，避腥的基础上，保持了腰花本身xuan嫩的口感，泡椒味很足。端上来就能闻到泡椒爆炒以后的香味，恨不得立马抢过来开吃。
腰花味道很好，但不晓得是小气饼口淡还是师傅手抖了，腰花空口吃味道有点儿重，适合下饭，完美的爆炒饭扫光。
花椒鳝段很爽口，花椒不是干麻，而是清香的藤椒麻。鳝段火候好，整体很滑嫩，用筷子夹稳是需要点儿技术的。
师傅好像秉持着油多不坏菜的原则，用油很舍得，鳝段在油里不会一下就冷掉。但对应的是，刚上桌吃的时候要稳一下，虽然不冒烟，这个鳝段还是有本事把舌头烫lia皮！
蒜香排骨炸得刚刚好，外皮已经酥了，里面的肉也还不柴。排骨肉比较有嚼劲儿，不是轻易随便嚼两下就碎了那种。能吃得出来，肉很新鲜，肉质不错。
排骨的蒜香味没有吃之前想象的那么重，蒜味比较轻。不喜欢吃蒜的朋友吃这个排骨，应该也能hold住。喜欢吃炸物的朋友推荐点它！
总的来说，假肢厂职工餐厅的师傅，对火候的掌控非常好，不会担心他家因为火候原因毁了菜。调味走的传统川菜路线。特别推荐他家的糖醋鱼与花椒鳝段，毫无破绽的好吃。另外，在他家吃饭会送免费萝卜汤哦～清淡好喝。
2
食堂厨房该有的亚子
小气饼还专门跑到后厨去看热闹，假肢厂职工食堂的后厨就是食堂本堂的样子。食材都放在厨房正中间的台子上，手能够到的地方都很干净，像墙上、抽风机上头这种比较不好打扫的地方就很随意。
鱼是师傅在后院水桶里抓的，活蹦乱跳，精神很好。配料像青椒、大葱之类，看着师傅快速的切好的，并不会切一大盆放旁边备用，就吃个新鲜。
师傅刀工纯熟，脸皮厚的小气饼，守着看师傅杀鱼、杀黄鳝，切鱼码料。师傅做菜行云流水，引发强烈舒适感，不夸张的说，光是师傅切菜我能看一整天。
可能是因为小气饼真的站太近，老板害怕小气饼是隔壁饭馆派来偷师学艺的，小气饼被女老板赶出了厨房。建议大家不要向我学习，安心吃饭，当个乖巧食客。
3
单位食堂真的物美价廉
假肢厂职工餐厅在那种很平常的小街道上，没有很热闹，慢慢走过来只觉得这个餐厅门口的雨棚真的有点儿年代了。
餐厅里面又让人觉得比起店里的装饰陈设，雨棚还是挺年轻的。店里完全是90年代的感觉，地上还铺着水磨石地砖，踩上去有xue微粘鞋子。
金属框玻璃隔断上面贴红字菜名，挂上个金色奖牌。一只孃孃们最爱的3D装饰画挂在厨房门口，不管你走到哪个方向，上面的小金毛都面无表情的看着你。
一秒穿越到90年代... 小气饼能感觉到，当年到这样的职工餐厅来吃点菜还是很有点儿洋盘的。现在来吃，吃的是慢慢怀旧亲切感。
作为职工餐厅，他们的定价真的很实惠。毛血旺38元一份，干锅肥肠40元一份，盐菜回锅28元一份。隔壁桌的大叔两个人吃午饭，点了3个菜，吃得高高兴兴也才70多块。
餐厅为了方便职工快速就餐，中午还有盒饭出售。老板看小气饼在一边拍照，还不停的说“哎呀，我们厨房就4个人，不要宣传推荐了，人来多了咋个保证品质嘛！”虽然有点儿歪，但确实能感受到她对菜品的要求。
餐厅午餐从11点供应到2点，晚餐从5点半供应到8点半，要来吃饭的小伙伴注意安排时间。周围停车不是很方便，更推荐停在合江亭附近走路过来。
成都对外开放的职工餐厅本来就不多，价钱合适，味道还这么巴适简直就是稀有了！对于这样的餐厅，小气饼就一个建议——
马上安排上！
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