冬季日短天寒，乾燥多風，澆灌凍水對促進小麥安全越冬具有重要作用：
一是保證小麥越冬期有適宜的水分供應，有利鞏固冬前分櫱，促進新生分櫱；二是具有冬水春用的作用，有利於年後早春保持較好的墒情，推遲春季第一次肥水，爭取管理主動和壯苗形成；三是加速作物秸稈腐爛，目前小麥種植大部分均採用了玉米秸稈直接還田技術，秸稈在腐爛過程中需要一定的水分，水分充足有利於秸稈的腐爛。同時促進微生物活動、加速肥料養分的分解轉化，為小麥年後生長髮育提供更多的養分；四是提高土壤的導熱性，可有效地縮小田間溫度變幅，防止因溫度劇烈升降造成凍害死苗；五是可以塌實土壤，凍融風化坷垃，彌補裂縫，消滅越冬害蟲，有利於盤墩分櫱；六是對鹽鹼地起到壓鹼保苗作用和減輕土壤發生鹽鹼化。
小麥澆灌凍水需注意以下幾點：
1、合理確定澆灌凍水的時間。澆水時間以“夜凍晝消”時最為適宜，一般在11月下旬“小雪”前後，日平均氣溫掌握在7～8℃時開始，到4～5℃左右時結束。澆灌過早氣溫偏高，蒸發量大，不能起到保溫增墒的作用，長勢較好的麥田，還會因水肥充足引起麥苗徒長，嚴重的引起冬前拔節，易造成凍害；澆灌過晚，溫度偏低，水分不易下滲，形成積水，地表凍結，冬灌後植株容易受凍害死苗。在一天當中應選擇在上午9時後至下午4時進行，灌水量不宜過大，以能澆透當天滲完為宜，切忌大水漫灌，地面積水，結成凍層。澆後應及時鎮壓劃鋤，防止地面龜裂，透風傷根，造成死苗。
2、澆灌凍水看墒情、看苗情。為了小麥在返青時能處於適宜的土壤含水量，一般土壤墒情不足，耕層土壤含水量沙土地低於16%，壤土含水量低於18%，粘土地低於20%都應冬灌。高於上述指標，土壤墒情較好，可以緩灌或不灌。對葉少、根少，沒有分櫱或分櫱很少的弱苗麥田，尤其是晚播苗不宜進行冬灌；對於群體大、長勢旺的麥田，如墒情好，可推遲冬灌或不冬灌。底墒好、底肥充足的麥田可不澆越冬水。
3、灌水要適量。冬灌時間以上午灌水，入夜前滲完為宜。一般畝灌水量45-50立方米，灌水時水量不宜過大。對於缺肥麥田可結合冬灌追肥。冬灌每畝補施尿素5-8公斤。澆水後要及時進行鋤劃保墒，提高地溫，防止板結龜裂透風，保證小麥安全越冬。
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