光輝歲月95202426
我是機械行業20多年的從業者，已經轉行燒烤攤去了，勸你孩子去學廚師吧，真的沒騙你。
冬瓜向下
我建議您遵從兒子的想法，因為興趣才是最好的老師。我本身就是數控機床從業者，當時就是學的數控技校。畢業的時候學校分配，十幾個同學一起分配到一個工廠。我當時打心裡就喜歡數控，因為在學校接觸的都是破舊的設備，這個工廠裡的設備很先進啊。覺得你寫一寫代碼進去它自己能幹活，很神奇！！！
後來同學們基本在幾個月的時間裡大部分辭職了，去了電子廠，因為電子廠工資有2000基本工資，我學徒只有800。我無意間在櫃子裡發現了機床的說明書，一本是編程一本是維護都超級厚，然後我沒事了就看晚上下班拿宿舍也看。
再後來有半年左右，廠裡進了一臺新設備是那種超大型的數控機床，當時帶我的那個師傅向廠長推薦了我，繼續去那個超牛掰的設備上當學徒哈哈😄！！！
然後就接觸了當時最先進的數控系統，西門子840D，14年以前的840D啊超先進了吧應該，然後就慢慢的自己開始加工，慢慢的看明白圖紙，兩年以後就自己帶一個班，6年以後我辭職啦！！！自己買了幾個機床接活自己幹。
不說製造業不景氣，那些粗獷的加工零件，本身就競爭激烈，你能幹別人也能幹，你要能人所不能。
好了回到主題上來，我喜歡數控我喜歡機械，所以我自己出來單幹訂單不斷。那您兒子如果喜歡廚師他也會全身心的投入進去做的菜就會很好吃啊！！！別聽別人說廚師不行啊什麼的，廚師這個崗位永遠都會有，就看你乾的精不精。所以興趣才是最好的老師！
款冬花1
兒子要學廚師，我讓他學數控，哪個更有前途？這兩個行業我都很熟悉，兒子就是學廚師的，而我自己一直在生產型企業任職，對於數控也非常瞭解，所以有必要分享一下給大家。
兒子初中讀書成績不好，然後我們只能選一個技校，念那種3+2的廚師和酒店管理專業。出人意料的是招生情況相當火爆，一輪輪考試面試，好不容易被錄取，孩子所在的班級一共有50多人，算是大班了。
唸了一年之後，只剩下40號人了，十多人不是各種違紀被開除就是被自動退學，等孩子3年期滿技校畢業的時候，只剩下不足30人了。
現在孩子已經畢業一年了，他們班30來個同學，沒有任何人在廚師行業從業，不是去工廠打工了，就是去幹銷售了，還有一部分土著回家啃老去了。
我們家這個幹了一年半廚師，切蘿蔔、切青菜、切土豆、切南瓜，各種切配切了一年多，工資3000元，月休4天，沒有加班費（這是酒店行業的潛規則），今年5月也跳槽了，跟著同學一起幹銷售去了。
這是我跟孩子一起所經歷的廚師之旅。一般從畢業就業開始，到正式上灶掌廚快則3年，慢則5年，這個過程對於孩子而言會比較艱難。
冬天的時候，戶外北風凌冽，廚房內的廚師依然是短袖T+白大褂；夏天，戶外30+攝氏度的時候，廚房裡面肯定是40℃—50攝氏度，廚師這碗飯必須克服這一環境挑戰，沒有哪個廚房會裝空調。
下面我們再談談數控這玩意兒，所謂的“數控”專業，畢業之後一般都會進工廠，996是難免的，這也是孩子的一道坎。
進入工廠之後，一定不會讓孩子去操作數控設備，更不可能讓孩子去編程崗位就業，一般都是先扔到普通作業崗位磨一段時間，基本上把脾氣磨沒了之後，才安排到普通車床、銑床、磨床這些崗位上去熟悉設備，去體驗金加工是怎麼回事。這些崗位基本上都屬於粗活崗位，運氣好、孩子態度好、脾氣好，則會被調入數控設備（諸如CNC、EDM、數控車、數控磨、慢走絲）操作機器設備崗位上去。
被調入之後，一般3-6個月基本都能學會，都能獨立操作，至於技能能練到哪一個級別就取決於孩子的熱情和興趣了。
這些崗位以後的職業發展方向有兩條路：第一、工藝工程師這類工程師崗位；第二、打怪升級，憑藉技能和態度不斷晉升至主管，甚至是生產、技術經理這類崗位。這個過程，快則5-8年，慢則8-12年。
談談薪資，在杭州，數控加工操機崗位起步2500-3000元左右，但是加班加點多，這類加工很多都是24小時生產的，12小時一個班次，所以加班多，新人到手約4000-5000元，成為師傅後，約6000-8000元之間。
以上就是廚師和數控的實際情況，給出詳盡信息，只為分享給大家。沒有給出決策建議，是因為我認為大部分孩子都會中途放棄，跑到別的行業去了，諸如物流、互聯網、銷售、快消等等。
職場大叔問道於歷史
我個人感覺還是學廚師，能好一點，因為我就是學數控的，幹數控有7，8年了吧，來說一下我的新感受感受吧！剛進工廠，跟著師傅幹，因為我是學校裡學的，就是數控專業，所以自己上手非常快，跟師傅幹了一個月就可以自己獨立操作，剛開始乾的時候還有一點新鮮感和自豪感，把一個工件從毛胚加工程成品的時候非常有成就感，但乾的時間長了，就感覺很乏味，很無聊，沒有一點新鮮感了，而且畢竟工作環境也差差，穿的衣服也很髒，幹活也很累，工資收入也還是那樣子，一成不變，心灰意冷到了極點，沒辦法的生活呀，只能咬牙堅持，
我覺的還是學廚師能好一點，現在的廚師應該一般比額工人的工資能高一點，就是以後自己不在飯店打工了，也可以出來自己開個小飯店養活一家老小
年輕人有自己想法和選擇，可以給予支持
喬峰73867218
我是廚師，不建議學廚，很辛苦的，
廚師是手藝活，需要長時間磨練，學校不要去，沒用，找個飯店打荷（瞭解廚房流程，看看自己對熱菜，涼菜，面案，那個感興趣，工資普遍不高）展板半年之一年可以切菜，配菜，工資相對高點，在打荷（因為對菜品有些瞭解，帶還是不夠細緻，這時候看師父做菜過程更有心體會，而且有機會實踐工資不高，賺的錢主要溜鬚師父用），這樣差不多三年，就可以做師父，先從小師傅做起，（工資能達到四五千了，）隨著時間，技術的見長工資會不斷的攀升，普通師傅在五六千左右，有特色菜（菜系）七八千左右，本人在酒店工作做到八千左右，會所一萬二，從黑龍江哈爾濱走到深圳，靠廚師旅遊了大半個中國，從兩桌的小吃部，到五星級酒店，都經歷過，從小孩到廚師長，現在三十多歲，在深圳送外賣，（追加，自我創業，自己成立工作餐工作室，自己製作，配送。十五歲進廚房，幹了十五年，實在是幹不下去了，也沒別的手藝，送餐是為自己送的，很辛苦）北方有句言語，上輩子打爹罵娘，這輩子進廚房。環境差工作時間長，不要被新東方廣告欺騙，要是年齡小，家裡實在是沒條件，廚師倒是不錯的選擇。有成功的也有失敗的，事在為天，努力還是靠個人。
（暖男工作餐配送）
明日之後你我攜手看夕陽
別學廚師.別學廚師
我當了十年..
2000年學校實習.一年..沒工資.美其名曰社會實踐
一年後飯店說我乾的不錯.一個月給180塊..那年2001年..幹什麼呢...宰殺間殺魚...
實在是堅持不下去.換了一家飯店.喜來登..
挺好吧.工資700；做配菜..我身高183...每天彎著背切菜..腰痠.背疼.
後來又換了一家五星級酒店.做冷菜..相對來說好點.起碼夏天有空調.2005年..工資1200；
後來又換了一家.終於上了煤爐.工資也到了1650；這家飯店一直幹到2008年..工資一直是1650.年終獎多點..幾千吧..
結婚了.在老婆和岳父母的支持下.換了工作.
當時是跑銷售..一個月2200.幹了半年.老闆那時提出的理念很好.做網店.我學會了怎麼弄淘寶.
然後辭職.和老婆一起在家裡開網店..第一個月賺800；第二個月賺2200；
然後花了兩萬承包了一個茶館..老婆經營茶館.我做網店..到現在.我有兩個店面.一套住房.年入40W..
11年過去了...我恨當初為何去做廚師.浪費了大好的青春.
也可能是是當廚子太幸苦.現在幹什麼都不覺得累.
廚師-逢年過節沒休息.
廚師-逢年過節早出晚歸.
廚師-從雞叫幹到鬼叫
廚師-夏天熱到屁股背上全是痱子
廚師-油燙傷.蒸氣燙傷.刀傷..
廚師-中飯10:30。晚飯下午4:30
廚師-腰椎間盤突出 腰肌勞損
別學廚師
紅湯辣小餛飩
真巧，我樓上的男主人這兩種手藝都會，並且都幹過好幾年的時間。回答希望對你有一點點的幫助。
先來說說數控車床。隨州市汽車之都，周圍從事車工的人非常多，我老公也是其中之一。他每天干乾淨淨上班去，晚上回來身上黑呼呼的。工資大概在四千至六千左右，計件制多勞多得，一個大件有50多斤。數控是一門很精細的技術，又是個體力活，上班的清一色都是男人。如果內向的話連認識個女孩子的機會都沒有。
因為周圍人對我的影響我認為廚師更有前途。下面來說說我的觀點。學好了廚師可以去餐館當大廚，工資並不低，大概五千上下。也可以自己開個小餐館，投入不大，家裡有兩到三個人就可以了，回報卻不小。我們這是個高速路口的出口，附近有十來個小餐館。每家都有車有房有二胎，有的家裡還請的保姆。有一次餐館的老闆娘跟我報怨說這兩天只賺了一千多塊錢，我驚掉了下巴，那麼小的餐館利潤竟然那麼高。而且還有個好處是結婚了媳婦可以在店裡幫忙，還可以照顧好孩子。
我樓上前幾年在市裡一個大廠裡上班，這三年多又回來當廚師做家政。誰家有紅白喜事，小孩出生，考學都找他。也是悶聲發大財的行業。前兩年一桌50塊，前年漲到60塊一桌。一個白喜事兩三天三千多不在話下。
當然，最主要的是看自己喜歡什麼，興趣是最好的老師。不感興趣是很難堅持下去的。
四葉草285088121
本人廚房八年，感覺入錯行了不好搞。工資也沒有想象中的高，前途也不怎麼樣，更重要的是不穩定……不是我學的不行，只是市場就這樣。你去外面單聘，大的連鎖店廚師長把工價壓的很低。做小店，上班時間長沒什麼休息，工價一般般。但有時候不穩定，有時候因為種種原因不是你要走，就是老闆要換人讓你們全部走，又熱又髒天天關在一個廚房裡面都接觸不到外面的人，天天幾個大男人和老阿姨……真的有時候感覺看見頭母豬都覺得眉清目秀了……能不搞廚房儘量不搞吧！這個行業不夠突出，沒多少錢途，除非你家底厚，學一個專業特長有特色的，自己開店。比如專門一個小吃啥的……不然光學炒菜。
易小軒^_^
這倆職業哪個都不咋地，先說你的數控，僅僅是操作那很簡單是個人就能幹。學編程吧估計就費點勁了，我覺得你可能把數控想簡單了。
當年我們這一屆初中結束沒考上高中的或者不上的很多去學了數控和鐵路電氣化，也趕巧了我們畢業那兩年不知道哪吹的一股子風學數控的一把一把的。後來那些學數控的畢業了有一次見面我就問他們：什麼是數控啊？數控機床是幹嘛的啊？每個人回我一句，鬼知道是什麼玩意……
90%的去學校學這玩意的都是混日子玩去了，至少我們那一屆我們那個學校的基本都是這樣。90%可能還說少了，因為到現在為止我都沒聽說任何一個我認識的人後來幹了數控這一行。不只是我們這一屆，我們上一屆和我們下一屆我都不曾聽說有做的。
再說說廚子，也就是我了……很多人都為了體現尊重叫廚師，我還是習慣叫自己廚子或者做餐飲的。
廚房一般情況下，我說一般飯店餐廳大概有這麼幾個部門：熱菜、冷菜、砧板、打荷、麵點、上什（za）
比較全乎在多個北京烤鴨、燒臘、西點、鐵板燒、一般燕翅鮑是上什做，酒店有的會有單獨的燕翅鮑部門、刺身壽司也會跟涼菜分開、雕刻、花王
炒鍋按菜系和資歷手藝分1234灶，以前砧板分砧板和配菜，後來為了節約人員成本也是幹這一行的人越來越少配菜就基本消失了。以前人員配置講究一條線，一條線是砧板、打荷、炒鍋，因為配菜現在很少見了都是砧板直接配好
砧板是切菜的、配菜是按照每道菜的主輔料配好傳到打荷，打荷就是學徒，打荷在根據下單的時間、起菜的順序、和炒鍋負責的相應的菜品分發到每個炒鍋前邊。炒鍋炒完打荷擺盤端到傳菜部，傳菜生把菜端到您桌前由服務員給您上菜，您開吃....
以前學徒是先打荷一年到兩年做荷頭也叫荷王，然後切配，然後炒個素菜，慢慢上葷菜，說白了就是從最簡單的才開始。前提自己下功夫先練翻鍋，以前學徒自己搞沙子下了班練翻鍋。現在的孩子是個能有一個知道練的算是不錯了
學徒期間要有眼力勁兒，不光要知道幹活知道怎麼幹活還要哄好你要學的那個菜系的炒鍋包括廚師長副廚師長炒鍋主管（基本是頭灶），這個哄呢怎麼說呢我雖然不贊成巴結領導但是吧你要是想學點真東西還真的巴結巴結。我一直跟我的徒弟說手藝是偷來的，不止是跟師傅偷還有比你入行晚的還有你的師兄弟，任何人都有自己的一個優點不管是從做人還是做事肯定有個值得你偷學的點，給他偷過來變成你的。
廚房這行吧，熱菜冷菜我覺得是最費時間的。要想做精這兩個部門是真要聰明伶俐踏實肯學才能乾的出色。其次是麵點中國的麵食那是各省各市各不同，就說和麵，那失之毫釐差之千里啊。廚房在牛和一般中間就差一層紙，就差一點。很多時候一個有名的師傅拿手菜你去看了也看不出個所以，等你知道他量化以後的配料你才知道：哦，就這樣啊。其實就是這麼簡單，這層紙就決定了你是拿一兩萬萬還是七八千。
廚房一句話：有興趣那你在這一行有學不完的東西。沒興趣那相當的枯燥乏味。
說實話怕被打
我13年就是中考連普高都看不上，只能去技校了，被班主任推薦去學數控了，說這個以後賺錢，學法蘭克系統的，15年出來實習沒有跟學校去工廠實習，而是來廣州進廚房做配菜，到現在畢業證技能證都沒回去拿，之後做配菜一年這樣子，2500一個月，越想越感覺沒什麼出息，果斷辭職做了銷售，經過自己的努力，沒想到在銷售行業發展蠻順利的，業績上來了，沉澱了兩年左右現在做了銷售經理，一個月平均兩萬多點這樣的工資，而還在數控行業打拼的同學聽說現在工資也有6000左右了，但工作時間長經常加班且無聊，一有個女孩子進車間大家都不淡定了，找個女孩子吹一下都沒有，我們人生有太多的路口要選擇，有時候確實是選擇大於努力，這個看自己把控了。
