茶叶入菜的方式通常有4种,一是将新鲜的茶叶和菜肴一起凉拌、烤制或者炒制,是为菜茶;二是在茶汤里加入菜肴一起炖或者焖,是为茶汤;三十将茶叶磨成粉撒入菜肴或制作点心,是为茶粉;四是用茶叶的香气熏制食品,是为茶熏。
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2019-11-04 10:50:29 茶客蔣先森
茶叶入菜的方式通常有4种,一是将新鲜的茶叶和菜肴一起凉拌、烤制或者炒制,是为菜茶;二是在茶汤里加入菜肴一起炖或者焖,是为茶汤;三十将茶叶磨成粉撒入菜肴或制作点心,是为茶粉;四是用茶叶的香气熏制食品,是为茶熏。
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