如果說冬天吃一頓火鍋是讓人身心滿足的一件事，那麼，在炎熱的天氣裡吃一口冰淇淋也可以讓人身心感到愉悅。說到冰淇淋中的“貴族”品牌，我們就不得不提哈根達斯了，作為“舶來貨”的它，一直被很多中國人視為冰淇淋中的“奢侈品”，就如同麥當勞、肯德基這種洋快餐剛剛進入中國時一樣，雖然價格比同類的食品要貴很多，但大家都很想嘗試一下。
但近幾年來，不知道大家有沒有發現，原來客流量爆滿的哈根達斯門店，現在的顧客已經越來越少了。這種情況其實和天氣沒有太大關係。那麼，曾經紅極一時的哈根達斯為什麼現在遇冷了呢？
哈根達斯原為美國冰激凌品牌，由魯本·馬特斯於1921年研製成功，1962在美國紐約上市。魯本·馬特斯最初靠賣水果積累了自己的第一桶金。後來，在其他冰品製造商大打價格戰，並在冰品中加入安定劑、防腐劑及增加空氣含量的物質的情況下，馬塔斯就決心製造出最好的冰淇淋，並堅持使用純淨、最天然的原料。馬塔斯將自己的冰淇淋取名為Häagen-Dazs，他認為這個斯堪的納維亞的名字可以喚起人們對新鮮、天然、健康及高品質的追求。現在，哈根達斯已被視為冰淇淋品牌中的貴族。
哈根達斯的門店一般開在繁華的商業區，價格不便宜。它的裝修風格總是會讓路人感覺很高檔的樣子。坐在一家風格獨特的小店裡，吃著價格高昂的哈根達斯冰淇淋，這大概就是有些人所追求的小資情調吧。此外，哈根達斯目前只在中國的一、二線城市開展業務，但是在很多城市的超市裡，還是可以看到哈根達斯的身影。
哈根達斯曾經很受中國消費者的歡迎，生意非常火爆，尤其受女性消費者的青睞。哈根達斯在中國的定位是走高端路線，即使價格比普通冰淇淋品牌貴很多，但它還是可以留住一定的消費者。美國的《紐約》雜誌曾稱哈根達斯為“冰淇淋中的勞斯萊斯”。
曾經炙手可熱的哈根達斯門店，現在顧客越來越少了。細心的網友發現哈根達斯在美國的價格遠遠低於在中國的價格，差價甚至高達90%，這讓中國消費者的心理感到非常不平衡。其實，近年來，中國消費者對奢侈品的消費能力屢屢“震驚”世界，中國也成了全球奢侈品消費的最大市場，所以很多奢侈品品牌都很重視中國市場。
但是，在這些外國品牌賺著中國人的錢的時候，也時常被曝光他們會對中國消費者區別對待。久而久之，不光是外國人會覺得中國人有點“人傻錢多”，連我們國人自己也是這麼認為的。所以像哈根達斯這種在中國市場變成“奢侈品”後，還是有不少消費者對此趨之若鶩。
隨著消費選擇越來越多，再加上人們觀念的變化，哈根達斯近年來在中國市場的表現並不理想。現在，只要你走到商業街，每走幾步就可以看到一家奶茶店、甜品店等等，就算你不吃哈根達斯，還有無數其他的選擇。
雖然線下實體店為哈根達斯帶來了三分之一的利潤，但由於其門店都設置在重要商業區的有利地段，其店鋪租金非常昂貴，這就使得哈根達斯的運營成本很高。目前，電子商務渠道發展迅速，線上平臺的銷售額佔比越來越大。而與同類品牌相比，哈根達斯要承擔其他品牌沒有的高額租金，所以其運營壓力也是很大的。
和哈根達斯相似，星巴克也可以說是一種象徵小資情調的生意。星巴克進入中國市場的時間比哈根達斯還要晚，但門店數量卻是哈根達斯的18倍。而且星巴克也保持了穩定的收入增長，很受消費者的歡迎。
事實上，這種產品的主要消費者都是年輕人，年輕人喜歡嘗試新的和有趣的事情。現在，哈根達斯最初的消費大眾已經被喜茶、DQ等新勢力品牌攬去，這些新崛起的品牌可以為消費者提供更多樣的選擇，因此更受消費者喜愛。
要知道，哈根達斯在中國的銷售收入可以佔到其全球營收的一半，可見中國市場對其發展的重要性。而如今哈根達斯在中國市場受到冷遇，相信哈根達斯早就著急了吧！最後，筆者想問下大家有沒有吃過哈根達斯的冰淇淋呢？覺得出品是否配得上價格呢？
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