在南宁纵横交错的大街小巷中
最好味的往往是藏在闹市中的破败苍蝇馆
对于环境差、地方偏...
只要好吃，南宁人早已经见怪不怪了
但是总有那么一些店铺刷新着南宁人的底线
店铺名字：无！无！无！...
开店连名字都没有是个什么鬼
每天光顾的人还络络不绝
每次去都得要排队...
而且在大众点评都搜不到
如果不是靠熟客带，根本找不到！！！
上网都搜不到的
这8家“无名之辈”
快看看是不是你经常光顾的店铺~
01
新阳龙腾路口无名炸串店
地址：西乡塘区 新阳龙腾路口的马路边上
时间：晚上7:00后（收摊时间不固定）
人均：20元
这家没有名字的小店其实开了很久了，就藏在新阳路巷子里的一排老旧的房子中，一栋低矮的两层私人民房，座位很少，一楼有三张桌子。二楼有一个小阳台，夏天吹着电扇，点一杯凉茶配炸串，甚是惬意。
一盘炸嘢刚端上桌时还冒着热气，趁热咬下一口，脆得在嘴里“咔呲咔呲”响。炸串的味道，很大程度取决于刷的酱。而无名炸串家的酱料算得上是老板的“秘密武器”了，微咸中又带着香味，怎么吃怎么叫人上瘾。
炸红薯片是店里的招牌之一。外皮裹着油亮的酱汁，又酥又薄，红薯则有着令人喜悦的甜味。三十多种炸串，想吃什么都能得到满足。后来，路面规范了起来，老板就把店开到了这条小巷子里，只有老顾客才找得到了。
02
平西夜市无名烧烤摊
地址：江南区 平西村福建社区43栋
营业时间：22:30—次日02:00
人均：50元
这个没有招牌的烧烤摊至今已经有十几年的历史了老板蒙姨说以前都还有招牌，但十几年来风里来雨里去的，为了躲城管，连招牌都跑掉了，直到现在也不知道这个招牌消失在哪一天的哪一个地方。
每天很早蒙姨就起身赶到平西菜市里面买好一整天需要用的食材，因为早上的食材才是最新鲜的。接着再把这些食材清理干净、腌渍、穿成串，直到晚上十点才推着自己的小烤炉出门。
这里烧烤的种类算不上很多，但是常见的烤串还是都有的。烤鱼是每天限量出售，若是来迟可就吃不上了。烤鱼外面一层脆焦的皮里还锁着鲜嫩多汁的鱼肉，再配以酸黄瓜和爽口炒花生的点缀，让看起来油滋滋的烤鱼也变得清爽。
03
广艺后街无名陕西凉皮
地址：青秀区 星湖南一里（广艺后街）
时间：10:00-21:00
人均：6元
星湖南一里的巷子，有一家仅仅有一个多平米大的陕西凉皮，至今已经有十几年的历史了，这么多年唯一的改变大概就是从一个流动的三轮车小摊，搬到现在这个角落的遮雨棚下，招牌还是一如既往的没有。
这家的凉皮都是老板手工做的，凉皮薄光透亮，感筋道柔软。再加上醋水、油泼辣子和凉皮真是相得益彰，酸辣香味冲进喉咙，叫醒热得发昏的胃口。吸溜一声，味蕾被轰炸开，在炎热的夏天里酸辣开胃，非常解馋！让人欲罢不能！
小摊厨框上面只写着的“陕西凉皮”的字样。附近居民和广艺的学子都是这一个小摊的忠实食客。有个食客放话说，这一家凉皮味道可以入围南宁前三！
04
地委无名卷筒粉
地址：西乡塘区 明秀东路地委大院西门102栋1单元
时间：6：30-9：30
人均：4.5元
老味道自然是在老城区找才最合适。比如，这家院内人人皆知的无名卷筒粉小店，就开在自家的阳台上。没有招牌！只在铁栏杆上挂着价目表。店内以小小的隔间为堂食区，提供四张桌子和数张小板凳。
三个蒸笼整整齐齐地摆放着，在一开一合间，把整个鸡蛋现打加入，再舀上满满一勺肉末酱，一碟卷筒粉就完成了。从粉皮、鸡蛋到肉末，层次分明又软嫩适口。肉酱是老板亲手制作的，咸味恰到好处。
早餐到这儿来吃卷筒粉，是多数大院居民的常态了。有的人，便是吃着这碗卷筒粉长大的。一位牵着小孩的妈妈告诉我，她第一次来这里吃粉，还是小学的时候。一转眼，就带着自己的孩子来了。
05
地委无名手撕鸡
地址：西乡塘区 明秀西路地委大院西侧门（进门后道路右侧）
时间：15:30—19:30
人均：23元
这家手撕鸡的故事，要从上一辈说起。老板的爸爸年轻时就是做手撕鸡的行家，将手艺传给老板之后便让他自己开了这家店，至今也有十五、六年了。大红色的墙面上只挂着证件，连个店名也没有，红底黄字的“手撕鸡”在周围破旧楼道的对比下显得十分醒目。
霸姐要了一份24元的手撕鸡，在盘子里垒成一座小山，搭配着脆脆的胡萝卜，口感很好~重点表扬色泽鲜黄的鸡皮，有着腌制过后的微咸，口感更是Q弹。老板选用的是果园散养的走地鸡，在口感上必须是好评，经常锻炼的鸡脂肪少，肉质更紧实，一点也不柴。
这家手撕鸡每天只售卖20来只，卖完就关门了，不图数量多，只图味道一如既往。说是7点半关门，然而有几次我7点多去到已经没有了。想要尝尝味道的吃货们，一定要早点去。
06
平西村无名糯米饭
地址：江南区 平西路7号（平西夜市的日日佳超市旁）
时间：19:00-01:00左右
人均：4元
“阿姆，你这小摊开了多久啦？”还没等她回答，身边的那个一直与阿姆闲聊的老奶奶立刻说道：“十年咯，糯米饭特别好卖！”听完她有些腼腆地笑着说，“没有那么长，也就8年”。这家无名的糯米饭在城中村的深处，位于某条不知名小巷的拐角处，要不是朋友带路，我根本不会知道有这么一个地方。
阿姆的糯米饭，价格非常亲民。一份绿豆和香肠的标配，也才4块钱。糯米饭和香肠混合在一块儿蒸，让腊味的油脂融入米饭，这样蒸出来的糯米总是带着香肠味，入口是软糯而又有嚼劲，也不会噎。些许觉得口味清淡的人，阿姆还为此准备了自制的萝卜酱和酸菜。
阿姆晚上七点钟开始营业，便一直忙活到深夜。深夜的美食街依旧灯火通明，阿姆也在为每一个食客而忙碌着，木桶上弥漫着的热气，是属于那份糯米饭的滋味。
07
平等街夜市无名酸野摊
地址：兴宁区 平等街夜市
平等街夜市旧称“和平夜市”，是南宁最老牌的夜市之一。这家酸野摊在平等街夜市有十多年的历史了，一张桌子十几个装着酸野的容器，没有店面、没有招牌，一眼望去就是全部的布置，来逛夜市买上一份酸野，边吃边逛才是夜市正确的打开方式。
摊主阿姆自豪地告诉我，有很多人都非常喜欢吃她家的酸野，平等街夜市上也有很多老主顾，每次逛街都会来她这里买酸野吃，有时还会应客人要求，帮他们腌制特供的酸野。
这的酸野种类还不算少，特地问了最好买的几种，买了一些品尝，味道果然不错，瓜果腌制得十分酸爽入味又不失松脆，
08
广艺后街两兄弟的无名生蚝店
地址：青秀区 星湖路南一里（广艺后街）
这个生蚝店就在广艺后街，店铺没有名字，只有两兄弟在忙碌。旁边是一家烧烤摊，一起占据着这条街道小小的区域，所有的座椅板凳都是共用的。但恰恰就是因为这样，两家的生意越来越好。吃烧烤的会顺便点一打生蚝，喜欢吃生蚝的也会来点不同的口味，要上几串烤串。
弟弟负责清洗生蚝，将生蚝撬开。哥哥则负责放蒜蓉、烤生蚝。生蚝个头都不大，但却非常的鲜美。而且生蚝才2元一个，这个价格在南宁如今的物价市场也是少见了。
这里一到晚上生意就特别地火爆，一晚上可以卖到一两百斤生蚝呢。据说其中有几十斤生蚝都进了广艺学子的胃~配上蒜蓉和辣椒酱，烤生蚝又鲜又香，立夏一个人就吃了两打，完全停不下来的节奏。
这八家“无名之辈”你都吃过哪家？
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图 | 吃遍南宁、南宁圈
文 | 吃霸的小姐妹七霸
主编 | 吃什么问@霸姐
© 本文由南宁吃霸综合整理
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