转眼间秋天又到了，秋天是收获的季节，田里的庄稼收获了，树上的果实也收获了。逛菜市场的时候，你会发现摊位上多了很多应季的时蔬，应季的蔬菜吃着是最好的，比反季节的菜更加营养健康，而且价格也很便宜。超美味！这种俩块钱的菜能做一饭一菜一汤，香得邻居来敲门。这道菜就是冬瓜，冬瓜富含维生素C，而且含有亚油酸、油酸等成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。冬瓜可以做饭、炒菜、还能煲汤，做法多样。快来跟小编一起学习这道鱼膘头尾冬瓜汤的做法吧！

鱼膘头尾冬瓜汤

By 逍遥蓝夜

配料：

鳙鱼 一个、鱼鳔 2个、冬瓜 400克、食用油 50毫升、糖 少许、水 适量、黄酒 30毫升、花椒 少许、姜 少许、蒜 2瓣、小葱 少许、枸杞 1把、胡椒粉 少许、精盐 少许

烹饪步骤：

步骤 1.鱼头尾，鱼膘洗净

步骤 2.冬瓜切厚片，姜切片，蒜拍碎，葱切末

步骤 3.鱼头劈开，和鱼尾鱼膘一起加黄酒和盐抹匀腌制半小时

步骤 4.冷油锅放入姜蒜花椒

步骤 5.放入鱼头鱼尾鱼膘一起煎制，两面煎

步骤 6.倒入开水，加盖中小火焖煮5分钟

步骤 7.放入冬瓜，盐，糖继续焖煮5分钟

步骤 8.撒入葱花，胡椒粉和枸杞烧片刻即可出锅

烹饪小贴士：

1. 延缓衰老、美容养颜，冬瓜富含维生素C，而且含有亚油酸、油酸等成分，是人体理想的增白润肤成分，可以起到延缓衰老、美容养颜的作用，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙。
2. 减肥：冬瓜中所含的葫芦巴碱和丙醇二酸等活性物质，能有效阻止机体中糖类向脂肪的转化，还可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在体内堆积。冬瓜中富含的膳食纤维，还可以增加机体饱腹感，所以说冬瓜是一种保持体型、控制体重的理想蔬菜。

你喜欢吃冬瓜吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。